牛肝菌燜燒牛蛙
第一次燒牛肝菌選擇和牛蛙搭配，滑嫩的菌菇、鮮香的牛蛙、濃稠的醬汁，味道絲毫不比雲南餐廳的遜色，是一道既營養又美味的快手下飯菜。用料牛蛙4只牛肝菌2只青椒1只小米椒2只大蒜頭3只料酒適量蒸魚豉油適量李錦記紅燒汁適...
煲燒牛肝菌
用料牛肝菌大蒜蔥花椒、八角生抽海鮮醬（或蠔油）煲燒牛肝菌的做法大蒜切片，蔥切段。大蒜可以多些，很香。鍋裏油燒熱，放花椒和八角爆香，再放蒜片和蔥段，煸炒至金黃。牛肝菌提前泡發洗淨，蔥蒜炒好後放入牛肝菌，大火爆炒。放一勺海...
香燜牛蛙
近年來，牛蛙盛行！蛙蛙成爲了被更多人熟知的美味。但不論是水煮牛蛙，還是幹鍋牛蛙，亦或者是油炸再烤的牛蛙，都稍顯熱氣！今天這道燜牛蛙，沒有放香料，不太辣，不太油，比較廣東人的一道菜！用料牛蛙4只水果青瓜3根尖椒4個紅椒1個小洋蔥...
燜鍋牛蛙
有了這個神仙做法，可以衍生出好多菜了用料牛蛙3只小米辣若干青椒2個洋蔥1個萵筍1根胡蘿蔔2根海鮮菇1把鵪鶉蛋若干個生薑若干大蒜若干瓣花椒若干粒調料詳見細節燜鍋牛蛙的做法牛蛙三兄弟洗淨躺好“殘忍”地大卸八塊放入...
牛肝菌燜飯（香到犯規）
史上最詳細的牛肝菌燜飯教程，香到你懷疑人生用料牛肝菌一大朵蒜子10多顆火腿臘腸牛肝菌燜飯（香到犯規）的做法砂鍋燒熱下入豬油和蒜子依次下入牛肝菌，火腿，臘腸，炒香下入大米翻炒均勻出香氣後加入開水沒過米飯，蓋蓋燜15分鐘另...
黑牛肝菌五花肉燜飯
在昆明吃到過這個飯，簡直愛死了，沒想到在北方也能買到鮮的黑牛肝菌，必須嘗試自己做起來，超級超級好吃啊！用料黑牛肝菌200克五花肉200克洋蔥半個臘肉選擇放切5片左右就可以醬油2勺蠔油3勺鹽少許米1.5杯（三人量，可以根據人數多...
見手青or牛肝菌or菌子燜飯
7月份，又到了吃雲南野生菌的日子。雖然遠在湖南，也要冒着高溫從雲南購買。今年夏天，湖南的溫度一直在40度徘徊。高溫下，來一份快手燜飯，儘量減少在廚房時間的同時，也能吃到讓人大開胃口的野生菌燜飯。用料大米適量油浸見手...
煎牛肝菌
用料新鮮牛肝菌黃油鹽煎牛肝菌的做法新鮮牛肝菌切片，水煮五分鐘。黃油熱鍋，煎熟，撒鹽。...
牛肝菌筍乾燜糙米飯
用料牛肝菌1個筍乾30克油少許六月鮮減鹽醬油8-10克糙米：大米1:3（共290克）水290克牛肝菌筍乾燜糙米飯的做法米提前一晚浸泡，浸泡完成後年瀝乾水備用筍乾提前一天泡發，泡好後換水用電飯鍋（牛羊肉檔）煮熟牛肝菌、泡發好的筍乾切...
兒童餐 牛肝菌牛肉燜飯
買菜的時候看到牛肝菌，想着怎麼做。查菜譜發現牛肝菌燜飯，簡單方便營養全面，適合娃子吃！作爲一名合格的吃貨母親，安排！參考的原菜譜作者是“飯米粒66”，因爲做給娃吃，口味和配料適當修改了一下。依舊是簡單，隨意的清淡菜譜😄用...
牛肝菌飯
泡牛肝菌的水千萬不要倒掉，用來做高湯是一級棒的，用泡牛肝菌的水來悶米飯，就是鮮美的牛肝菌飯了。這些美味的食用菌是自然給我們的最好禮物。有時候甚至不需要其他味道來喧賓奪主，就已經異香撲鼻。再來一碗簡單的鍋燒味增...
素燒牛肝菌
用料油菜心牛肝菌蔥姜醬油鹽素燒牛肝菌的做法約3-4兩乾的牛肝菌用清水泡發，大約4-5個小時就好了，邊挑出不好的牛肝菌及雜物，邊反覆清洗，一定要將泥砂洗淨，洗淨後用開水再燙一下將油菜心洗淨，也用開水燙一下備用鍋燒熱加入2...
