藤蒿炒雞蛋
用料雞蛋3個藤蒿一小捆蔥、姜適量鹽適量藤蒿炒雞蛋的做法油燒熱後，加入蔥花、薑末爆香放入雞蛋翻炒至8分熟放入藤蒿翻炒，直至全部藤蒿變軟加適量的鹽，繼續翻炒2-3分鐘出鍋...
蒿蒿餅
用料白糖克蒿蒿適量糯米粉適量油蒿蒿餅的做法找來蒿蒿，只要嫩葉！洗淨後撈水切成細末！把白糖放在水裏，把蒿蒿糯米粉放在一起，加水適量，調到糯米粉不粘手，備用！油適量起鍋...
素炒空心菜（藤藤菜）
雨季，地裏面的藤藤菜長得超級好，掐了，一下雨，藤藤菜幾天就又長起來了。並且非常嫩，無論怎麼炒都好吃。那是小時候的藤藤菜。今天的是現在的空心菜。用料空心菜1把蒜3瓣油適量鹽適量素炒空心菜（藤藤菜）的做法空心菜洗淨，掐短，掐...
雞屎藤糰子雞屎藤餅
原來雞屎藤也可以做糰子呀😋！用料糯米粉120克雞屎藤粉130克炒熟糯米粉30克糖80-90克玉米油30克雞屎藤糰子雞屎藤餅的做法開水燙麪+糖上鍋蒸25分鐘（沒有油紙可以不放）熟了放涼一會兒炒熟糯米粉搓圓滾粉完成😁彩蛋：放點水果...
涼拌空心菜（藤藤菜）
從小就愛吃空心菜，咱成都人也叫它ong菜和藤藤菜。一般情況大家會加點蒜片或幹辣椒或青椒碎炒來吃，也可以用水汆了涼拌吃。記得當年我懷孕時聞着油味就發嘔，啥都不想吃，唯有涼拌藤藤菜我白吃不厭。用料藤藤菜1斤姜1塊生抽...
培根炒蘆蒿（藜蒿）
用料培根蘆蒿蔥薑蒜料酒鹽白糖培根炒蘆蒿（藜蒿）的做法蘆蒿清洗乾淨，掰掉上面的老杆，切成小段鍋中倒油，放入薑絲和培根小火煎至培根出油，約七成熟，放入蔥蒜炒香（如果不想吃肉，也可以素炒蘆蒿，爆香蔥蒜之後，直接放入蘆蒿清炒）將蘆蒿...
蒿蒿粑（川式青團）
春天的味道怎能少得了青團，不同於其他地方用艾草，自貢，宜賓等地一般用蒿蒿草，一般2，3月是蒿草嫩芽生長的時節，真正到清明就老了，所以要吃這個蒿蒿粑（青團），還得趕在清明前。用料糯米粉適量蒿蒿草適量紅糖適量蒿蒿粑（川式青團）的做...
熗炒藤藤菜
藤藤菜又叫空心菜！我們四川人四川話喊的藤藤菜！🤭此時藤藤菜正當季，它是我最愛的蔬菜沒有之一！所以今天的做法也是川菜口味～很簡單，幾分鐘搞定！喜歡請收藏關注我喲！用料空心菜1把姜1片蒜5瓣花椒5粒幹辣椒2個鹽2克熗炒藤藤菜的...
一把藤藤菜，兩種吃法
藤藤菜又名----空心菜夏天菜場到處都是此菜，食得健康之一就是儘量吃當季菜。很早前聽一個人說過，最難的菜品不是大菜，而是---家常菜。每個人心中都有那麼幾道經典，如何讓大家已吃過很多種類家常菜的舌頭顫抖一下，需要深厚...
蒜香茼蒿（蒿子稈）
在家待了好久，回去終於可以自己做飯了。這個菜好像有兩個名字，哈哈。用料茼蒿2把鹽3克生抽1勺花椒9粒蔥花10克蒜5瓣蒜香茼蒿（蒿子稈）的做法蒜切碎，蒿子稈切段。下花椒，蔥花，一半的蒜蓉，可以放一根幹辣椒，小火煸香。大火下蒿子...
炒空心菜（藤藤菜）
我一直在思考，我生來學的第一道菜是不是炒空心菜😂用料幹辣椒2個蒜瓣2個花椒隨意（5-10顆）鹽少許雞精個人隨意空心菜1把炒空心菜（藤藤菜）的做法準備好原材料，空心菜一把及調料放油進鍋，油熟後，放步驟一所有調料，3-5秒後，放菜進入...
白蒿餅（茵陳蒿餅）
往年清明前後都是外婆和奶奶做給我吃，現在在老家時間少了，前幾天回去看見白蒿剛露出了頭，懷念蒿餅的清香味道，趕緊掐了些帶來，自己動手，第一次做還算成功。用料白蒿根據口味糯米粉面糊不幹不稀即可水面糊不幹不稀即可白砂糖...
