醋漬洋花蘿蔔小黃瓜
酸裏面微微透點甜，微脆的口感，每一口都是雨後的清新，夏天添上一碗白粥或者配一張捲餅，美的嘞~~實在想念了當零嘴吃也不錯；小黃瓜的青綠，洋花蘿蔔的紫紅和白，看着賞心悅目吃起來舒服自在^_^切一切、搖一搖，最後冰箱裏面放一放，...
醋漬青瓜
炎熱的夏季，醋漬青瓜酸爽微甜，能夠驅走暑氣，保持好胃口。這是我家鄉特有的吃食之一，可以醋漬蘿蔔、青瓜、黃瓜、辣椒、葛薯等等，統稱爲“酸瓜子”。每個遊子在外面都不會忘記賣“酸瓜子”的簡樸小攤，回家必會約上親朋好友吃...
醋漬白菜
用料大白菜300g胡蘿蔔1根鹽1/2匙醋1勺料酒2匙辣椒圈少許糖少許香菇精少許醋漬白菜的做法大白菜、胡蘿蔔在滾水（放入少許鹽）燙過後撈起過冷水醋料酒糖混合，加入適量香菇精，加入步驟一的東西，放在密封盒裏醃漬一晚...
一夜漬（西洋風彩蔬甜醋漬）
“一夜漬”是目前比較流行的一種醃製方法，完美融合漬菜開胃爽口的味道，也能保持食材的新鮮與營養，在日本極爲普及。這種低鹽淺漬的方法比傳統醃菜更健康！既保留了蔬果原有的香味與色澤，又抑制了微生物的生長，使腐敗菌的含量...
糖醋漬姜
颱風天🌀用菌子食堂的方子做的冬吃蘿蔔夏吃薑😬家裏沒有水姜，用鄰居家菜園裏的新鮮嫩黃姜代替。用料冰糖克米醋勺鹽克嫩黃姜塊糖醋漬姜的做法姜塊切片，撒鹽醃製一小時至出水，期間可以熬好冰糖米醋。冰糖米醋一定要晾涼再...
糖醋漬蘿蔔
夏天爽口開胃小菜。簡單又好吃。用料白蘿蔔200克鹽1/4茶勺糖2湯勺蘋果醋100ml糖醋漬蘿蔔的做法200克白蘿蔔去皮切成2mm厚的小片。乾淨的盒子裏放1/4茶勺鹽。100ml蘋果醋。2湯勺白糖。漬液攪拌融化後加入切好的蘿蔔。...
醋漬蘿蔔
超級爽口的小菜夏天搭配白粥或是下酒都不錯用料小蘿蔔200g白砂糖35g醋100g醋漬蘿蔔的做法清水洗淨小蘿蔔，用廚房用紙擦拭乾淨水漬。用菜刀側面將蘿蔔拍裂放入保鮮盒放白砂糖35g醃製5分鐘過後將100g醋加入。密封好放冰...
醋漬洋蔥
酸甜爽口，當下酒菜直接吃或做煎牛排配菜都🈚️敵清新，做法簡單，毫不費力就能享受的夏日清涼，尤其是在悶熱的雨天。用料紫皮洋蔥1個糖適量米醋適量鹽1克橄欖油1勺醋漬洋蔥的做法洋蔥切細絲，撒一點點鹽讓它出汁，加鹽和醋拌好在...
醋漬小番茄
爲了起個順口的名字，就叫“醋漬小番茄”。其實用的蘋果醋，酸酸甜甜，吃了小番茄，汁也可以加水做涼飲。爽口！用料小番茄20個左右蘋果醋適量清酒料理用清酒適量冰糖適量水適量醋漬小番茄的做法小番茄去蒂洗淨，在根部劃十字刀（爲...
紅醋漬洋蔥
偶然在綜藝《愛喲我的媽》中看到的，號稱排毒料理，對肝臟不錯。用料洋蔥2個蒜頭5-6瓣紅醋500cc冰糖或蜂蜜適量紅醋漬洋蔥的做法準備材料將洋蔥去皮切塊，蒜頭去皮，放入玻璃器皿中紅醋加熱到一定溫度後關火，放入冰糖等冰糖融...
醋漬章魚
頭兩年學煮菜，中國菜煮得有點模樣了就開始捉摸外國菜怎麼做，日本在飲食文化上實在不如咱們中國博大精深，所以餐桌上往往是多國料理，一頓晚飯裏可能有生魚片，咖喱飯，麻婆豆腐，醋漬小菜或者意大利麪，中法意日都佔全了，這樣的飲食...
酒漬洋蔥
＃隨食堂＃最後一瓶野草莓醬也吃完了。今年的春天就這樣在隨食堂的餐桌上結束了。幸好夏天漬的洋蔥圈，開啓了秋天的味蕾。四季，就是這樣一圈又一圈。用料紅酒洋蔥冰糖可選酒漬洋蔥的做法紅酒加冰糖少許煮開，馬上關火。洋蔥切...