清燒牛肝菌
用料牛肝菌250克大蒜5瓣鹽適量澱粉1小勺雞精適量生薑3片豬肉肥肉50克蔥適量清燒牛肝菌的做法用鹽洗淨姜，蒜切好肥肉切好肥肉下鍋出油這個樣子差不多，放入些許蒜瓣和薑片下入牛肝菌，翻炒，加一點水！鍋開放入胡椒粉，蒜瓣！泡澱粉...
牛肝菌燜飯
黑牛肝菌天然上色用料牛肝菌2顆大米1杯橄欖油若干玫瑰鹽若干牛肝菌燜飯的做法黑牛肝菌兩顆，中間部位切厚片，其餘部位切塊。大米提前浸泡。鑄鐵鍋內倒入適量橄欖油，先煎菌菇片。翻面煎，至黑色汁水流出，盛起。用剩下的油翻炒...
牛肝菌肥牛燜飯
又想讓家人們吃得滿意，營養豐富，還想簡單方便，那就來一鍋燜飯。今天推薦一款常做的牛肝菌肥牛燜飯，簡單美味零失敗。用料牛肝菌400克肥牛片600克大米3杯舊莊蠔油50克牛肝菌肥牛燜飯的做法牛肝菌洗淨切薄片備用，大米比平常...
牛肝菌牛肉燜飯
地道中國菜，夏日的甘甜用料記錄之用牛肝菌牛肉燜飯的做法記錄之用記錄之用記錄之用記錄之用...
燜牛蛙
用料牛蛙2只洋蔥半頭紅薯1個姜4片蒜4瓣耗油適量燜牛蛙的做法牛蛙洗淨，切塊待油熱後放入牛蛙翻炒兩下，鋪上紅薯、洋蔥，放入適量耗油蓋上鍋蓋燜10分小貼士可以根據自己的喜好加配菜...
烤牛肝菌
非常好的下酒菜，完美還原牛肝菌的鮮香😋用料牛肝菌180克鹽1勺黑胡椒1勺黃油25克烤牛肝菌的做法新鮮的牛肝菌，把根去掉切成合適的大小，然後烤盤上鋪錫紙，均勻鋪滿牛肝菌黃油切成小塊放在牛肝菌上面，入烤箱180度10分鐘取出來...
牛肝菌油
用料小米椒2個牛肝菌250克鹽2小勺蒜5瓣牛肝菌油的做法把牛肝菌洗淨切片油適量，把菌片放入油鍋中輕炸，發出菌菇香味，加入鹽、蒜粒、小米椒，味到蒜香關火放涼裝瓶...
炒牛肝菌
這個季節的牛肝菌非常新鮮，而且牛肝菌具有提高免疫抗菌抗癌補血益氣的功效用料牛肝菌300克青椒3個蒜2瓣鹽少許韭菜少許克臘肉半塊炒牛肝菌的做法新鮮的牛肝菌根部泥土洗淨，我把尾端這裏切除，然後切片，注意要乾的菜板和刀，...
人人會燒的野生菌（牛肝菌）
牛肝菌，也叫見手青，在雲南是一種常見的菌類，一般也是雨季上市。在雲南野生菌市場上，價格相比松茸、乾巴菌、雞樅菌要便宜很多，相比銅綠菌等要貴，因爲一般認爲見手青的味道較銅綠菌要更好，當然也存在人與人喜好的差異。見手青...
牛肝菌土豆火腿燜飯
小區封控14天，每天吃飯很頭疼。總想着有所不同，想起去年國慶去雲南吃的菌菇火腿飯，正好手頭有帶來的幹牛肝菌和火腿，做了一鍋香氣四溢的菌菇飯。用料牛肝菌1把大米1杯半雜蔬丁1小碗火腿1塊土豆1個牛肝菌土豆火腿燜飯的做...
牛肝菌洋芋火腿燜飯
平時工作餐點外賣比較喜歡雲海餚的牛肝菌洋芋燜飯，家裏也買了火腿，就想着給家人做來吃，但是在找菜譜的時候看了下跟我吃的好像都不太一樣，就想我幹嘛自己做啊，點個外賣不香嗎？但是我媽媽說讓我自己試試，於是我就照着回憶的口...
牛肝菌燒肉
【喵食堂】大晚上臨時燒的，香得我直流口水！！！對所有這類型的幹野菌完全木有抵抗力！！！太喜歡這個味兒了！！！其實這個也不能完全叫牛肝菌燒肉，因爲主要目的是拿這個來做吃麪的紹子用的，外面的什麼野菌面只有可憐的幾小塊野菌完全不夠...
黃燜牛蛙
雖然大家都說牛蛙裏面有寄生蟲，但是煮熟了就不怕啦！還是糾結的話就把牛蛙換成排骨什麼之類的。用料牛蛙2只牛百葉250g魷魚花150g海白菜適量筍尖適量脆皮腸看你喜歡青花椒80g幹辣椒50g豆瓣醬適量薑片適量蒜瓣適量金龍魚...