牛尾兩食（煲湯+紅燒）
用料牛尾500克姜6片料酒2勺鹽適量白蘿卜1條生抽2勺老抽1勺糖1茶匙洋蔥3分1個牛尾兩食（煲湯+紅燒）的做法先給全部主要材料拍一張合照先牛尾泡水泡兩小時，把血水泡岀把白蘿卜和洋蔥切好，按自已喜好切把牛尾冷水下鍋，加三片薑...
省電不用看火的真空煲湯:青紅蘿蔔豬骨湯
用料豬骨400克紅蘿蔔1根青蘿蔔1根蜜棗1個無花果2個南北杏小撮鹽少許省電不用看火的真空煲湯:青紅蘿蔔豬骨湯的做法預備材料洗乾淨豬骨汆水冷水加入至水滾熄火洗淨所有材料加入十碗水放入煲煮滾五分鐘後放入真空煲四小...
花膠瑤柱花菇煲雞湯
富含愛美女性不可或缺的膠原蛋白用料花膠3筒瑤柱5顆花菇6朵老雞1隻鳳爪適量姜3片鹽適量花膠瑤柱花菇煲雞湯的做法花膠浸水過夜，瑤柱及花菇浸水兩個鐘頭。老雞斬件，鳳爪去指尖，花膠及花菇切塊。花膠、老雞、鳳爪過姜蔥水...
冬瓜黃豆豬骨湯(氣壓煲）
小時候每天都有靚湯飲。這種湯是廣州人最喜歡的湯因為可以排毒又好味。用Instantpot氣壓煲真是好容易做到。用料冬瓜1大塊黃豆1/2杯薏米1/2杯蜜棗2個幹瑤柱2湯匙姜1片果皮1/4片鹽少許豬骨500克冬瓜黃豆豬骨湯(氣壓煲）...
真空煲: 猴頭菇湯
真空煲真是一個很好的東西,尤其是對於我這個冇乜記性的人,唔怕煲乾水,又慳火。對於上班一族煲湯更是不可缺少的。用料豬骨500克猴頭菇1個枸杞10-20粒鹽3克南棗2顆蜜棗2顆龍眼乾10粒紅蘿蔔1只淮山20克陳皮一片真空煲:...
胡蘿蔔玉米木瓜煲豬骨湯
女兒的學校旅行，包午餐，喝的就是這湯，當時覺得好好喝喎，於是把材料記下來自已煲。好甜好好喝。用料木瓜一個胡蘿蔔一個豬骨頭一斤玉米兩根蜜棗3至4粒姜兩片水2.5L胡蘿蔔玉米木瓜煲豬骨湯的做法豬骨要出水去腥去浮泡，準備一...
青紅蘿卜豬骨湯(氣壓煲）
平時我很喜歡煲這個湯。用電子氣壓煲又快又好。肺炎那麼厲害，要補一下肺。用料豬骨1斤南北克各1湯匙青蘿蔔1根胡蘿蔔1根玉米半根陳皮1/4片蜜棗2顆鹽少許青紅蘿卜豬骨湯(氣壓煲）的做法豬骨飛水後備用加入所有材料放水到...
湯湯水水～當歸羊肉湯
冬天就該好好補一補用料羊肉500克醋1勺當歸2片姜3片黨參2支黃芪10克去核紅棗3顆玉竹5克湯湯水水～當歸羊肉湯的做法藥材稍為洗一下羊肉切塊洗凈，幹鍋爆炒到出香味，下冷水和少量白醋，煮開後3分鐘撈起，沖洗乾淨羊肉和薑片、藥...
雞爪芋煲生魚湯
小朋友結膜炎後眼屎多，清肝熱與雞骨草和側魚湯輪流煲，一週後改善用料陳皮片雞爪芋生魚雞爪芋煲生魚湯的做法作記錄作記錄，煲3小時作記錄...
雪耳雪梨無花果煲豬腱湯
秋天，天氣乾燥，最適合喝一些滋潤的湯水，這一款是我常煮的，因為材料簡單，容易煮，清甜潤肺又好喝。用料北杏10克陳皮一片鴨梨4-5個，視乎大小雪耳巴掌大一朵無花果乾5粒無核紅棗10粒南杏30克百合20克豬腱一斤水10杯鹽少許(最後...
廣東人每日一湯之「花膠煲雞湯」
用料花膠1隻老雞乸半隻姜幾片幹瑤柱幾粒廣東人每日一湯之「花膠煲雞湯」的做法10-12頭花膠一隻，提前一天用清水浸泡泡軟老雞乸洗淨，切塊後，放褒里加清水加熱至出血水，然後撈起雞肉。另起一鍋清水，把所有材料放入，大概煲2小...
花旗參煲雞湯
花旗參有清熱補氣特別適合夜睡人士加入淮山杞子和雞中和燥熱用料雞1只花旗參一兩淮山無花果桂圓適量花旗參煲雞湯的做法枸杞子淮山桂圓無花果花旗參適量（我圖片是3～5人）分量除花旗參外其他材料用水浸泡10分鐘洗乾淨備用...