炒藤藤菜
媽媽的配方，夏天的味道。用料空心菜1把蒜3瓣花椒15粒幹辣椒3個鹽適量糖適量炒藤藤菜的做法藤藤菜洗淨擇好，瀝乾水分。少許油燒熱，放幹辣椒、花椒炒香，放入藤藤菜翻炒，加入蒜末、糖、鹽炒勻出鍋即可。...
蒿子（茼蒿版）饃饃
菜譜寫了幾遍發不出去，一點點截圖方式分享給大家吧～用料見截圖蒿子（茼蒿版）饃饃的做法見截圖見截圖見截圖見截圖見截圖見截圖見截圖見截圖見截圖見截圖見截圖見截圖...
藤椒雞：藤椒麻香，勁爽！
簡單還原zi燕的藤椒雞~材料還算簡單，記得使用豪吉的藤椒油。需要注意的點：1.煮雞的湯留下別扔，如果用純雞湯就更好了，味道更濃；2.藤椒油建議買現成的，自己熬有點費時間；3.青紅椒圈是靈魂，一定要有！4.蒜末可加可不加。用料三黃...
藤籃
使用麪粉克數建議與烘烤時間1/8tsp是0.5克酵母法粉水解，水量70%就行，因爲酵種100%，水分比較大，法粉比較適合後加水，可以達到80%，最好是揉出薄膜以後加後加水，夏天可以鹽最後加野性76%t6572%高粉78%Spelt與高粉，比例40%……法...
藤椒手撕雞/藤椒雞
用料雞半隻鮮藤椒一小串香菜3根紅或黃彩椒半個檸檬一片生抽2勺鹽2克香油1勺姜3片香醋一勺糖粉一丁點藤椒手撕雞/藤椒雞的做法把雞洗乾淨，隨冷水放入漠過雞的水裏，加3片姜，加蓋煮13分鐘，停火，繼續悶着雞在鍋裏十分鐘。切彩...
金鉤藜蒿（海米藜蒿、蝦仁藜蒿）
藜蒿營養豐富，比茼蒿和蒿子杆味道更香濃，口感不如前者清脆。一般的藜蒿好像標配是臘肉，但是北方人或者講究養生的人會很少吃臘肉。我在這裏給大家介紹一種很好吃，食材家家都有的海米和藜蒿的炒法。歡迎你品鑑和指導。用料...
下飯神器·藤藤菜杆
小時候，家裏經濟不寬裕，家裏會把做菜剩下的藤藤菜杆加豆豉炒個下飯菜，這個菜譜是我今年的新做法。用料藤藤菜杆1把泡豇豆3根泡辣椒1根花椒麪少許下飯神器·藤藤菜杆的做法三樣主料全部切成小圈，起鍋燒油，先下泡豇豆和泡辣...
涼拌蒿子杆（筒蒿）
簡單大方。豬豬哥自創！用料蒿子杆2把生抽3勺辣椒油1勺蠔油，糖，少許芝麻少許涼拌蒿子杆（筒蒿）的做法把菜洗淨後切段，也可以不切－－直接焯水。等菜焯熟後撈出放入碗中加入生抽等調料，攪拌均勻後把水碗中的湯倒掉。裝盤撒上芝麻即...
蘆蒿(黎蒿)炒牛肉
只聞其名，不見真身。今天終於在盒馬看見蘆蒿，有點像蘆筍，有點像蒜苗，但是味道麼，第一口像芹菜，第二口像蘆筍。用料蘆蒿(黎蒿)牛肉春筍大蒜頭小米辣生抽醬油蘆蒿(黎蒿)炒牛肉的做法元身長這樣。蘆蒿切斷，大蒜切小粒，再切一丟丟...
藤椒雞
鄉愁，是一種病是胃病，是饞病更是相思病想家啦提起這個我便先想到小時候家裏飯菜的香味這道菜是小時候爸爸常做的耳濡目染，無師自通因遠在他鄉，藤椒需要網購在此感謝互聯網感謝萬能的淘寶用料雞1只藤椒適量（根據家人味道自...
蒿蒿（艾蒿）饃饃（青團）
春天的野菜系列用料艾蒿1斤1兩糯米粉1000g內餡蓮白2片菜籽油較多鹽適量糖適量花椒麪較多花椒油少量香油幾滴北豆腐手掌大小的一半生抽適量薰豆腐乾1塊老抽極少量小蔥1兩半蒿蒿（艾蒿）饃饃（青團）的做法燒開水，焯幾秒，變色撈起...
「上飯藤椒油」藤椒雞
上飯的這款藤椒油很不錯，還沒開飯已經吃的差不多了，趕緊拍個照。用料雞腿2只料酒1勺姜2片大蔥一小段桂皮1小塊花椒5粒雞精適量生抽適量鹽適量上上飯藤椒油1包白芝麻適量蔥花適量「上飯藤椒油」藤椒雞的做法冰箱裏隨便找...
蒿蒿饃饃
蒿蒿饃饃從古至今一直流傳，每年桃花盛開的時候也是石棉花茂盛之時，老一輩都會在踏青時採些回家做蒿蒿饃饃，淡淡的清香，糯米的軟糯滋和，醬香的肉味……真是不錯的美味。以前總是吃現成，今年有幸自已來做一次，還改良了一下，還是...