一斤廣式大月餅
馬上就中秋節了，做一個大月餅一家人圍坐做一起邊吃月餅邊賞月🎑，是件很幸福快樂的事情。（希望我爸爸👨🏻的身體快點好起來，以後每年中秋節都能和我一起吃大月餅🥮）我這次做的半黑糖月餅，因爲家裏糖漿不夠用了，就原味糖漿和黑...
廣式月餅🥮
今年中秋自己做🥮送人吧，沒有什麼比自己手工製作更有心意了🥳用料餅皮轉化糖漿140克梘水4克玉米油56克中筋麪粉200克內陷蓮蓉（豆沙）約950克刷餅胚蛋黃1個廣式月餅🥮的做法轉化糖漿+鹼水攪拌均勻再+花生油攪拌均勻加入中...
廣式月餅🥮
用料中筋麪粉105克轉化糖漿75克花生油30克梘水2克廣式月餅🥮的做法烤箱預熱，熱風循環200度麪皮30克，餡料20克預熱好的烤箱烤制5分鐘拿出刷蛋液（蛋黃一個加15克清水）再放入烤箱200度5分鐘，觀察顏色小貼士！...
75g 廣式月餅大集合
已經連續數年都給我身邊最愛的家人&朋友送去滿滿的愛心月餅，朋友們都說真是好吃，但真的是太辛苦了我啦！聽到你們的話語我好感動，辛苦也值得🤪明年繼續做起來💪閨蜜好友讓我上方子，她們說身邊有個會做好吃的好朋友太幸...
一斤裝大月餅
個人建議：700g的月餅更適合，厚度整個形狀會比較飽滿～500g太薄～做法步驟請翻之前菜譜裏～⚠️⚠️⚠️月餅製作配比麻煩寶寶們往前個作品翻在廣式月餅（零失敗）這個作品裏面哦用料轉化糖漿克一斤裝大月餅的做法一盆是2kg，整整4kg的月餅...
廣式月餅
中秋到啦，來做點月餅778用料中筋麪粉150克轉化糖漿105克花生油38克梘水3克餡料450克雞蛋黃1個雞蛋清1/4牛奶15克廣式月餅的做法轉化糖漿，梘水，花生油倒進碗裏，用筷子攪拌至混合成均勻一致的液體加入150g中筋麪粉，帶手套用...
廣式小月餅
用料轉化糖漿150克中筋麪粉220克花生油50克梘水4克餡料500克鳳梨1個廣式小月餅的做法柿子柿子菠蘿菠蘿可可可可花生花生...
廣式月餅以及大月餅自用方
原方寫在紙上，還是記錄在下廚房比較方便，這方可做12個75克月餅用料轉化糖漿140克花生油30克梘水4克中筋麪粉200-210克蛋黃12個餡料加蛋黃一起45克蛋黃液蛋黃一個加10克水攪拌均勻600克大月餅方子餅皮190鹹蛋黃泥100克無...
一斤重的大月餅
月餅皮包餡料小祕訣，先把模具上鋪上包裝膜，然後將做好的餡料均勻按壓在模具上的保鮮膜內，然後連同保鮮膜一起取出，餅皮分成兩份，一份擀成比餡料大一圈的麪皮，然後把餡料放在中間，用麪皮包裹住，再將另一份麪皮擀好，壓在餡料上面...
廣式月餅皮
記錄月餅皮部分的製作餡料炒制留待以後新手用了皮兒25克：餡兒25克的比例配方可以做12個50克的月餅用料轉化糖漿100克花生油/菜籽油40克中筋麪粉150克奶粉9克梘jian水3克外購餡料300克廣式月餅皮的做法轉化糖漿和花生油...
花好月圓廣式蓮蓉蛋黃月餅（250克大月餅）
小時候，每逢中秋吃完團圓飯就跟在老媽身後開始準備"齋月亮"的一應用品，擺上香燭，端上一輪大月餅和一些時令瓜果（菱-靈，蘋果-平安果，香蕉-路路通，柚子-佑子，柿子-事事如意），祈求一家人平安健康，然後就眼巴巴的等着齋月結束便可切...
月餅（廣式月餅）低糖月餅
月餅（拼音：yuèbǐng），又稱月團、小餅、豐收餅、團圓餅等，是中秋節的時節食品。月餅最初是用來拜祭月神的供品。祭月，在我國是一種十分古老的習俗，實際上是古人對“月神”的一種崇拜活動。發展至今，中秋節吃月餅和賞月是中國...
廣式月餅譜
來自網絡配方，感覺不錯63克配比，皮19克，餡44克50克配比，皮20克，餡30克75克配比，皮25，餡50克300克麪粉做63克月餅27-28個500克麪粉做75克月餅40-42個，幹蓮子大約三十元用料菜譜一，中粉100克，轉化糖漿75克奶粉5克梘水1克花生油25...
