老豬肝
豬肝，能防治貧血和有效地補充維生素A，每百克豬肝含有豐富的蛋白質、礦物質鈣、磷、鐵、鋅、鉀、硒、維生素、葉酸等物質。兒童缺少維生素A，正常發育會受影響。經常使用電腦和在日光燈下工作的人，維生素A的消耗增大。豬肝...
家常豬肝麪（附百炒不老豬肝做法）
我之前試了很多種豬肝做法，大家都知道豬肝是臟器，如果家裏像餐廳那樣炒太嫩，幾秒就起鍋，豬肝將熟未熟，那麼這樣子吃下的豬肝雖然口感滑嫩，但是對人的身體是極不好的（且餐廳的爐子火猛，這種火力是我們大多數家庭的竈臺達不到的...
〈老乾媽拌豬肝〉，神奇老乾媽，欣小廚 😉
用料熟豬肝1塊老乾媽2勺鹽適量雞精一點點生抽1.5勺蔥花一點點〈老乾媽拌豬肝〉，神奇老乾媽，欣小廚😉的做法豬肝切片。辣椒切圈，蔥花切末備用。豬肝辣椒放一個碗裏，加入老乾媽，味精，鹽，生抽，拌勻。撒上蔥花。...
老媽烤豬肝
記得小時候沒有烤箱，老媽都是用老式高壓鍋給我烤豬肝吃，烤完滿屋子都是香的！現在沒有老式高壓鍋了，嘗試用烤箱還原老媽烤豬肝！香....用料新鮮豬肝500g醬油適量料酒適量五香粉適量辣椒粉適量胡椒粉適量鹽適量藤椒油適量老媽...
春節不出門，下酒好菜：滷豬肝，老肝嫩肝都一樣
滷好的豬肝，白切，蘸醬油，下酒，都一級棒用料豬肝300克八角2個花椒15粒姜5片洋蔥半隻個桂皮一塊料酒四勺老抽一勺鹽15克生抽2勺春節不出門，下酒好菜：滷豬肝，老肝嫩肝都一樣的做法買回的豬肝清洗並浸冷水泡一小時以上，中途換水下...
![【步驟圖】[老西改良]青蒜爆炒豬肝食譜大全和做法](https://i2.shipufang.com/483bf2effa46b9dec97efb/0230/0861/0230abbfab04e9dc9f21ffc13774ea9c1735f708b8cd8711f0c874a44a6004cf66a68e7a0b2f152d-s.jpg "【步驟圖】[老西改良]青蒜爆炒豬肝食譜大全和做法")
[老西改良]青蒜爆炒豬肝
非常好吃，肉嫩，不腥。用料料酒2勺白醋3勺鹽1勺澱粉3勺蒜1瓣老抽2勺油3兩胡椒粉2勺香油1勺醋1勺[老西改良]青蒜爆炒豬肝的做法把豬肝切成片放3勺白醋浸泡10分鐘，待把血泡出，把水避出在剛纔的盆裏放入料酒2勺，胡椒粉2勺，澱粉3...
滷豬肝（老肝）補血良品
血的主要成分之一是鐵元素，自身不能產生，只能依靠外界補給。也就是說，針對貧血，我們需要做的是『補鐵』。排名第一的是動物的肝臟。以豬肝爲例，每100g豬肝裏就有22.6mg鐵，是牛肉的七倍，是動物血豆腐的三倍左右。因此，動物的肝...
老北京風味的醬爆豬肝
女兒對北京小吊梨湯餐廳的豬肝念念不忘，最近嘮叨幾次想吃，疫情原因我們已經一年多沒有回國了，必須圓女兒一個思鄉夢！用料豬肝500克青椒2個老抽適量生抽適量料酒適量澱粉少許甜麪醬1湯勺香油適量糖少許老北京風味的醬爆豬...
泡椒豬肝（老豬肝版本）
喜歡口感老的豬肝，進！用料豬肝克薑片蒜瓣生抽勺料酒勺鹽克泡椒個大蔥根雞精白胡椒胡蘿蔔糖菜籽油料酒萵筍泡椒豬肝（老豬肝版本）的做法豬肝買回來處理好筋膜，切成自己喜歡的大小，料酒薑片焯水洗淨備用（嫩口忽略這步）胡蘿蔔，萵筍...
不腥不老美味豬肝湯
豬肝湯補血又好喝～此做法真的不腥，也不老～注意⚠️肝臟類的不宜經常和大量食用，實在喜歡的話一兩週吃一次就好～用料豬肝250g菠菜一把青椒一隻切片姜幾片蒜幾瓣蔥幾段料酒、糖、鹽、胡椒粉、醬油適量不腥不老美味豬肝湯的做法...
生滾菠菜豬肝不老粥
聽說豬肝跟菠菜更配哦，特殊日子來一碗，暖身又補血～用料大米1杯豬肝150克菠菜1把花椒粉1/5勺澱粉1勺料酒1勺姜5片鹽適量芝麻油適量花生油適量生滾菠菜豬肝不老粥的做法把大米洗淨後泡2個小時菠菜洗淨，焯水後切段備用（不用焯...
老爸的菜：枸杞豬肝湯
枸杞是清肝明目的，豬肝是補血的，加上嫩滑的豆腐，這個湯清淡不油膩又有營養哦用料枸杞葉適量豬肝適量姜適量生抽適量澱粉適量料酒適量鹽適量油適量嫩豆腐1塊老爸的菜：枸杞豬肝湯的做法我們這的枸杞葉是這樣的嫩的枸杞葉是...
