河南小吃 豆腐串
用料豆腐串塊大紅袍一小塊豆瓣醬少許花椒幾粒八角2個幹辣椒5個白糖適量河南小吃豆腐串的做法大紅袍和豆瓣醬炒香，加水，加豆腐串，調料，煮燜30分鐘...
清河菜豆腐
河北省清河的一種粥，小時候爸爸總是做給我們吃，後來每次回婆家，婆婆都會做，老公很喜歡吃(我兒子不喜歡，奇怪)後來我也學做了，看到下廚房沒有，所以簡單的寫一下用料黃豆(可以泡好了用石磨磨碎，也可以幹豆子直接磨，不要太碎)小米...
南腐乳魚串
用料馬鮫魚南腐乳竹串南腐乳魚串的做法將魚肉片下切小塊下南腐乳汁、蔥、姜醃製用竹串串住魚片，入烤箱200度烤10-15分鐘（中間要翻面）...
素炒河南豆
天天要吃不一樣的菜，加上超市打特價什麼便宜吃什麼，所以必須會多幾樣菜譜用料荷蘭豆500克大蒜2瓣蠔油半勺鹽6克姜2片素炒河南豆的做法準備好新鮮河南豆去掉兩頭，清水洗淨配菜切好燒熱油倒入配菜倒入河南豆一起翻炒，加入調...
清炒河南豆
用料大蒜，蔥清炒河南豆的做法……...
河蚌燉豆腐
用料河蚌6個大蔥1/3根鹽克料酒勺薑片豆腐1塊大蒜頭3頭小米椒3個河蚌燉豆腐的做法將河蚌肉切小塊鍋中放油，加入生薑片，小米椒，大蔥，大蒜頭，爆香，加入蚌肉翻炒均勻至變色。蚌肉會出很多水，因此我沒有額外加水。將豆腐切塊，小一...
河蚌豆腐湯
用料河蚌5斤豆腐1塊鹽少許菠菜1把香菜1把河蚌豆腐湯的做法河蚌洗乾淨，倒入料酒，鹽，醃10分鐘燒開水，熱水下鍋半分鐘，取出，切絲油熱，蔥姜爆鍋倒入河蚌，翻炒加入水，豆腐切大塊，加入菠菜，中小火40分鐘盆底放香菜，盛出...
河蝦豆腐
用料河蝦克豆腐河蝦豆腐的做法先炒河蝦，再放豆腐燉一會兒...
河南豆腐菜
河南郟縣名吃，豆腐菜，前段偶然吃到過一次，覺得很好吃，回來想自己做卻發現網上沒有正宗的菜譜，傳個簡易版的做法吧小夥伴們可以試試看。用料羊脊骨三四塊老豆腐一塊紅薯粉條一把香菜3根大蔥1根味極鮮2勺胡椒粉10克鹽20克五...
烤豆腐串
用料豆腐2塊燒烤粉2勺蒜3瓣辣油0.5勺蠔油0.5勺花生油1勺孜然1勺椒鹽1克蔥1根烤豆腐串的做法豆腐洗淨、廚房紙吸水所有調料攪拌調料均勻刷在豆腐上，入空氣炸鍋5分鐘翻一次面，10分鐘左右出鍋出鍋後把調料澆在豆腐上，完成✅...
河南烙饃豆腐串
用料雞架2只豆腐串2包八角、香葉、桂皮等家裏有啥看着放薑片適量河南烙饃豆腐串的做法豆腐串先用溫水泡上，再開始其他步驟。雞架涼水下鍋，放薑片、鹽、料酒，煮出浮沫，撈入熱水中洗淨。鍋中加熱水、雞架、各種配料、適量鹽...
河南豆麪條
用料麪粉三分之二豆麪三分之一水適量芝麻葉適量羊肉適量清水適量河南豆麪條的做法用一個乾淨的面盆，加入麪粉，豆麪，適量的水，製成麪糰，最好麪糰稍微硬些，然後兩個小時，開始擀麪，又薄越好。又刀切面，按自己喜好寬度自己掌握切好...
河南小燴麪
喜歡喝羊湯、河南燴麪更美味，主食帶湯、湯美麪筋道，值的嘗試。用料食材與調味組合:羊骨湯500mL熟羊肉片水發粉條木耳花菜豆皮少許等；調味料:自制香料油自制調味粉香油/辣椒油其它料:青蒜末適量香菜末適量勺麪糰:麪粉1斤...