廣式月餅-廣式蓮蓉蛋黃月餅
用料餅皮原料花生油31g梘水8g低粉232g轉化糖漿180g餡蓮蓉1340g蛋黃22g比例2:8皮20g:蛋黃蓮蓉80g廣式月餅-廣式蓮蓉蛋黃月餅的做法（糖漿+花生油+梘水混合攪拌均勻）圖有步驟文字開啟才能看全圖有文字開啟看全圖有文字開啟...
廣式大月餅
記錄配方用比例2:850g，20個63g，15個75g，13個100g，10個125g，5個1000g，1個1200g需餡料×1.2倍做1200g的大月餅比例建議3:7用料普粉或低粉100克轉化糖漿70克花生油25克梘水2克餡料800克廣式大月餅的做法糖漿+油+梘水混合好加入...
廣式月餅～大閘蟹月餅
我也跟着追風了一把😀，做了網紅螃蟹月餅😊，模具是ukoeo家團購的，相當的好用，下面是月餅的方子，我做的是75克，喜歡的小夥伴們動手做起來吧😁。用料中筋麪粉258克轉化糖漿181克花生油64克梘水5克餡料：鹹蛋黃20個油豆沙或蓮蓉餡...
1斤與2斤大月餅
用料花生油100克梘水8克中筋麪粉400克轉化糖漿280克白蓮容每個餅650克鹹蛋黃8-10個1斤與2斤大月餅的做法秤出轉化糖漿、梘水、油，打蛋器攪拌均勻。下面粉，攪拌至沒幹粉。移至保鮮袋子裏，冷藏半小時。準備好烤盤，一點乾麪...
廣式月餅皮
用的是專門買的月餅粉，馬克一下菜譜，省得時間一長又忘記用料新良月餅粉450克糖漿300克梘水8克花生油105克廣式月餅皮的做法稱量出糖漿，加梘水攪拌均勻加入花生油攪拌至顏色發白加入月餅粉，用手抓勻，放入保鮮袋密封放至1小...
廣式月餅（低糖蓮蓉廣式月餅、低糖豆沙廣式月餅）（蜂蜜代替轉化糖漿廣式月餅）
我做吃食全憑興趣。興致來了，便一頭扎進去直弄到自己滿意爲止，沒興趣時丟個幾年也正常。可能是上一次做月餅做傷了，接下來一停便是兩年沒有碰過月餅。今年認識了一位朋友，交往愉悅，某日突然就勾起了我做月餅的衝動。我翻出...
廣式月餅之一自制豪華五仁月餅
五仁餡一直是個難題，試過各種方子最後試了深山養蜂人的方子成功！初學小白都能學會，在此感謝深山養蜂人的方子！寫此方只是爲了方便我下次製做好找！大船長高比克風爐記錄一下溫度：風爐預熱230度進爐調溫230度烤7分鐘，快速刷蛋...
廣式月餅~
用的是75克模，大概能做11個用料月餅皮面粉（低筋或中筋）143g轉化糖漿85g油（植物油或豬油）40g梘水2.5g餡料白蓮蓉，紅豆沙，蛋適量其他玉米澱粉或麪粉少量廣式月餅~的做法餡料提前準備好~可以自己煮或買現成~自己煮儘量綢點~開始...
廣式紫薯蛋黃大月餅
應景的美食是少不了的，有朋友說我特別喜歡吃月餅尤其是含有鹹蛋黃的月餅。一次我能吃好多個，每次一次感覺意猶未盡因爲月餅太小了。那是你想多了，月餅小到幾克大到好多斤。既然有朋友喜歡大月餅，那不妨看看今天的教程推薦...
廣式月餅~網紅大螃蟹鹹蛋黃月餅
要找到那件能讓你不厭其煩做下去的事~你不厭其煩的地方，就是你的天份所在~💫💞🍀歡迎大家來我的烘焙羣哦大家一起學習交流烘焙美食請加微信835729450今年第一次做月餅一是自己不愛吃二是每年中秋節家裏會有很多送的吃...
廣式月餅
馬上就要過中秋了，自己做月餅已經成了一種情懷。每到中秋，總是嘗試各種五花八門的月餅樂此不疲。但如果你問我，中秋要是隻能做一種月餅的話，你會選哪種？我會毫不猶豫的告訴你，一定是廣式月餅。因爲它，是情懷中的情懷。用料低...
廣式蓮蓉月餅
重小到大一直很喜歡吃蓮蓉月餅，尤其中間沙沙的蛋黃，現在很難買到那麼好吃的月餅了，都是口感硬硬的，爲了能吃到美味的月餅辛苦點無所謂，我不喜歡用花生油做月餅，有點味道大，玉米油沒有味道，烤出來的月餅只有月餅的香味，很香很香...