青梅酒很簡單，只記住3個點
一年一度的青梅酒又開始了，視頻是去年的，今年的青梅酒教程爲諸君奉上。用料青梅5斤九江雙蒸5斤老冰糖2.5斤密封玻璃瓶2個1.5L的青梅酒很簡單，只記住3個點的做法準備好青梅（建議選擇詔安美滋子的青梅）5斤，冰糖2.5斤，密封空瓶...
要想家常滷肉飯做的好，這幾點要記住！
沒有人能夠拒絕得了臺式滷肉飯！滷肉飯真的是太香了，拌飯一絕，缺點就是太費米飯了🍚用料梅肉或五花肉500克紅頭蔥5個蒜末3瓣醬油2勺豬油膏3勺五香粉半勺白胡椒粉半勺米酒1勺黃冰糖一小粒清水1碗雞蛋4個要想家常滷肉飯做的...
清炒油麥菜記住三個2，好吃脆爽
用料油麥菜1把大蒜10瓣生抽1勺鹽2克糖1克清炒油麥菜記住三個2，好吃脆爽的做法葉杆分2份先炒杆子後炒葉蒜蓉分2份一份爆香，另一份出鍋前加後翻炒一下關火全程2分鐘炒制時間不能超過2分鐘...
只用3個材料的柚子茶
朋友給了我一些小柚子，就試着做了柚子茶用料柚子個冰糖克蜂蜜勺只用3個材料的柚子茶的做法柚子一個一個洗乾淨，表皮用刷子刷乾淨。晾乾切4等分皮切絲，肉去核放鍋裏，加水，加冰糖，肉把它撕碎煮的濃稠了皮軟了，加一點蜂蜜，就可以...
記住這三點！輕鬆蒸出超嫩滑雞蛋羹《十個月寶寶輔食》
蒸出滑嫩雞蛋注意事項1.必須添加溫開水或者涼白開2.攪拌好的蛋液用濾網過濾兩遍3.蒸的時候用保鮮膜或者盤子蓋在碗上面用料土雞蛋一個溫開水兩個蛋殼量香油2滴薄鹽生抽（可不加）一丁點記住這三點！輕鬆蒸出超嫩滑雞蛋羹《...
鯽魚湯奶白不腥有竅門！記住這3個關鍵，不鮮都不行！
很多人都在問我，怎樣做魚湯才能讓湯又白又鮮呢？其實根本不用加牛奶，魚湯之所以變白，是因爲乳化反應。要想湯白，最重要的是魚一定要雙面煎黃，然後加熱水熬煮。今天就詳細的用視頻展示如何燉出美味潔白的鯽魚湯。方法很簡單，做...
記住這幾個要點【豉汁蒸排骨】怎麼做都好吃
今天分享一道廣東經典家常菜【豉汁蒸排骨】，簡單又美味。按照這個流程蒸出來的排骨口感滑嫩不柴、色澤也很光亮。注意以下幾個要點，怎麼做都好吃：1.排骨選用肉多軟骨多的腩排，這個部位不需要複雜的處理，就可以獲得軟嫩口感...
超簡單日式焦糖布丁！只需3種材料3個步驟
只需3種材料3個步驟就能完成！用料牛奶250cc雞蛋2個砂糖3大勺（約27g）超簡單日式焦糖布丁！只需3種材料3個步驟的做法雞蛋和砂糖混合攪拌均勻，再倒入牛奶攪拌均勻。將【1】中攪拌好的液體過篩至容器中，將容器放入煮沸停火的熱...
只要記住這個比例，你就可以炸一切
就是這麼好吃用料麪粉180克香甜泡打粉7克溫水180克食用油25克蔥姜適量胡椒粉適量料酒適量生蠔250克只要記住這個比例，你就可以炸一切的做法用溫水將泡打粉稀釋後倒入麪粉中，攪拌均勻無顆粒，然後加入食用油。繼續攪拌，把油...
雞蛋羹總蒸不好？只需記住3個竅門，光滑如鏡無蜂窩，比果凍還嫩
有朋友說，蒸雞蛋羹總是蒸不好，有時候蒸出來有像蜂窩一樣的氣孔，有時候蒸出來的雞蛋羹又太老。其實想要蒸出漂亮的雞蛋羹並不難，只需要記住3個竅門，蒸出來的雞蛋羹光滑如鏡面，沒有蜂窩，又香又嫩特別好吃用料雞蛋4個（180克）水270...
做芋圓記住這3點‼️一次成功‼️果蔬顏色任意搭配
芋圓的做法其實有一個套路，按照這個方法，保證你都可以一次成功。✅通用配方：粉質食材100克+木薯粉（也叫木薯澱粉）50克+開水適量✅粉質材質有荔浦芋頭、紫薯、紅薯、鐵棍山藥，這種粉粉面面的食材做出來的芋圓就是軟軟糯糯的，...
西點初級-海綿蛋糕（3個）
西點初級（五級）詳細課堂筆記手法和工具都按課堂要求，也可自行採用更趁手的方式~上課用的攪拌機、發酵室和烤箱都是大型的。一些食品工業用的原料考試需要，如泡打粉、蛋糕油、麪包改良劑等，自己食用無需。此款爲最初級的清...
