油松茸：佐餐好滋味
松茸正當季，但保鮮期太短，把它做成油松茸吧，可以一年四季享用。用料松茸500克玉米油500克油松茸：佐餐好滋味的做法新鮮松茸切片。放入玉米油中，油要浸過鬆茸。小火慢炸，不蓋蓋子。變成金黃色，略脆，出鍋。用來做拌麪、拌米粉、...
油松茸
新鮮的松茸買來來不及吃完，不想冷凍儲存的話就可以做成油松茸，拌麪或者炒菜當調料都可以。密封瓶儲存可以吃半年。用料松茸8個鹽1勺辣椒2個葵花籽油沒過鬆茸油松茸的做法新鮮松茸8個，洗乾淨，瀝乾。撕成細絲狀，小鍋倒入葵花...
早餐煎松茸
還是叮咚買菜上的菜譜啓發，早餐來個黃油煎松茸，配麪包咖啡，西式早點，溫暖可口。用料松茸50克黃油黑胡椒鹽早餐煎松茸的做法切片平底鍋煎最後撒點鹽和黑胡椒盛盤配法棍麪包可能更好我配的桃李果子麪包，味道也很搭😋...
瘦身餐—松茸豉油雞
用料雞1只松茸3片醬油3瓶冰糖60克姜3片瘦身餐—松茸豉油雞的做法用料：釆用英德走地雞，李錦記天成一派豉油，西藏林芝野生松茸熬製。醬料倒入三瓶醬油，所有配料，燒開，放入整雞，再次燒開轉小火，蓋上蓋子，浸焗，中途要把雞翻轉，各部位...
松茸海味粥
松茸上市的季節，總要把松茸做成各種吃食。中後期的松茸大多會有些微微開傘，品質比起早期稍有遜色，用來熬粥是個不錯的選擇。用料松茸10cm一個乾貝大顆2-3粒海米一小把火腿2片料酒適量鹽適量姜2片大米1.5杯糯米一小把蔥花...
油姬松茸
姬松茸含多種氨基酸，菌蓋嫩，菌柄脆糯，很香，這次一下買了兩斤，怕壞了，所以試着做了油姬松茸，但我煸得比較嫩，這樣有利於營養成分的保留。用料姬松茸1000克鹽一點點克🌶️3個花椒15粒油姬松茸的做法姬松茸上有許多泥，一定要洗乾淨...
藜麥布丁佐覆盆莓醬，蒸滋味輕鬆享
用料覆盆莓醬300克覆盆子或300克冷凍覆盆子，需先解100-150克糖，依個人口味調整30克檸檬汁黃油，抹油用藜麥布丁300克橙汁，新鮮現擠(需約4-5顆柳橙)300克椰奶，新鮮或罐裝50克去核椰棗1/2茶匙肉桂粉，依個人口味調整或4-z茶匙小...
白酒青口配奶油醬，蒸滋味輕鬆享/淡菜佐奶油白醬，層疊出美味/食尚黑潮
用料10-15根新鮮歐芹，取葉220克洋蔥，切塊1-2瓣蒜頭45克特級初榨橄欖油1000克青口，已處理(洗淨去須)150克乾白葡萄酒1小撮鹽1小撮胡椒粉100克稀奶油白酒青口配奶油醬，蒸滋味輕鬆享/淡菜佐奶油白醬，層疊出美味/食尚黑潮的做...
松茸油
最近正是松茸成熟季，作爲吃貨怎麼可以放過這個神級食物呢？用料鹽克菜油生薑油辣子材料冰糖花椒松茸油的做法新鮮松茸，去皮切片，這個過程比較漫長，大家還有耐心哦，熬松茸油可以3-5釐米松茸薑片花椒熱油鍋，去雜味油鍋熱了，倒入...
油浸松茸
每到松茸季總會囤上二箱，除了煲湯、黃油煎、刺身的吃法，今天換個吃法，沒曾想如此美味，我家大寶除了拌麪吃，還用來拌飯吃，說好吃到只要這個油浸松茸就能吃二碗米飯🍚用料橄欖油1瓶松茸1箱鹽適量黑胡椒少許迷迭香三四支花椒少...
原味松茸湯
舌尖上的松茸，還原最本真的山珍鮮味。好食材不需要太多加工，最最簡單的做法最考究食材的品質，一碗松茸湯，鮮到吞舌頭(o^^o)要注意的是松茸的清洗，詳見小貼士～不得不說的話：松茸是雲南朋友送的，做法也是手把手教給我的，刮掉黑色...
油炸松茸（松茸油）
雲南香格里拉松茸特產，常規都是生吃，煮湯，黃油煎。但是二級半開的松茸，價格便宜，可以拿來炸油，比雞縱油更好吃！濃濃的松茸味道，用料松茸500克鹽適量克幹辣椒適量個花椒適量粒油炸松茸（松茸油）的做法買二級半開的松茸一公斤，削去...
松茸油（油炸松茸）2.0版
很多年前在下廚房上傳了油炸松茸的方子，可惜當年的圖太渣，一直想着等松茸季來了好好拍一組，從新上傳的，無奈今年松茸季出差也是錯過了，拍的圖勉強能用吧。今年去樹林裏野餐的時候居然撿到松茸了，哈哈哈。另外，今年撿蘑菇撿到...
