巴邑炒飯
巴邑火鍋什麼最好吃？巴邑炒飯啊！！！用料雞蛋一個冷飯一碗蔥若干根胡蘿蔔一小塊火鍋年糕若干根醬油一勺包菜一小塊巴邑炒飯的做法蔥切碎，蔥白單獨放；胡蘿蔔、包菜切碎；年糕切小塊；蛋打碎攪拌開；熱鍋；下蔥白+胡蘿蔔爆香；下飯+年糕炒...
昌邑酥魚鹹菜
這道菜要慎做，屬於地方特色，我們當地的一種飲食習慣，口感偏酸！用料小鯽魚10條左右辣疙瘩鹹菜1個大白菜老葉子很多蓮藕適量蔥姜八角適量味極鮮醬油適量食用油適量醋1kg左右鹽適量昌邑酥魚鹹菜的做法準備好食材鯽魚洗淨去鱗...
干邑豆豉蒸排骨
用料排骨250克豆豉15克蒜4瓣姜4片紅椒2個青椒2個大蔥1根幹香菇2朵干邑5毫升胡椒粉少許蠔油1勺魚露1勺糖2克祕製辣椒粉1勺生粉1勺干邑豆豉蒸排骨的做法用清水洗淨排骨瀝乾水分準備好配料把準備好的配料倒入瀝乾的排骨...
MARTELL馬爹利XO干邑白蘭地雞翅
很想試試馬爹利雞翅，於是就做了這個菜了！味道新鮮，好吃好吃！用料雞翅4只馬爹利半碗糖適量鹽適量醬油適量油一點點姜2片水半碗左右MARTELL馬爹利XO干邑白蘭地雞翅的做法雞翅洗乾淨，斬開它一開二，然後出水5分鐘左右，撈起備用。...
夏邑煎饃
從小吃到大的夏邑煎饃。小學時候的1塊一個，5毛錢自己帶雞蛋就可以加工一個。還記得小學時候那個煎饃大媽，還有後來很火爆的“饃男”。自從離開小縣城以來的15年來，總是會不遠千里，只爲了小縣城裏的這一口煎饃。多年來也嘗...
濰坊昌邑（酥魚鹹菜）
在昌邑這道菜叫酥魚鹹菜，簡稱:酥魚，又叫酥鍋。在昌邑民間，多爲芥疙瘩鹹菜酥鯽魚……酥魚的原料比較廣泛，主要有白菜、藕、海帶、帶皮五花肉、排骨、鹹菜頭等，可根據自家喜好酌情添加。一般是大火燒開，文火慢燉三小時，直到肉...
美味鮮甜的五邑鹹湯圓
家鄉的味道用料糯米粉350克蘿蔔1根香菇3朵蝦米50克蔥花一根鹽50克瑤柱10粒瘦肉400克美味鮮甜的五邑鹹湯圓的做法瘦肉切片放姜粒、鹽、胡椒粉、料酒醃製備用冬菇泡開切絲白蘿蔔切條，蔥花備用糯米粉用涼水和粉，然後搓成小...
干邑燒排骨番茄
用料排骨500克番茄1個干邑500ml蔥姜看心情放干邑燒排骨番茄的做法1.排骨洗乾淨用干邑醃30分鐘2.油鍋蔥姜爆香下排骨3.排骨煎至兩面金黃（一定要煎透！）4.倒入500ml干邑（不要加水）5.放入切成小塊的番茄6.大火燉開後加入薄醬油...
造洋飯書-干邑燴海鮮
用料鱈魚蛤蜊蝦仁少量青豆少量奶油黃油少許軒尼詩V.S.O.P干邑少許造洋飯書-干邑燴海鮮的做法先來處理海鮮食材，鮮蝦開背，剔除蝦線；蛤蜊泡鹽水吐沙，鱈魚拭乾平底鍋裏融化黃油，大概麻將那麼大一塊，加入蒜片炒香。先下蝦仁，煎至...
【解膩雜貨店】干邑酒漬橙皮司康
這樣就早餐/下午茶也能有酒了🌚用料橙皮丁30克干邑15克肉桂砂糖10克中筋粉250克鹽4克白砂糖50克淡奶油245克雞蛋1個泡打粉5克【解膩雜貨店】干邑酒漬橙皮司康的做法橙皮丁加5克肉桂砂糖，倒入干邑，隔夜冷藏：中筋粉、鹽、...
旬邑花子饃
花子饃，又叫心連心，旬邑特色小吃。據考，花子饃源於周代的禮饃，在旬邑民間的逢年過節、慶生祝壽、婚喪嫁娶、建房築屋等活動中較爲流行。因其純系手工製作，口味筋道，深受大衆喜愛。用料酵母6克麪粉500克白糖5克食用鹼2克旬邑...
五邑特色鹹湯圓
好吃到要命的鹹湯圓，自己做很簡單的。用料香菇5朵蝦米20克白蘿蔔1根皇上皇二八臘腸1條半瑤柱8粒瘦肉30克薑片2片迷你素湯圓250克五邑特色鹹湯圓的做法看小貼士就好小貼士五邑特色鹹湯圓：這個湯圓的精髓在於它的湯，把材料...