老燒豬肝，下酒一流。
小時候我媽經常做的偷懶菜。用料豬肝半副配料見步驟老燒豬肝，下酒一流。的做法一副或半副豬肝沖洗乾淨，放入鍋內，水沒過豬肝即可，半杯料酒，一勺鹽，兩片姜，一小段蔥煮沸後轉小火煮至豬肝全熟，蓋上鍋蓋關門燜五分鐘。倒掉鍋內的...
不腥不老的爆炒豬肝
孕中期查出缺鐵性貧血，除了吃藥以外，食療也要補起來，聽說豬肝補鐵補血效果好，之前只吃過外面的滷豬肝，現在是真的擔心不衛生，查了一大堆的菜譜攻略，初次嘗試，味道還不錯，寫下留着下次繼續做。同時也分享給我的朋友們。用料豬肝...
老上海味道-- 醬爆豬肝
這是一道很簡單，但是稍微耗費一點點精力的菜，但是絕對沒有豬肝的腥味和了，而且鮮嫩無比，超級下飯。步驟記錄得很詳細，相信人人都能炒出一盤下飯的醬爆豬肝。用料豬肝250克料酒（醃製用）1勺澱粉（醃製用）1勺甜青椒1個紅椒1個蒜末/...
補血豬肝湯（老媽教育版）
分享第02篇。老婆兩週前拔了智齒，只能吃流食，像個Baby。我都慌了，擔心她營養不足。燉這個湯補鐵、補血。希望能幫助到大家。用料豬肝（切薄片）150～200克蜜棗（選去核的，豐潤口感）1個薑片或薑絲（去掉豬肝血腥味）5片鹽（視口味而定）約5...
徽州滷豬肝（老肝）
用料豬肝克薑片八角個鹽克生抽勺紹興會稽山老酒勺幹辣椒一隻桂皮一片香葉2片徽州滷豬肝（老肝）的做法老肝：豬肝擠出血水，切塊，焯水，洗淨浮沫，再放進冷水鍋，水沒過豬肝，放老抽生抽紹興老酒，鹽，姜、桂皮、八角讓湯汁略鹹，便於煮的過...
好喝又營養的菠菜豬肝湯（附豬肝爽嫩不老的方法）
豬肝含鐵質，作爲老廣，湯水幾乎每天必不可少。對於上班族來說，一道既有菜又能補充營養的快手湯，省時又省火。用料姜切絲料酒枸杞幾粒水油澱粉豬肝180克鹽糖菠菜半斤醬油好喝又營養的菠菜豬肝湯（附豬肝爽嫩不老的方法）的做法...
杭式老豬肝
老爸的拿手下酒菜一片豬肝一口老酒美哉美哉……用料豬肝250克左右料酒三大勺鹽四小勺左右杭式老豬肝的做法1、把豬肝洗淨泡去血水去掉筋絡分成兩份以便入味把豬肝焯一下水2、焯水後撈出洗淨後再重新加入水料酒（花雕黃...
老燒豬肝
用料豬肝料酒生抽辣油香油糖醋老燒豬肝的做法食材；豬肝豬肝放水裏蒸，滾後去沫加料酒燒四十分鐘也可以放在電焐鍋裏煲2小時調料；生抽、辣油、香油、糖、醋。(吃時倒入豬肝裏拌勻)...
滷豬肝（老肝）琴姐
小的時候暑假去外婆家裏，她總會滷塊豬肝給我們當零食吃，幾個娃一會瓜分完了，那個時候感覺東西搶搶吃吃特別好吃。昨天女兒生日，滷了塊老肝老媽說有她媽媽的味道😂️😂️，這個挺簡單的，就是經常得翻面，不然味道進不去，一面貼着鍋底...
【家常菜】懶人炒老豬肝
豬肝我就喜歡老的，幾乎所有的菜譜都在教大家要怎麼保持豬肝的嫩，可我就是不喜歡吃嫩的，不知道有沒有跟我一樣的用料豬肝克姜蔥料酒鹽生抽雞精食用油【家常菜】懶人炒老豬肝的做法豬肝放水裏浸泡1個小時以上，有時間可以多...
蘭煎肝(老廈門堂宴招牌菜)(南煎豬肝)
去廈門出差，去之前就在點評網站上把要吃的東西選好了，選的大都是值得學的，就包括這家網紅餐廳。這裏只是寫的我嘗完以後自己想出來的做法，不是偷學來的，不涉及商業機密😂？專業人士莫笑話，吃瓜羣衆莫盲從。用料碗汁料酒一份生...
米酒炒豬肝（甜酒炒豬肝）（醪糟豬肝）
這道菜的特點是：豬肝嫩滑，口感香甜糯又不會膩到，是喜歡甜酒妹子的福音用料豬肝醪糟（又名米酒、甜酒）儘量用自己做的，不要湯汁，只要幹米酒蔥薑蒜幹辣椒青椒鹽糖料酒蛋清澱粉味極鮮花椒米酒炒豬肝（甜酒炒豬肝）（醪糟豬肝）的做法豬肝...
蘆蒿爆豬肝，不老豬肝|一曲肝腸斷，天涯何處覓知音
豬肝似乎是你唯一會吃的內臟。春天，是吃豬肝的季節。做豬肝是我爸教的，原版是用白菜幫子。你吃白菜不吃幫，正好省下來炒豬肝。認識你以後，我認識了蘆蒿。送你回老家的時候，你父親特地買了蘆蒿招待我。那碗蘆蒿，是真的好吃。...