油煎松茸
趕着松茸的尾巴，先生買了盒新鮮的雲南松茸，5-7cm的標準，上下兩層，大概28個，一下子又吃不完，就存進冰箱保鮮了，就準備多嘗試幾種吃法～用料松茸4只食用油少許鹽少許油煎松茸的做法新鮮的松茸，將表層洗淨後，瀝乾切片使用黃油煎也許...
小米甘藍菜寬佐蘑菇奶油醬，蒸滋味輕鬆享/小米高麗菜卷佐蘑菇醬，層疊出美味
高麗菜其實就是我們平常吃的捲心菜(Cabbage)，植物學上稱結球甘藍，又稱洋白菜、圓白菜、高麗菜、包菜、包心菜、蓮花菜，疙瘩白，頭菜。廣東部分地區亦稱“椰菜”。是一種常見蔬菜。用料小米甘藍菜卷250克小米或250克布格麥...
芝士奶油焗松茸餛飩佐甜菜汁
用料甜菜頭松茸餛飩皮冬筍薺菜芝士(起司)鮮奶油羅勒青醬芝士奶油焗松茸餛飩佐甜菜汁的做法．甜菜頭洗乾淨，刨皮，切成適量的塊。然後放進榨汁機中，榨取甜菜汁．冬筍用手剝去外殼，冬筍肉先入熱水鍋焯水至熟,。倒出，放入冷水中浸...
松茸油&黃油煎松茸
松茸季很短暫，怎麼才能留住它的美味呢？一是洗乾淨抽真空冷凍，二就是熬松茸油😁用料松茸250克玉米油500克松茸油&黃油煎松茸的做法今天收到的松茸，5-7cm的，個頭挺好的。自己吃性價比很高。清洗方法見上圖洗乾淨備用切4m...
午餐好滋味--松茸面
用料林芝松茸乾麪條時令青菜醬油午餐好滋味--松茸面的做法先準備好新鮮的現制的拉麪，以及時令小青菜，菜不需要多，圖個好看。醬油得講究，最好是口碑最好的醬油，起味可全靠它了，如果選不對，再珍貴的松茸也沒辦法挽救。松茸面比...
油炸松茸or松茸油
松茸收穫的季節，香格里拉家家戶戶都會油炸松茸，這道下飯菜可以最大程度的儲存鮮味，等待下一個松茸季的到來。同樣的方法還能製作雞樅等野生菌、平菇等市售人工菌。用料松茸適量蒜適量油適量鹽適量幹辣椒適量花椒適量油炸...
蘋果佐蘋果酒莎巴翁醬，蒸滋味輕鬆享
用料蒸蘋果4顆任何品種蘋果(每顆約150克)，帶皮或去皮皆可2-3湯匙檸檬汁(25克)500克水蘋果酒沙巴翁醬50克糖1顆蛋3顆蛋黃160克幹蘋果酒2茶匙肉桂糖，撒粉用或1茶匙肉桂粉，撒粉用蘋果佐蘋果酒莎巴翁醬，蒸滋味輕鬆享的做法蒸...
黃油松茸
松茸是頂級的菌類3500米海拔的野生小寶貝第一次買松茸某寶的8-10釐米用了2只黃油煎3只煮雞湯各有各的好吃用料松茸克黃油克黃油松茸的做法我是把外層黑色衣削掉的，一開始沒找到竅門，削得比較深，浪費不少後來發現在傘的底...
松茸油
蒸蛋，熬好的油，拌麪一絕用料松茸4.5斤菜籽油2l芝麻250克鹽適量松茸油的做法全過程成品圖小貼士熬製時間長，需要耐心...
蒸洋梨佐巧克力豆蔻醬，蒸滋味輕鬆享
用料400克水300-400克西洋梨(約3-4顆)，去皮、對半切、去核100克黑巧克力(含50%可可脂)，切塊(約2-3釐米)100克稀奶油1茶匙蜂蜜12茶匙小豆蔻粉50克杏仁碎片，烤過或50克原味開心果果仁，烤過蒸洋梨佐巧克力豆蔻醬，蒸滋味輕鬆享...
松茸油拌麪（附松茸油做法）
又到松茸季，熬一鍋松茸油來拌麪最美味快手不過了！用料松茸隨意鹽少許油末過鬆茸醬油少許勺麪條隨意松茸油拌麪（附松茸油做法）的做法松茸不要水洗，用陶瓷刀削掉外面帶泥沙部分，類似削蘋果一樣。倒入沒有味道的油，末過即可！我用...
時蔬鮭魚佐芒果醬，層疊出美味/蒸滋味輕鬆享
用料鮭魚、胡蘿蔔和扁豆1/2-1茶匙紅辣椒粉1茶匙鹽1小撮豆蔻粉2小撮白胡椒粉4片去皮蛙魚魚排(每片150-180克，厚4釐米)200克胡蘿蔔(約0.2釐米)250克新鮮扁豆，切半芒果醬汁250克芒果，只取果肉(約3釐米)50克白蘭地1茶匙咖喱...