粘糕（年糕）做法
用料糯米粉500克水460克葡萄乾50克紅棗150克杏幹50克枸杞30克粘糕（年糕）做法的做法準備材料紅棗泡發去核改刀，杏幹改刀糯米粉加水揉好蒸籠布一定要刷油防粘，將揉好的糯米粉大火上氣蒸20分鐘蒸熟的糯米很粘，撒點粉防粘，分成...
黃米麪粘糕(年糕)
用料黃米克溫水克棗顆黃米麪粘糕(年糕)的做法黃米麪加糖拌勻用溫水攪成麪疙瘩然後過篩，一層豆一層面一層棗一層面鋪滿上鍋蒸大火蒸40分鐘直到熟透出鍋晾涼倒扣涼後切割分塊小火油煎外脆內軟撒些白糖香香甜甜...
偶的粘粘糕
軟糯香甜，營養豐富。用料藕糯米（提前用水浸泡一宿）紅棗（去核）豆沙餡蜂蜜偶的粘粘糕的做法藕一段去皮洗淨藕切大厚片備用將泡好糯米放在藕片上，按壓均勻，加豆沙餡後再放上一片藕，輕輕按壓。之後再均勻放一層糯米，最後放紅棗。均...
家鄉粘米年糕（牛欄丸）
有一種年糕我們不用糯米做，而是用粘米。這就是我們家鄉開平的傳統做法。我們給它起了一個很有趣的名字叫“牛欄丸”。大家有興趣不妨試試哦…過年必備。用料帶孔蒸盤1個（如果沒有也可以用編織竹盤代替）粘米粉500克水大概...
年年有魚粘年糕-芋頭餡山藥泥小魚年糕（無需模具版）
每到過年總想做些漂亮的好彩頭的食物。不需要模具，只要一根牙籤一個裱花嘴也可以做出可愛的小魚年糕。面片用山藥泥和成，餡料是芋頭泥的，比純糯米的年糕更容易消化，更適合老人小孩食用。用料鐵棍山藥（皮）三根很細的糯米粉（皮...
夾糕黃年糕不沾手不粘鍋過年
今天是小年後的第二天，往年這個時候就是跟媽媽一起儲備過年需要的食糧，年糕是必需品，在早些時候我們也是做那種花樣的年糕，各式各樣好看的黃年糕，紅棗是點睛，但是那種形式的年糕雖然是好看，但是每次吃的時候要麼粘筷子要麼粘...
牛欄丸(粘米年糕)
牛欄丸，也叫牛卵餈，相當於家鄉的年糕。一般在年底前開始蒸制，用粘米粉做成，一般都是圓圓的一團，是家鄉的傳統“宅年”食物。由於是蒸制的，不上火，而且可以切片炒出多種口味，所以平時人們也會做來吃。做得多可以用清水泡着儲存...
紅棗糯米年糕（黃粘米）
用料黃粘米1000克紅棗500克白糖50克水看着加紅棗糯米年糕（黃粘米）的做法將粘米粉倒入盆中，加入白糖，加入熱水，放置不燙手爲宜將熱水分次倒入糯米粉中，同時快速用筷子攪拌，使糯米粉逐漸抱團，看不到乾粉，然後蓋上保鮮膜餳發20分...
快手炒年糕（不粘鍋）
某些食物突然冒進了小腦瓜裏，就忍不住去買來做了。吃完後打個飽嗝，嗝~這個食物就從小腦瓜裏，掉進了肚子裏。用料年糕適量洋蔥適量胡蘿蔔適量甜椒半個青紅椒（辣）2個油適量鹽適量生抽2勺拌飯醬適量快手炒年糕（不粘鍋）的做法將...
黃粘米年糕
簡單好做，又粘又香無油無糖無酵母粉無泡打粉無小蘇打😂只有面香和棗香用料黃粘米400克溫水250克大棗9個黃粘米年糕的做法所有材料就這些，簡單吧，還無添加。大棗剪碎去核溫水40度左右不燙手就行不嚴格250克溫水倒入黃粘米...
香椿年糕，不用炒不會粘鍋的炒年糕
軟糯的年糕片上掛滿香氣四溢的香椿和爽滑菇絲，不用翻炒不會粘鍋的炒年糕，不用炒是指年糕不用炒，不是不用炒菜啊。😀用料年糕400克香椿一把香菇兩三朵鹽一小勺油適量香椿年糕，不用炒不會粘鍋的炒年糕的做法切片年糕一盒400...
烤年糕（粘面饃）
懷念小時候焦脆香甜糯糯的粘面膜用料糯米粉100克油10克雞蛋1個泡打粉3克牛奶120克糖20克烤年糕（粘面饃）的做法雞蛋，牛奶，食用油，一起攪拌放入白糖放入泡打粉，糯米粉一起攪拌至無顆粒（喜歡口感硬點的就多放點糯米粉，喜歡軟點的...
蜂蜜桂花蒸年糕（必做年貨）~鬆糕~狀元糕~糯米糕~粘米糕~秈米糕~沙糕~茶糕
這款年糕是我們這裏的特色。我們過年之前都要做這個，有蒸年糕纔有年味！不同的地區也有類似這種年糕，只是叫法不一樣。比如安徽那邊叫狀元糕。廣東那邊叫這個是鬆糕~廣西那邊叫這個是沙糕，中間可以加豆沙或者黑芝麻。大體...
