超簡單【零失敗】紅糖發糕
注重細節的體現
用料
| 雞蛋 | 3個 |
| 紅糖 | 250-300克（可根據自己口味選擇） |
| 麪粉 | 480克 |
| 水 | 360克（38度左右的溫水） |
| 酵母 | 12克 |
| 紅棗20顆 |
溫水+紅糖粉+酵母混合攪拌均勻
![超簡單【零失敗 第2張]( "超簡單【零失敗 第2張")
普通麪粉或中、高、低筋麪粉皆可
![超簡單【零失敗 第3張]( "超簡單【零失敗 第3張")
麪粉過篩倒進拌好的溫水中
![超簡單【零失敗 第4張]( "超簡單【零失敗 第4張")
加全蛋
![超簡單【零失敗 第5張]( "超簡單【零失敗 第5張")
全部材料攪拌均，放到提前燒好的50度溫開水鍋中隔水發酵50分鐘
![超簡單【零失敗 第6張]( "超簡單【零失敗 第6張")
發酵50分鐘後的樣子
![超簡單【零失敗 第7張]( "超簡單【零失敗 第7張")
用容器裝好，鋪上去核紅棗，隔水蒸30分鐘……
![超簡單【零失敗 第8張]( "超簡單【零失敗 第8張")
成品出爐（本圖顏色較淡是因爲紅糖不夠，拌了白糖）本人不建議用白糖，一定要全紅糖纔有香甜味！
![超簡單【零失敗 第9張]( "超簡單【零失敗 第9張")
一定要全放紅糖來做纔有味
![超簡單【零失敗 第10張]( "超簡單【零失敗 第10張")
香……
![超簡單【零失敗 第11張]( "超簡單【零失敗 第11張")
🤤
![超簡單【零失敗 第12張]( "超簡單【零失敗 第12張")
準備秒空了…^_^
![超簡單【零失敗 第13張]( "超簡單【零失敗 第13張")
小貼士
一定要全放紅糖，我這個方夠甜的了，怕甜可減少100克紅糖。冬天發酵一定要用溫水隔水發酵。夏天可以自然發酵不用溫水隔水發酵！這個份量大，用烤箱發酵普通家用烤箱不夠大的。
