土豆茄丁打滷麪
用料圓茄子半個小土豆1個香菇5只蝦仁200g肉餡150g香菜1根蔥蒜若干醬油、料酒、生抽、老抽、鹽適量土豆茄丁打滷麪的做法各種菜類切丁。土豆在水裏泡一泡，蝦仁用料酒醃一下，肉餡用醬油、香油拌一下。鍋裏下油，油熱後倒入...
茄丁黃豆醬
用料圓茄子1個五花肉適量切丁姜適量蒜一隻切片幹辣椒一隻茄丁黃豆醬的做法油鍋放入姜，蒜把五花肉煸好出鍋備用，再放入花生油，稍多一些，茄子吸油，放入茄子直至煸軟放入海天黃豆醬和備好的五花丁，繼續中火，醬熟了後出鍋小貼士...
茄丁肉絲麪
北方人嘛，對面食完全沒有一點抵抗力！中午回到家，就算沒有時間爲自己做頓大餐，也得爲自己做頓可口的面啊！午飯做一餐面，真是最佳選擇！今天就爲大家推薦一款茄丁肉絲麪！媽媽的味道，小時候還不會自己做飯的時候媽媽就經常煮麪給我...
寶寶版面食：茄丁肉醬手工拉麪
好多朋友說讓寶寶多吃麪食可以長高，可是我家寶寶喜歡米飯，每週給換樣做，沒想到寶寶喜歡吃，說：“媽媽，可以吸溜吸溜的面面好香啊”…哈哈，這個很適合不愛吃茄子🍆的寶寶，茄子營養價值高，我們兩歲8個月，炒肉醬時切了一片姜去腥，可...
豌豆茄丁
嫩嫩的茄子與嫩嫩的豌豆，清爽鮮美，下飯絕配～用料茄子🍆1只豌豆一盒（約200克）蒜三四瓣，也看個人喜好多放或少放蟹柳棒（也可換成蝦仁或不放）適量醬油、鹽、白糖適量豌豆茄丁的做法茄子一隻，切丁。撒鹽，讓其出水蒜切大粒，蟹柳棒切丁...
茄丁意麪
山西人太愛吃麪了，把各種麪食吃了個遍，突然發現意大利的麪食同樣具有多樣性，那就來嘗試一下吧!用料茄子半個番茄1個洋蔥半個肉餡150克青椒1個蒜2瓣大蔥適量鹽5克醋適量蠔油適量增鮮醬油適量味精3克花椒麪適量大料面適量...
豉香煎茄丁
用料長茄子2根（較大）豆豉1湯蒜末1茶匙蔥花2茶匙白砂糖1／2茶匙鹽適量植物油1湯匙豉香煎茄丁的做法茄子洗淨去頭尾，切丁鍋燒熱，放入2茶匙的油，沾滿鍋邊。倒入茄子丁，中火兩面慢煎，直到茄子丁變軟，盛起待用鍋內放入餘下的1茶匙油，...
雞肉茄丁三明治
這個菜譜在2016年就發佈了圖文版，最近把它拍成了視頻，時隔2年，我還是個忠實的大蒜愛好者鴨！這道美食的精髓就是大量千島醬+大量蒜蓉，盡情加入你能接受的最大量吧！用料吐司2片雞胸肉1塊茄子1/2根青椒1個杏鮑菇1/3個大蒜1整頭...
番茄茄丁（低脂素食）
這個番茄茄丁用來拌麪非常的好，喜歡吃這種炒的茄子，有股獨特的香味。這次炒茄子前，用水洗了一下切好的茄丁，沒想到，炒的時候，一點也不吸油，也不糊鍋，還不變色，非常好炒。用料茄子油番茄鹽克花椒姜番茄茄丁（低脂素食）的做法茄子洗...
微波爐蒜蓉茄丁
好吃的不要不要的，鬆軟綿糯，已經做了兩次了，毫無油煙用料圓茄子個蒜瓣醬油勺鹽克微波爐蒜蓉茄丁的做法婆婆是很講究的人，做菜要色香味俱全，保持營養，少油煙，這道蒜蓉茄子微波爐做法又簡單又好吃，且滿足上面的期待，第一步，將茄子...
家常茄丁拌麪
吃一次就魂牽夢縈了用料茄子1個豬腿肉巴掌大杭椒5個洋蔥1/3個蔥0.5根姜1片花椒1小把朝天椒3個蒜3個生抽5勺料酒一點家常茄丁拌麪的做法備好菜。豬肉提前醃一下，用生抽與料酒少許油鍋煸炒花椒，蔥薑蒜，杭椒，朝天椒把肉丁放...
茄丁打滷麪丨老人孩子都喜歡，給肉都不換。
茄丁打滷麪，當然是用茄子作爲主料了，顏色多爲紫色或紫黑色，也有淡綠色或白色品種，形狀上也有圓形，橢圓，梨形等各種。茄子的營養，也較豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。經常吃些茄子，有...