粉絲豆腐菜（郟縣豆腐菜、河南名吃）
今天這道豆腐皮粉條菜在我們當地叫“郟縣豆腐菜“，是河南郟縣一道地方特色菜，我們家鄉街邊也有不少專賣郟縣豆腐菜的小飯館，大概都是15元左右一碗，搭配粥、饅頭和米飯都行，飯館裏配的粥都是免費增送隨便喝的，經濟實惠。其中...
豆腐串
用料蔥段3段薑片5片鹽適量八角1個花椒20粒雞腿只豆腐串20串豆瓣醬2勺火鍋底料2勺雞精適量芝麻醬適量蒜泥適量豆腐串的做法豆腐串提前用涼水泡軟雞腿洗淨涼水下鍋加薑片八角水開後撇去浮沫煮至雞腿熟透（煮熟後撈出，可以...
河南燒腐竹
用料幹腐竹150克幹木耳50克紅椒1個青椒1個大蔥1個大蒜2瓣老抽1-2勺鹽5克糖5克蠔油1勺醋1勺澱粉1勺河南燒腐竹的做法提前泡發腐竹木耳準備工作腐竹切成5釐米小段木耳撕成小朵蔥白切絲大蒜切片青紅椒切成半釐米長條備用...
河南漯河芝麻葉豆腐湯
用料芝麻葉300克鹽少許麪粉200克嫩豆腐1大塊花生仁半斤芝麻醬400克花生油250克粉條1把河南漯河芝麻葉豆腐湯的做法先炸花生米備用鍋中燒油，中火油熱倒麪粉，迅速攪拌，直至面油發黃。面油發黃如小米色，加水豆腐在碗中用勺子...
河南醬豆
用料八角花椒共200克鹽350克黃豆2斤白糖100克甜麪醬500克西瓜和紅辣椒共8斤雞精3勺白酒2勺食用油2000克薑絲200克河南醬豆的做法看步驟一看步驟一看步驟一看步驟一看步驟一放涼裝罐...
河蚌燒豆腐
娃他爸前幾天不知道從哪裏買個一包河蚌回來這東西真難搭理20個河蚌我洗了一個半小時放冰箱好幾天不知道怎麼吃確切說我都忘記了還有它的存在今天收拾冰箱纔想起來買塊豆腐燒燒吧用料河蚌肉10個嫩豆腐一塊料酒兩茶匙生...
河南豆糝餅
記得小時候奶奶經常做豆糝吃，而長大後很少吃到老家的豆糝了，這不問奶奶要的豆糝的做法，第二天泡好豆子就趕快做起來，老家的豆糝聞起來臭，吃起來可很香啊用料黃豆1斤鹽適量十三香適量辣椒麪適量南德適量河南豆糝餅的做法黃...
滷豆腐串
猶記得小時候街邊的豆腐串鮮香過癮，沒想到自己動手也可以做出小時候的味道…簡單的快樂用料薑片片八角個花椒粒香葉片鹽克幹辣椒個豆瓣醬勺老抽勺生抽勺滷豆腐串的做法步驟很簡單哈，豆腐串洗一洗泡一泡配料一起入鍋煮一...
滷豆腐串
用料蔥段3段薑片3片八角2個花椒20粒香葉2片老抽2勺生抽3勺鹽5克桂皮1塊幹辣椒3個豆腐串10串蒜3瓣冰糖10克黃豆醬或豆瓣醬2勺蠔油2勺滷豆腐串的做法豆腐串提前熱水泡半個小時。燒開水。熱鍋涼油，蔥薑蒜小火爆香，放入桂皮...
豆腐烤串
素口素心素生活善念善行善天下用料豆腐適量香菇適量彩椒適量醬汁薑末適量鹽適量糖適量醬油適量乾料孜然適量工具竹籤豆腐烤串的做法1、將豆腐、蘑菇、彩椒洗淨切成塊狀。2、用烤籤將豆腐、蘑菇、彩椒串起來，並塗上一層...
超簡豆腐串（小吃）
疫情期間超市也買不到豆腐了，於是在家自己做了豆腐，然後想着燉了太可惜了，改做豆腐串，哈哈😄（豆腐製作方法如果需要的我在下個菜譜寫上）用料豆腐一塊芝麻醬三勺鹽適量孜然粒適量超簡豆腐串（小吃）的做法將豆腐寫小塊油鍋燒到八...
豆腐皮串串-小時候的味道
飛哥出品。小時候在學校門口買過的，1毛錢一小串，賊好吃！現在教你在家做，健康、衛生，保證讓你吃起來停不下來！用料豆腐皮張土豆片毛肚肚片青菜下面的是配料鹽，孜然粉，辣椒粉，花椒粉，蠔油，生抽，八角，花椒，幹辣椒，草果，桂皮，蔥，高湯，油，鹽豆...