五邑特色雞屎藤餅
拍張照片留念吧，畢竟這種木製模具太難出模了，下次不打算再用😁😂用料雞屎藤乾粉50克糯米粉75克粘米粉20克紅糖55克融紅糖水50克再加水85克五邑特色雞屎藤餅的做法紅糖加入50克水，煮熱至完全溶解。把雞屎藤粉，糯米粉，粘米粉...
干邑松露巧克力
廚師CarolineSchiff的原創食譜用料重奶油3又1/2盎司玉米糖漿1湯匙軟化黃油2湯匙海鹽1茶匙40%牛奶巧克力9盎司干邑1湯匙塗層70%黑巧克力12盎司可可粉2杯乾邑松露巧克力的做法甘納許：將JIVARA40%牛奶巧克力放入隔熱碗中，...
昌邑涼合菜
用料食材：白菜心，菠菜，香菜段，木耳，粉條，肉絲調料：蒜泥，醋，味極鮮，糖，味精，香油，鹽昌邑涼合菜的做法白菜心順刀切成絲，菠菜，香菜段焯水過涼，粉條用涼水泡透後，焯水備用。水發木耳切絲，肉絲用甜醬煸炒。將上述原料放入盆中，加入調好的蒜泥...
五邑傳統美食糖心鹹湯圓
每年的冬至早晨，天還沒亮，媽媽就準備好一鍋熱氣騰騰的鹹湯圓，寒冷的早晨吃過這碗暖心的湯圓，滿足地上學去～用料糯米粉100克水克蝦米適量臘腸1根白蘿蔔1根黃片糖半片香菜1～2顆魚滑2兩新會陳皮細絲半瓣蔥少許五邑傳統美食糖心...
五邑鹹湯丸
屬於五邑地區既風味用料魚餅若干三象糯米粉一包臘腸兩根白蘿蔔一條豬肉500g豬幹500g蝦米若干冬菇若干雞半隻或一隻五邑鹹湯丸的做法將糯米粉加水和成粉團，可加熱水或凍水，熱水容易成團，凍水會更軟更好吃將所有配料切好，然...
雞屎藤餅（五邑人的青團）
每年三四月，總是在拜山（掃墓）的時候沿路摘下雞屎藤，回家摘下葉子和上粘米糯米做成餅，雞屎藤有清熱解毒的功效，清明時節生長旺盛，是一道陪着我們五邑人長大的應季食品用料雞屎藤葉，粘米粉，糯米粉，白砂糖，食用油適量雞屎藤餅（五邑人...
傳統五邑菜果飯
非常傳統的菜果飯，又名菜頭飯。顧名思義主要配料為菜頭，其他的配料分別臘肉或臘腸，蝦米，冬菇，紅蘿蔔，青蔥，雞肉（或豬肉）肉類，以上所有配料均切粒！用料菜頭兩隻切丁豬肉或雞肉500g紅蘿蔔半條冬菇15只青蔥粒3條蝦米100g傳統五邑菜...
大邑老字號古古兔腦殼
在大邑有三十年的歷史追求得就純天然食材讓美食進入千家萬戶地道成都味用料鹽克大邑老字號古古兔腦殼的做法每天給兔子刷牙剪m加入蔥姜料酒去腥這個圖片就不發了然後沸水煮去xue水放入高湯中滷兩個小時然後再悶一個小...
焦糖干邑可頌布丁
名字很唬人，其實換個說法就是烤蛋奶液泡麪包...唔，本質是一樣的。剩下的麪包都可以做布丁，是除了浸透蛋奶液入黃油內煎之外的另外一個選擇。此食譜出自Nigella，是的，就是那個長得成熟性感但是做菜熱量高得嚇死人的熟女。經...
夏邑特色小吃煎饃
夏邑的特色小吃，這道地道的小吃，只要是來過我們這的肯定都吃過，生意是特別的好。我家的倆寶貝也是從小就愛吃，這次疫情閒在家裏沒事就把這道美食給研究了一下，多年未攻破的難題，就是饃皮的誕生～終於被我拿下了哈哈！話說饃皮的...
番椒蒜香乾邑火焰骰子牛
用料牛菲力200克蒜頭片30克洋蔥丁80克杏鮑菇丁40克紅甜椒丁40克綠櫛瓜丁40克白蘭地50cc奶油100克調味料小磨坊墨西哥番椒10克小磨坊蒜香黑胡椒5克小磨坊蒜風味油10cc小磨坊蔥風味油10cc牛肉原汁80克塩番椒蒜香乾邑火...
白蘿蔔燜牛腩（五邑味道）
奶奶傳授的開平人做法，配料不多，口味清淡，肉香突出，選用正宗的新會陳皮，肉湯裏滲出家鄉獨有的味道。用料蘿蔔1根牛腩2000克姜一大塊八角1個新會陳皮1個蔥頭3、4個白蘿蔔燜牛腩（五邑味道）的做法牛腩切塊：大小隨你喜歡，小塊充分...
五邑陳皮鹹肉糉
這是一份對家鄉的思念，作爲地地道道的五邑人，動手做起了非常香噴噴的鹹肉糉用料糉葉7片糯米50克鹹蛋黃1個五花肉70克綠豆30克香菇鹽少許克老抽少許雞精少許陳皮半片切絲蓮子5克瑤柱2粒冬菇1朵紅藍三片葉五邑陳皮鹹肉糉...