小年 二十三年糕粘 蒸紅豆年糕 北方東北切糕
用料糯米粉500克糖10到50克溫水360克紅豆300克糖30克小年二十三年糕粘蒸紅豆年糕北方東北切糕的做法紅豆泡水過夜，高壓鍋煮熟。糯米粉加糖，攪拌均勻。分次加入溫水，和成麪糰。麪糰蓋上蓋子，鬆弛20分鐘。紅豆取出，瀝乾水分，...
軟糯不粘牙【廣式傳統椰汁年糕】 年糕年糕年年高
廣東過年都要吃糕，我們吃的年糕跟好多地方都不一樣。搜了一遍網絡，發現能找到的年糕大多數是江浙一帶的水磨年糕，蘸糖吃或者炒着吃。我們吃的年糕是蒸的，一般過年前一兩個月，超市啊、飯店啊、酒店啊就開始賣年糕了，大多是用...
年(粘)糕
今天是臘月二十三小年，蒸點兒粘糕來祭竈用料白糯米粉大黃米粉黑米粉紅棗棗泥豆沙餡年(粘)糕的做法紅棗年糕:①500g糯米粉加適量(300g左右)60~70度開水(一點點加)，用筷子攪到無干分，揉個較硬麪團②取一塊麪加上去核紅棗用...
粘窩窩/年糕
小時候最喜歡吃奶奶煎的年糕，只有冬天快過年的時候，大集上纔有賣的！煎一盤，姐妹們圍在一起，趁熱，一人幾筷子就光盤了！老人怕我們不消化，所以每次又意猶未盡...用料黃米麪(又叫糕米麪，黍米麪)1000g紅棗400g(適量，喜歡多加，不喜少...
年糕（粘糕）
美味Q軟甜美，寓意年年高，製作過程簡單快樂，可以週末在家體驗製作美食的樂趣。用料60度開水適量粘米（黍米）粉一斤玉米粉或白麪粉少許紅棗適量葡萄乾適量清水800毫升左右年糕（粘糕）的做法盆中加入適量黍米麪粉，用熱水燙麪粉，邊揉...
粘粘有餘年年糕
喜歡這兩個模子。第一次看到它們只想買了做擺飾，後來想想何不加以利用？於是做了桂花冰糖魚年糕和老紅糖榛子醬年糕。用料糯米粉500g澄粉或普通米粉80g冰糖150g老紅糖150g桂花20g榛子醬40g豬油30g水酌量粘粘有餘年年糕的...
香辣粘糯的辣炒年糕
剩了一團和好的糯米麪，不知幹啥用，扔了浪費，在跟老同學的互動中得到靈感，蒸年糕，炒年糕，第一次做啊，以前也從沒吃過，也沒見過，只聽過年糕是粘的，還可以炒着吃～～～哈哈，那俺就憑着想象力試試啦～～～做好後發現還是有一些粘糕條粘在了一起，但...
不粘鍋的廣式煎年糕
過年，廣東人都要吃年糕，年年高，好意頭。軟糯的年糕，怎樣煎纔不黏鍋，有竅門，看過來😀用料油50克雞蛋1個不粘鍋的廣式煎年糕的做法整體視頻先給了哈先切厚薄均勻的年糕片打一個雞蛋到料理碗裏，均勻打散，年糕片蘸上蛋液。平底鍋...
苔條炒年糕（軟糯不粘牙）
因爲母親是寧波人，所以苔條年糕從小吃，是喜歡的寧波特色小吃，但總覺得苔條不夠脆，年糕會粘成一坨，這次在網上學了改良的做法，真的很不錯，所以記錄一下，與大家分享。用料年糕500克苔條適量白砂糖適量食用油適量苔條炒年糕（軟糯...
煎東北年糕餅（粘火勺）
用料簡單，粘粘糯糯很好吃用料糯米粉500克溫水350克煎東北年糕餅（粘火勺）的做法溫水和麪，放一夜，其實就跟蒸粘豆包的方法一樣，我基本都是蒸粘豆包的時候發好面，順便烙幾張年糕餅取一塊麪揉成團，按扁下鍋煎鍋裏放豆油，煎出來金黃...
烤年糕（不粘鍋無油版）
用料糖年糕烤年糕（不粘鍋無油版）的做法糖年糕切片，放入不粘鍋，小火，慢慢烘。不用加油！略焦後翻面，繼續小火慢慢烘。繼續翻面。烘到木鏟按上去年糕軟軟的，就好了。出鍋，可以直接吃，也可以放在紅豆湯裏吃。...
自制年糕（粘米粉版）
我小學是在浙江讀的，自從回到河南老家這些年，都沒怎麼吃過年糕，特別懷念兒時吃過的年糕，所以參考阿老師的烤年糕紅豆湯（這款年糕不適合做炒年糕，適合做甜品），做做試試~用料粘米粉115g糯米粉115g涼水160ml自制年糕（粘米粉版）的做...