讓人神清氣爽的艾草凍
又到了吃艾的時節，平時艾草都是用來做艾葉蛋，或煮湯或煎，再來就是熱量爆棚的艾葉甜粿。突然想做一道清爽的甜品。平復自己浮躁的情緒…用料涼粉50克水1300升艾葉一紮冰糖一大顆煉奶三勺讓人神清氣爽的艾草凍的做法選擇甜...
煮艾草
昨天上傳了青團的做法，忘了補個煮艾草的用料水半鍋克艾草適量鹼一湯勺克煮艾草的做法艾草摘回來放盤裏泡着，然後再洗，好把泥沙洗乾淨鍋裏放水燒開，然後把洗乾淨的艾草放鍋裏，把食用鹼放下去一起煮，煮到艾草杆子用手一掄就爛...
真材實料新鮮艾草制【芋泥蛋黃、芋泥芝士青團】
這是30個的量，我做了20個蛋黃的、10個芝士的方子中有芋泥的製作方式我特別不喜歡紅豆和肉鬆的青團，也不喜歡太甜的所以做了這款芋泥餡，這個餡料可以用在蛋黃酥、等其他甜品中，甚至做稀一點可以做芋泥奶茶。屬於萬能餡料（拍...
客家風味 艾草團
簡單版艾草團用料糯米粉500克粘米粉100克黃糖150克花生100克艾草葉2大把客家風味艾草團的做法生花生炒熟，脫衣（可不脫）破壁花生破壁花生（差點破壁打出花生醬了🥜）破壁機打艾草葉（好治癒的草綠）糯米粉➕粘米粉➕艾草➕白砂糖...
艾草糯米滋
摘艾草是我一個很大的樂趣，摘回來洗乾淨加點小蘇打焯水後用清水涼透榨汁冷凍儲存可以用上一年爲了消耗艾草汁，做了艾草雪媚娘艾草糯米滋，別有一番風味菜譜留着下次做可以有個參考，艾草汁厚薄程度決定加牛奶量的多少用料糯...
春日甜品-艾草白玉卷
【二十四節氣·清明】花開清明，春過半。春天適合吃艾草甜點，不一樣的青團，冰涼Q彈的玉皮，柔軟的蛋糕胚，冰淇淋口感的奶油^_^用料奶油100克春日甜品-艾草白玉卷的做法艾草戚風蛋糕材料：雞蛋5個艾草汁100g細砂糖（已減糖）55g（其中...
青青艾草香--季節限定美食網紅青團（超詳細步驟，2種口味，不變色，皮不幹不硬）
本配方面團可以做17個，重量35g每個。紅豆餡兒做法參考之前寫的食譜：用料艾草汁做法艾草1斤小蘇打5g水適量麪糰部分a艾草汁190g小蘇打1g白砂糖15g玉米油15g糯米粉200g麪糰部分b澄粉（小麥澱粉）60g開水（100攝氏度）117g鹹蛋黃肉...
春天的味道艾草青團
跟做一下網紅青團，做個改良，來個造型，立馬高大上了吧用料糯米粉500克木薯粉40克小麥澱粉40克白糖100克豆沙480克小紫薯5個煉乳20克植物油30克小蘇打3克水500克艾草150克春天的味道艾草青團的做法紫薯去皮洗淨，上鍋蒸15分...
自制艾草薄荷膏——家有寶貝必備
夏天到了，我家小朋友超級招蚊子，但是市面上的產品良莠不齊，也許自己做的效果多麼好，但是勝在無添加我試了一下，止癢消腫效果還是可以的5.10就做了，這階段太忙了一直沒有整理好菜譜用料艾草300剋薄荷200克橄欖油500毫升蜂蠟1...
艾草紅豆歐包
不用廚師機，不用揉麪的艾草紅豆歐巴用料高筋麪粉250克艾草泥100克牛奶50克雞蛋1只酵母2克鹽2克糖20克黃油克橄欖油或者黃油15克紅豆沙適量艾草紅豆歐包的做法除黃油和紅豆杉外，全部材料一起攪拌均勻，水合30分鐘我加的橄...
艾草糯米餈——清明節令點心
又是一年清明時，山坡野地艾草香，又到了可以做艾草點心的日子了。上午採摘艾草，下午用食用鹼焯水，晚上製作艾草糯米餈。當散發着清香，微帶着熱氣的艾草糯米餈入口，甜甜的，糯糯的，QQ的，箇中滋味只餘累並快樂着。用料艾草100克食...
潮汕人的艾草粿
用料粘米粉400克中筋麪粉200克糖200克水300克泡打粉15克潮汕人的艾草粿的做法艾草煮兩遍，再過一遍冷水，去掉苦澀榨汁全部粉和汁，糖水，攪拌均勻裝模開水蒸15分鐘開鍋全部很漂亮有艾草的香氣咬一口，香糯可口，濃濃的艾草味，真的...
艾草鬆糕
一直想做，但感覺過篩那一步有點不好對付。今天終於鼓足勇氣嘗試了一下。用料大米半杯水沒稱糯米粉不知道幾克玉米粉誰知道幾克呢綿白糖大概50克艾草鬆糕的做法提前一晚將大米泡軟，打成米漿，加艾草泥，糯米粉，綿白糖混勻。第...