煲瘦肉湯
用料瘦肉適量肉碎適量煲瘦肉湯的做法1、可以煲，也可以燉。2、每個湯加一點陳皮。...
月子催乳湯譜--山藥排骨煲
二外孫的誕生女兒的月子也開始了女人生孩子會消耗很多的元氣身體很虛弱需要補為了讓女兒有充足又有營養的奶水就需要多喝一些營養豐富的湯湯水水建此湯譜供小媽媽們婆婆媽媽們參考用料排骨隨意山藥1根紅棗4個薑3片桂...
無需煲的花膠雞湯
花膠雞湯，美容養顏，又可以提高身體抵抗力，是上班族的滋補佳品！但是正常煲湯需小火煲三個鐘方到火候。那麼上班族如何可以吃上新鮮熱騰騰的湯呢？現在就可以實現啦！用料花膠泡好的五六塊雞三四塊紅棗三顆鹽適量乾花菇兩只無需...
開平鹹湯圓( 氣壓煲版）
小時候冬天最愛我奶奶做的湯圓，現在有電子高壓煲及廚師機做湯圓就沒有難度。用料湯圓(廚師機）（粉：水）1比0.90*熱水408克*糯米粉1包453克（1磅）湯料蝦肉泥打至起膠臘腸（切片）5條白蘿蔔（切絲條）1條紹菜（切絲）1顆鹽少許味精少許上湯底（i...
茶樹菇齋湯 電飯煲版本
上初中以後有一段時間對所有的肉類都十分的抗拒，吃了就吐，後來嚴重到聞到肉的味道都會吐。哥哥擔心我的營養跟不上所以就用茶樹菇，玉米，胡蘿蔔，花生煲湯給我喝！雖然食材的作用上都比較寒涼但是薑可以用老薑來代替。老薑比較...
花膠響螺煲雞湯
勁足料。好喝到不得了。用料花膠四片雞半隻冬菇五隻朵響螺片二片枸杞少量乾貝少量紅棗四顆姜三片鹽少量花膠響螺煲雞湯的做法花膠及螺片需用冷水先泡一整個晚上。然後加薑片煮20分鐘把花膠及螺片切小片把半隻雞飛水。...
霸王花煲豬骨湯
熬夜適用。用料霸王花3朵豬骨500克胡蘿蔔1根陳皮1/4片鹽適量無花果8粒霸王花煲豬骨湯的做法霸王花洗淨後，用清水浸泡1小時。陳皮用清水浸泡30分鐘。用小刀刮掉陳皮上白色的東西。豬骨洗淨。清水加入鍋中，燒開，倒入豬骨，出...
冬蟲夏草瑤柱煲雞湯
換季容易生病需要喝些補身的雞湯用料土雞1只裡脊肉350克姜4片冬蟲夏草適量淮山5快枸杞20粒瑤柱7粒蟲草花適量紅棗7粒料酒適量花生油適量冬蟲夏草瑤柱煲雞湯的做法把雞清理乾淨切塊我會把一些雞皮丟掉，這樣比較不會那麼...
港式靚湯之霸王花豬骨湯 繼續懶人煲湯🍲😜
此湯具體功效其實我也不懂，我特別去度娘查了查，據說具有清心潤肺、清暑解熱、除痰止咳、滋補養顏的作用。聽起來確實不錯哈😬！不過我喝湯也從來不是因爲美容養顏，清熱解毒這些功效。一個北方人，其實很難理解這些湯是否真的...
滋潤蘋果雪梨煲豬骨湯
蘋果雪梨看上去內傷了救不了了只好拿來煲湯用料琵琶骨一條姜2片蔥白一截蘋果3個雪梨3個南北杏一把（沒有可以不加）鹽煲好了裝碗調味用滋潤蘋果雪梨煲豬骨湯的做法豬骨洗乾淨冷水下鍋煮十分鐘去血水之後撈起洗淨鍋裡適量...
瑤柱豬肘肉煲白菜湯
不想把白菜被豬拱了，其實有很多方法，配搭加愛心，可以做出一道很健康和美味的湯．用料乾貝適量豬肘肉白菜雞湯瑤柱豬肘肉煲白菜湯的做法乾貝浸在水放軟洗淨後跟乾貝一起煲白菜洗乾淨後切道，湯滾後便可一同煲，慢火煲2小時小貼...
煲魚湯
第一次嘗試煲魚湯，對於煮飯一竅不通的我，去到街市賣魚的攤位，直接說要煲湯的，然後就給我一條魚尾。剛剛註冊的下廚房，之前忘了詳細拍照。關於魚尾，其實我也不懂，在香港好像都是用這個煲湯的。用料鯽魚一條魚尾薑片六片胡蘿蔔...
老黃瓜栗子煲豬骨湯
第一次見老公把湯渣全啃了，連骨頭帶老黃瓜，證明味道不錯吧。^_^用料老黃瓜一個豬骨500g栗子半斤（自己隨意，我喜歡多點）水2.5L蜜棗3-4粒陳皮一小片老黃瓜栗子煲豬骨湯的做法材料準備好，老規矩，豬骨要出水去腥去浮泡，準備一個小...