0失敗8寸戚風
用料雞蛋5個牛奶40ml細砂糖A10克細砂糖B40克色拉油40ml低粉70克（也可60克低粉+10克玉米澱粉）0失敗8寸戚風的做法將牛奶和細砂糖A混合攪勻，倒入色拉油攪拌乳化直至油奶混合（這一步很重要，充分乳化影響你做的戚風的高度和溼...
8寸戚風生日蛋糕 0失敗的戚風蛋糕
8寸戚風生日蛋糕這個方子不會塌陷而且做出來非常蓬鬆好吃！是我目前最成功的方子！《如何避免戚風失敗》容器一定要無油無水清理乾淨！蛋黃糊一定要攪拌均勻讓油充分的乳化以免蛋糕回縮！蛋白霜一定要打發到硬型發泡打發不到...
8寸戚風蛋糕0失敗配方
總結了一下，不少人都不會做戚風蛋糕，戚風蛋糕是目前食用範圍最廣的蛋糕，其他蛋糕分人羣，如芝士蛋糕適合90後，海綿蛋糕適合70後，慕斯蛋糕適合90後，而戚風蛋糕組織膨鬆，水分含量高，味道清淡不膩，口感滋潤嫩爽，無論是哪個年齡段的人...
六寸戚風蛋糕（0失敗）
用料牛奶40克低筋麪粉50克細砂糖50克玉米油30克蛋黃3個蛋白3個澱粉5克六寸戚風蛋糕（0失敗）的做法先稱重玉米油牛奶麪粉（所有的配料多點少點都可以，也可以根據自己喜歡吃的口感進行調整）雞蛋加牛奶攪拌均勻加玉米油攪拌至乳...
戚風蛋糕八寸 0失敗！
非常好的配方哦！用料蛋白4個牛奶40克低筋麪粉90克鹽1克蛋黃4個泡打粉1.5克塔塔粉2克綿白糖23克色拉油35克白砂糖90克戚風蛋糕八寸0失敗！的做法牛奶，綿白糖，色拉油攪拌至糖化（呈乳白色）加入蛋黃攪拌，攪勻後加入過篩的低筋麪粉...
0失敗！8寸戚風蛋糕！
很多新手，最經常做的是海綿蛋糕，因爲海綿蛋糕不容易失敗，也不容易塌陷，只是口感上而言會相對比較幹，如果後期做蛋糕胚，會需要刷糖水來保證它的溼度和口感。那我今天介紹給大家一款戚風蛋糕，口感上會相對比較溼潤且柔軟，但是做...
8寸戚風蛋糕0失敗➕新手
經過很多次調整方子，終於做出好吃的戚風，作爲生日蛋糕胚也不錯，非常軟綿！用料細砂糖70克牛奶40克玉米油40克低筋麪粉70克雞蛋5個8寸戚風蛋糕0失敗➕新手的做法所有的材料準備好把30克細砂糖放入純牛奶中打融化加入玉米油，...
6寸戚風蛋糕（0失敗）
這是我經過多次的試驗總結出來的經驗，這個菜譜對於新手來說是比較容易上手的。這是適合我自己口味的最佳配方，用料雞蛋4個牛奶50克低筋麪粉50克檸檬汁2滴細砂糖60克玉米油30克6寸戚風蛋糕（0失敗）的做法低筋麪粉要過篩加入...
0失敗戚風蛋糕（8寸）
戚風我試過無數的配方，也試過很多種手法。一直沒有成功過。最近得到朋友傳授，再加上自己的總結，得出現在這個幾乎零失敗的方子，希望能夠幫助到大家。用料細砂糖20克（蛋黃用）牛奶50克植物油40克（無味道的油）檸檬汁4-5滴低筋面...
零失敗戚風蛋糕 6寸+8寸
只要按我的方法步驟做～一定會成功哦！下面用料是一個6寸戚風蛋糕的量哦～做8寸的話疊加用量就ok啦～注意⚠️我做的6+8，是下面配方的3個量哦～用料低筋麪粉50克雞蛋3個（大雞蛋）牛奶40克色拉油30克細砂糖50克玉米澱粉10克（放入蛋黃）玉...
8寸戚風蛋糕(0失敗配方)
自己做戚風蛋糕失敗多次後調整的配方PS.我也是在網上自學的哈哈😄希望大家都能做出0失敗的戚風蛋糕🎂用料雞蛋5只低筋麪粉85g(差幾克沒多大影響)牛奶45g色拉油45g細砂糖15g(蛋黃部分)細砂糖50(打發蛋白)塔塔粉2g(打發...
8寸戚風蛋糕（簡單0失敗）
戚風對於烘焙的新手那是一個必不可少的入門級😀其實戚風蛋糕製作很容易的，大家看看菜譜不妨試試看😍用料雞蛋5個（每個大概55g左右就可以）細砂糖（加入蛋黃）25克牛奶或者白開水40克玉米油40克細砂糖（加入蛋白）50克低筋粉90克檸...
戚風蛋糕（0失敗8寸）
這款戚風蛋糕，0失敗。配方是8寸按此配方，電飯煲，麪包機，烤箱都可以不過做出來最有彈性還是烤箱因烤箱的牌子不一樣，溫度，密封度不一樣，需要自己掌控，萌小廚是美的烤箱130度20分鐘，150度18分鐘，做出來的，都是很有彈性。注意事項:...