零失敗芋泥鹹蛋黃肉鬆艾草青團艾菓艾餈清明果艾草粑粑（有手就能做系列～無油無糖也糯嘰嘰Q彈彈🍡純糯米粉版本不塌陷來啦）
到了一年一度吃青團的季節啦🌿這時候的艾草又嫩又清香往年都是買青團吃今年自己動手也超幸福用料【餡兒：芋泥鹹蛋黃肉鬆餡】自制芋泥（主頁有做法）200克鹹蛋黃7個自制肉鬆（主頁有做法）50克【青：艾草部分】艾草250克（帶梗）食用...
自制小食🍭艾草青團？
我不知道這能不能叫做青團😁但是不影響它好吃啊還養生，糯嘰嘰的~用料糯米粉250克粘米粉200克水看情況加艾草粉5到6克餡料：雪菜一小顆豆乾四五塊自制小食🍭艾草青團？的做法盆裏倒入糯米粉，粘米粉我沒看說明，艾草粉直接倒裏...
艾草青團 低糖餡料 親朋吃不夠
每年的三月份，市面上就開始售賣青團。尤其是江浙滬地區。這幾年青團在北方城市也紅極一時。愛吃糯米及其製品的小麪包，每年都會製作青團。製作青團除了用艾草還可以用麥青汁等綠色植物。但清明節前的艾草的香氣，是其他植...
艾草的儲存方法
又是一年艾草香，清明前的艾草是最嫩最鮮最香的，過了清明後就開始慢慢變老了，就不好吃了，今兒咱們就來分享一個新鮮艾草的儲存方法，可以一直放到來年的清明哦。用料艾草適量小蘇打5克艾草的儲存方法的做法這是我在地裏摘得...
端午節美食—櫻桃醬艾草蛋糕卷
端午節快到了，似乎聞到了艾草獨有的清香味，恰好櫻桃正當季。來一個健康養生的櫻桃醬艾草蛋糕卷應應景。用料櫻桃500克白砂糖20克冰糖20克水適量蛋糕體食材低筋麪粉80克橄欖油50克白砂糖50克艾草泥60克雞蛋5只牛奶20克（不...
艾草餈粑（熟粉版）
清明美食（記錄自用菜譜，因爲是憑經驗做的，材料用量尚不精確，記錄的克數只是大概，介意不要跟做）另外，不想做這麼麻煩的，可以直接在步驟三那裏包餡蒸熟來吃用料生糯米粉500克炒熟糯米粉100克花生200克芝麻200克白糖（甜度隨意）120...
清明艾草粑粑
家鄉的味道，糯米粉版的吃了不易消化，這個我家這邊都是用米粉，本人還是很愛吃的。用料米粉2碗艾草水臘肉清明艾草粑粑的做法最前面幾個步驟忘記拍照，就口述一下給艾草洗乾淨多洗幾遍多揉搓一下，洗好瀝乾水，用刀切碎，這種直接...
艾草粉戚風蛋糕
記錄生活記錄美⋯不太喜歡吃蛋糕，做蛋糕也是新手，最近因爲疫情封控宅家，便試着做了幾次戚風蛋糕，尤其是加了艾草粉的，淡雅清新，是我喜歡的味道，就想記錄下來，省得再做時還要到處翻方子。記錄此方子僅是方便自用，分別借鑑了@妍...
艾草青團超詳細（附3⃣️種青團皮及艾草的處理儲存）
每年清明節前後總喜歡讓老媽帶我去溜達着摘艾草湊個吃貨的熱鬧做點青團解解饞解鎖了3⃣️種青團皮做法都很👌喲用料青團皮：1⃣️30g皮大約20個的量糯米粉180克粘米粉20克豬油（植物油）10克糖粉20克艾草泥（濃稠）245g澄粉60克開水...
味道超讚的艾草戚風-春天的味道
用美食品嚐春天的味道！艾草戚風入口即化～淡淡的艾草香在脣齒間迴盪！配方是兩個6寸圓模的量或可以做一個8寸！用料冷藏雞蛋6個（大概50克一個的蛋）低筋麪粉120克玉米油80克新鮮艾草100克細砂糖70克味道超讚的艾草戚風-春天的味...
艾草發糕（留住春天的氣息）
假期去點都徳喝早茶，新出了艾草糕，顏色嫩綠，口味清香，爲之迷醉。回家立馬復刻，竟也有八九分神似。用料新鮮艾葉200克水230克小蘇打3克鹽少許木薯粉80克中筋粉280克酵母3.5克白砂糖55克泡打粉2.5克玉米油18克艾草發糕（留住春...
薄荷艾草膏——自己做，更健康
夏天要到了，可以做薄荷艾草膏了。去年做了很多，送了很多給朋友。我個人和朋友使用的感覺就是這個東西，不能說它有啥神效，但是抹上之後，真的是止癢效果槓槓的。原材料只是橄欖油和蜂蠟，完全無添加，寶寶用太好了。跟着韓貓貓，一...