茄丁🍅土豆🥔粉絲龍利魚🐟
用料龍利魚1條番茄1個小土豆4個綠豆粉一小捆蕃茄醬4勺蔥姜若干鹽根據自己口味糖根據自己口味蔥白1段白胡椒粉2勺澱粉4勺姜2片茄丁🍅土豆🥔粉絲龍利魚🐟的做法細節圖我沒拍，我就分別說下流程吧，大家儘量腦補一下。1、龍...
茄丁雞腿肉
用料茄子3根雞腿3個青椒2個豆瓣醬1勺茄丁雞腿肉的做法雞腿肉切丁，茄子切丁，炒之前加豆瓣醬...
二伏，茄丁打滷麪
二伏，北方人吃麪。二伏當天做碗茄丁打滷麪用料茄子1.5個豬肉300克切面500克排骨湯500毫升蒜2瓣大蔥適量八角1個香油適量醬油1勺黃酒5克鹽適量二伏，茄丁打滷麪的做法茄子，豬肉切丁，照片忘了拍照。蔥，姜下鍋，煸炒，下豬肉丁，黃酒...
紅腸炒茄丁
用料茄子1-2個紅腸1根蒜5瓣香菜1根紅腸炒茄丁的做法紅腸切丁，茄子去蒂切丁（茄子不用削皮），大蒜、香菜切末炒鍋放一點油，先煸紅腸丁把紅腸扒拉到一邊，鍋裏再加點油，倒入茄丁翻炒加一點鹽、糖、生抽、老抽，鍋乾的話加些水燜燒茄...
茄丁餡餅
16個用料麪粉274g自來水176g餡茄子1200g青椒，香菜各200g八角4個鹽10g糖20g黃豆醬/蔥伴侶30g老抽10g茄丁餡餅的做法茄子切丁香菜，青椒切碎其他調料放一起攪拌均勻少許油，八角炒出香味下茄子炒出水份炒的時候用鏟子按按，小...
快手茄丁
中午給孩子做的茄丁豆乾拌麪，孩子很喜歡吃。才發現茄子這麼吃更容易讓孩子接受，這道菜裏我放了白豆乾，杏鮑菇，裏脊肉，青椒圈，可以說有豆，有肉，有菌類，對於孩子來說營養更全面。孩子媽媽們可以試試哦，既可以當滷子，拌麪吃，也可以當...
超好吃的 少油版 茄丁滷麪
老少皆宜的一份麪食。有肉有面也有菜。吃一碗就飽飽的了營養也均衡下面的配料是一人份。人口多的酌情加量用料茄子1個青椒1個五花肉50G麪條1小把生抽蠔油甜麪醬1大勺黃豆醬1大勺（沒有可以省略）雞精雞蛋一個（不想加可以省...
茄丁披薩
兒子對我的做飯風格是這樣定義的——因地取材。我覺得廚房每天剩下的菜，肉和主食都可以大膽的搭配，經常會有一些時尚好吃的美食出現。今天做茄丁披薩是因爲兩個原因，一是媽媽牙不好，特別喜歡吃茄子，二是兒子不喜歡茄子，我想...
懶人版肉末茄丁伊麪—捷賽私房菜
伊麪原叫伊府麪，是面中上品。相傳300多年前福建閩南府尹伊秉綬宴客，廚師在忙亂中誤將煮熟的蛋面放入沸油中，撈起以後只好用上湯泡過才端上席。誰知這種蛋面竟贏得賓主齊聲叫好，成爲一道非常爽口的上菜。伊麪製作講究色型...
五彩茄丁
用料甜豌豆肥瘦豬肉甜玉米粒杭椒三根朝天椒三根茄子一根李錦記雙茶老抽鹽雞精五彩茄丁的做法茄子洗淨切丁，豬肉肥瘦分開切丁備用杭椒，朝天椒洗淨切丁，甜豌豆甜玉米洗淨開水泡五分鐘鍋內放油，放入茄丁翻炒，煸炒出茄子內的水...
茄丁肉丁拌麪
搬運自微博"小豬豬特能吃"，可能中間加了一丟丟新手的小小小經驗~用料茄子2個肉丁均可手擀麪按自己食量決定蔥花蒜末油生抽老抽鹽白糖耗油雞精水澱粉調芡汁香油茄丁肉丁拌麪的做法熱油爆香蔥花蒜末，下入五花肉煸出油。加...
素炒茄丁
用料西紅柿2個茄子1個大蒜1頭素炒茄丁的做法茄子切丁，西紅柿切丁，大蒜切碎用鹽將茄丁醃製5分鐘將茄丁中的水分擠出，備用開火，底油蔥姜爆香後倒入茄丁煸炒，茄子變色倒入西紅柿丁煸炒。鹽，醬油調味。出鍋前將蒜末匯入，攪拌均勻...
牛肉茄丁什錦麪
記得小時候一碗香噴噴的面總會溫暖着我的胃和滿滿的幸福感。有了蘋果後，更是覺得每一頓飯都像重要的親子時刻，從小月齡各種的泥泥，細細的，碎碎的，糙糙的，到現在的小塊狀，每一餐飯都是孩子的成長步跡。而不是全職麻麻的我，又加...