中式麪點的學習記錄3
這是我踏上中式麪點之路的第三波記錄用料麪粉200克水100克糖10克中式麪點的學習記錄3的做法蛋黃酥的成品，覺得蛋黃液需要稀一點……圓腰酥，椒鹽味～花捲還是很不錯滴～這個吧，需要水油皮和油酥的軟硬度一致，菊花酥的皮就沒有...
輔食記。點點9個半月，甜豆番茄粒
用料番茄1個甜豆4條輔食記。點點9個半月，甜豆番茄粒的做法將甜豆和番茄分別剁爛，如果是較小的嬰兒可以再剁碎一點。大一點的嬰兒可以切較大粒。...
只爲記錄點點滴滴(=•ૅω•´=)
用料酸奶若干克燕麥若干克任意水果若干克只爲記錄點點滴滴(=•ૅω•´=)的做法各種食材放一起攪拌...
要想芋圓做得好，這幾點要記住！學會出攤
天熱了就想吃冰冰涼涼的手工芋圓甜品🍧，在家也可以輕鬆做，還可以無限續加，想吃什麼加什麼，極其豐富滿足了，好吃健康衛生又划算！這樣一大碗芋圓甜品，在外面沒個30都吃不上，自己做幾塊錢的成本！自己做的芋圓，粉類添加不多，所以有着...
新手烤魚(只需3個步驟)
七夕節，和你愛的人一起咕嚕咕嚕吃烤魚吧！方法簡單，味道很贊！三個步驟:烤，炒，煮用料黑魚1條蔥薑蒜，花椒，白芝麻若干洋蔥半個生抽，老抽若干勺火鍋底料1塊鹽若干克以下材料，可以根據自己的喜好，更換添加土豆1個千張1張藕1節香菜4根...
記住哦
度假酒店用料海2017.03.19記住哦的做法拍日出把手快凍掉了靜晨曦中的酒店下次再見...
絲滑蒸蛋羹，只需要記住這兩個步驟
蒸蛋羹可能大家都會做，但是很多人做出來的效果往往不如飯店裏面的好，其實就是忽略了這兩步🍨🎂🥧，只要學會了你也可以是大廚師！用料雞蛋2個溫水雞蛋的兩倍鹽適量生抽2勺香油2勺絲滑蒸蛋羹，只需要記住這兩個步驟的做法將雞...
晶瑩剔透Q感十足的水晶皮凍，想要皮凍透明度高一定記住這兩個要點
晶瑩剔透Q感十足的水晶皮凍，想要皮凍透明度高一定記住這兩個要點，配上蘸料吃，真的是爽滑Q彈又好吃的一道涼菜！用料豬皮500克薑片6片八角2個料酒1勺蔥2段晶瑩剔透Q感十足的水晶皮凍，想要皮凍透明度高一定記住這兩個要點的做...
生司（只作個人記錄）
用料第一部分水75克生酵4克麥仔粉120克第二部分花180克糖36克鹽5.4克深山蜂蜜10克生酵4克奶油30克純水100克黃油30克蛋液15克生司（只作個人記錄）的做法180°24min出爐倒扣小貼士慢慢記錄...
蠔油豆角_下飯的涼拼記住這個配方
特別下飯養生的拌菜用料蠔油2勺糖20克生抽3勺豆角大蒜2瓣紅薯澱粉5克蠔油豆角_下飯的涼拼記住這個配方的做法豆角用開水煮熟。配汁，蠔油，糖，醬油，水，馬鈴薯澱粉，攪拌。上鍋加油，加蒜瓣，加入剛纔的汁，小火至粘稠下飯又養生小貼...
記住這個做法，比燉肉還好吃
沒有比這種做法更香的土豆了用料土豆200克鹽2克太太樂雞粉3克醬油5克大料兩小瓣蔥花3克記住這個做法，比燉肉還好吃的做法將土豆切成絲（要粗一些）這個雞粉很重要，去菜市場賣調料的攤位都可以買到鍋中加油，下蔥花與大料瓣炒...
【糖醋小排】記住1:2:3:4就能糖醋一切！
十分簡單的家常菜，只要記住“料酒：生抽：香醋：糖=1:2:3:4”，就能糖醋一切啦！用這個配比還可以做糖醋帶魚、糖醋里脊肉、糖醋黃花魚、糖醋老豆腐、糖醋蓮藕肉丸～～～做法步驟都是一樣的，先油炸把外皮炸酥炸香，也可以用少油煎的方式，最...
做豆沙包只需一次發酵，牢住3點，蒸熟的包子表皮光滑，又白又大
一次發酵比傳統二次發酵要更快速，且蒸熟的包子又白又大。用料麪粉250克酵母3克白糖3克豆沙餡250克做豆沙包只需一次發酵，牢住3點，蒸熟的包子表皮光滑，又白又大的做法準備小半碗溫水，不燙手爲宜，加入3克酵母攪融化，250克麪粉...