8寸基礎戚風蛋糕胚 0失敗哦
烘焙愛好者，從小白開始到現在從事烘焙事業已有5年，戚風蛋糕胚有很多各種各樣的方子，我個人比較喜歡這個方子，超級好吃哦，分享給同樣愛烘焙的大家❤️希望大家喜歡哈1️⃣不喜歡很甜的寶寶們可以適量減少，糖是蛋白穩定性的關鍵之...
0失敗超軟超Q彈戚風蛋糕🍰（6寸8寸）
之前一直嘗試做戚風，一直做不成。最近調整了方法，做的還不錯，家人都誇不錯。主要外形也不錯哈哈哈哈戚風真的很容易“氣瘋”，總結了幾點注意點。1.容器要無水無油2.蛋白蛋黃要分離，蛋白裏不能混入蛋黃3.烤的時候溫度不能太...
零失敗戚風蛋糕8寸6寸
縮腰的問題:說明沒有烤熟時間再加長，蛋糕慢慢的爬升到頂點慢慢回落這時候纔可以出爐！裂開問題:裂開說明溫度太高，下次再烤可以將溫度調低10度時間加長10~15分鐘蛋白如果打得過硬了，蛋糕糊翻拌的不夠細也會出現開裂情況！蛋...
小紅模樂葵薩瓦林戚風8寸【新手0失敗】
用料低筋麪粉140克雞蛋7個牛奶100克玉米油70克打蛋清白砂糖80克打蛋黃白砂糖30克檸檬汁十幾滴巧克力淋面（增加美感）巧克力30克淡奶油30克糖霜少許小紅模樂葵薩瓦林戚風8寸【新手0失敗】的做法處理家用小麥粉變【低筋】...
0失敗8寸戚風蛋糕
戚風蛋糕，很多剛入門的朋友又叫它“氣瘋蛋糕”，失敗率很高，屢戰屢敗，最初的熱情最後被打擊的信心全無。今天分享一個0失敗的方子，做了幾年的烘焙從來沒有在戚風蛋糕上失手過用料低筋麪粉80克細砂糖（蛋白加55g，蛋黃加25g80克...
0失敗 8寸戚風蛋糕~~~
用料細砂糖80克低筋麪粉85克雞蛋5--6個玉米澱粉10克玉米油45克牛奶50克0失敗8寸戚風蛋糕~~~的做法妥妥入了烘焙的KEN.自從踏上烘焙之路，戚風蛋糕嘗試了N+1次。這次最成功，此方子是試了好幾次的，我稍做了調整，是成功率+極...
8寸戚風蛋糕 簡單版 0失敗
從蛋糕師傅那裏學到的家庭版無敵簡單戚風蛋糕手殘黨都會做用料雞蛋8個低筋麪粉70克玉米油40克細砂糖120克牛奶40克8寸戚風蛋糕簡單版0失敗的做法@1雞蛋清6個分離白糖80g塔塔粉5g@2油40g糖40g奶或水40g麪粉70g澱粉30g...
0失敗配方：8寸戚風
用料【蛋黃糊】蛋黃5個細砂糖25克水40克色拉油40克低筋麪粉65克【蛋白霜】蛋白5個細砂糖65克0失敗配方：8寸戚風的做法準備材料蛋黃糊：蛋黃加入細砂糖攪拌至溶解，加入水和油攪拌5分鐘左右至乳化狀態。加入過篩2次的麪粉，攪...
美的10升新手0失敗配方8寸戚風蛋糕
用的自家普通麪粉，0失敗配方我也是新手，這是我做了好幾次每次都成功的自己琢磨的配方6寸最多3雞蛋，底下不能放托盤，直接放發熱管8寸最多5個雞蛋，而且底下不能放托盤，直接放發熱管上，期間40分鐘時換面，不要嘗試6個雞蛋，頂發熱管...
0失敗戚風
我是廚房小白，這是我第一次分享，也是我第一次做，而卻做的很成功呦。自己做的超級好吃用料雞黃8個低筋麪粉133.5克細砂糖53.4克細砂糖133.5克蛋白8個玉米油80.1克波菜汁80.1克0失敗戚風的做法先用原汁機搖出波菜汁將材料...
8寸戚風蛋糕-口感超讚全程無水0失敗
用料低筋麪粉100克雞蛋5個玉米油60克牛奶75克細砂糖100克玉米澱粉10克8寸戚風蛋糕-口感超讚全程無水0失敗的做法1、把雞蛋的蛋清和蛋黃分離，分別放在無水無油的盆裏。（雞蛋是剛從冰箱裏拿出來直接做的）。2、把60克的玉米...
8寸戚風蛋糕0失敗版
戚風蛋糕很多朋友說開裂了，失敗了。我故意都要烤開裂，太好吃了，要烤到最後幾分鐘時，讓它自然的裂開，纔是口感最好的戚風。下面把今天做的這個配方分享給大家。關注我，和我一起學習烘焙！用料雞蛋5個玉米油50克細砂糖50克牛奶8...