醋漬千禧果
醋漬千禧果（聖女果亦可），一口一個滿腔爆汁，酸酸甜甜又有股特殊的香味。開胃消食全靠它了。用料千禧果500g伯爵香醋1勺白葡萄酒醋2勺花椒蜜3勺醋漬千禧果的做法千禧果用麪粉清洗浸泡十分鐘後濾淨，用小刀在果頂端輕劃十字，僅...
梅醋漬南瓜
南瓜很多人用來炒，蒸，做甜品，很少人吃生的，其實南瓜生吃非常爽脆。用料貝貝南瓜片200克蘋果醋100克臺灣話梅10顆水120克鹽8克梅醋漬南瓜的做法水，蘋果醋，話梅一起煮開倒出來，加保鮮膜或者蓋子都可以，只要不讓醋接觸空氣揮發就...
醋漬生花生
下酒佳餚，口感脆生，香！用料生花生醋鹽糖生抽乾辣椒蒜醋漬生花生的做法將生花生用清水泡一晚上，泡到變得很大，去皮將醋，鹽，生抽，蒜泥，糖，幹辣椒放在一起調成汁，家裏沒有香菜了，就沒放。然後把去好皮的花生放在汁裏泡十來分鐘，就可以...
蜂蜜醋漬洋蔥
新下的洋蔥趁新鮮儲存好會成爲珍貴的寶物。如果是甜蜜微酸的“蜂蜜醋漬洋蔥”的話，與肉和魚都是相性拔羣。用料新洋蔥2個（400g）鹽1/2小勺（2.5mL）蜂蜜30mL醋125mL蜂蜜醋漬洋蔥的做法1.新洋蔥2個縱向切成薄片，放在大碗中。撒1...
洋蔥彩椒蟹足棒マリネ（醋漬）
日文的マリネ意思大概就是醋漬吧，是從法語marinade來的，主要靠檸檬汁提味。用料洋蔥半個彩椒1/4個蟹足棒1根檸檬2片（或相應量的檸檬汁）白糖適量鹽少許現磨黑胡椒多一些橄欖油1勺洋蔥彩椒蟹足棒マリネ（醋漬）的做法洋蔥去掉老...
醬漬洋蔥
炒菜剩了半顆洋蔥，於是做個清爽小菜，配粥配飯都不錯，配海鮮煎餅尤其美味😋用料洋蔥半個紅辣椒1根醬油1/4杯醋1/4杯白糖1/8杯醬漬洋蔥的做法洋蔥切塊。辣椒切成圈。放入玻璃容器裏。我用的是250ml的Masonjar。醬油、醋、...
姜醋漬瓜皮
吃完西瓜，剩下的瓜皮是清涼消暑的好物，丟掉真真浪費。醃的仔姜，吃完了姜，剩下了湯汁，倒掉實在可惜，用來做菜，有姜味，卻不見姜😊😊用料西瓜皮個醋薑汁鹽姜醋漬瓜皮的做法吃剩的西瓜皮，去掉紅瓤，削去外層綠色的硬皮。削好的瓜皮切...
醋漬螃蟹
浙江海邊名產用料螃蟹（生的）醋鹽味精薑絲花椒粉大蒜醋漬螃蟹的做法1.買一隻新鮮螃蟹，用刀背剁碎備用.2.用薑絲，香醋，味精，少許鹽，糖，蒜瓣，，花椒粉調成醬汁。調勻後將用不到的作料挑出。3.將醬汁淋在螃蟹碎上，醃製3到4個小時制.4....
甘醋漬菊花（可食）
在日料中可食菊花、用途非常廣泛。菊花營養非常豐富、含有豐富維生素。維生素B2、維生素C、維生素E等。B1：眼精疲労維生素E：美肌效果香味成分：放鬆效果谷胱甘肽:解毒作用用料食用菊花1包醋1湯勺※甘醋醋150毫升糖4湯勺鹽...
醋漬白蘿蔔
非常爽口！來自《貝太廚房》……用料白蘿蔔醋漬白蘿蔔的做法1...
淺漬洋蔥
用料洋蔥300克白醋100克純淨水200克鹽5克淺漬洋蔥的做法洋蔥去皮洗淨300克切細絲白醋100克、純淨水200克、鹽5克，正好沒過洋蔥放一次性飯盒浸泡過夜擦胡蘿蔔絲剩下的邊角料不能浪費，索性放進去一起泡紅黃紫顏色全了...
醃漬洋蔥
洋蔥是好東西，可是生吃又太辣，炒吃又有點甜味，個人不太喜歡炒熟洋蔥的口感，於是用調味品醃漬了洋蔥，喜歡清脆口感的親們可以試試，簡單快手。用料洋蔥1只米醋2湯匙陳醋1湯匙醬油2湯匙糖1湯匙鹽少許，依個人口味添加醃漬洋蔥的...
玫瑰醋漬藕
顏色美美的，散發着玫瑰的香氣，吃起來酸酸甜甜有點脆，冷藏後風味更佳，湯汁也很好喝哦用料藕一節自制玫瑰醋適量自制玫瑰糖漿兩湯勺玫瑰醋漬藕的做法藕洗淨刮皮切薄片，放入冷水鍋中煮熟倒掉鍋中煮藕水，用冷水沖涼藕片，最後一遍...