煎麥粿
麥粿是潮汕的特色小吃，屬於粗糧，還有健胃之功效，故男女老少皆宜。這道麥粿可甜可鹽，我和先生皆不愛甜食，所以我做成了鹹麥粿，喜歡甜食的可將鹽換成糖，一樣美味。用料總面（沒有去麩皮的小麥粉）200克雞蛋1個鮮奶200毫升鹽一勺煎...
腐皮煎粿:潮汕煎粿的清新版
偶然在海底撈的公衆號裏看到潮汕煎粿但作爲一個東北人我並沒有馬蹄可用而且我一不吃豬肉二不吃油炸……So只能自己動手改良一下~之前常用香菇和蝦仁一起但香菇總會喧賓奪主這次用了胡蘿蔔完全清新煎的時候蝦的香味撲...
煎粿
煎啊，是本地話，是老家的喜事的代表作，如又十六歲，要煎啊送親朋好友，春節煎啊敬拜佛，寓意吉祥如意，所以從小就學會做，也喜歡吃，街上也是有賣，但又時還是喜歡自己做，比較可以吃多得，非常喜歡吃用料糯米粉150克地瓜100克紅糖30克開水...
潮汕烙麥粿也叫煎麥餅
停課不停學，宅家的孩子全面學起來！今天教三年級的小孩做這一道特色潮汕烙麥粿！非一般的受歡迎👏👏拍完照，自己連嘗一口的機會都沒木有，沒幾分鐘的功夫就光盤一個了哈！簡單易做又美味，你值得一試😘用料麪粉200克水適量糖40克...
香煎鼠曲粿
用料鼠曲粿5個油50克香煎鼠曲粿的做法油倒入鍋內，加熱以後再放鼠曲粿，兩面煎熟就可以了。加點白糖更好吃！...
包菜煎粿
冰箱裏還剩一點邊角料，不夠做道菜，可以做個雜燴煎粿消滅它們。方便簡單易上手用料包菜300克豬肉50克花菇4朵麪粉300克生粉100克包菜煎粿的做法1.包菜、香菇切碎，豬肉剁成末（煎粿時間短，切末容易熟透。如果包菜換成豆角，豆角...
鮮極粿煎
做芋圓剩下好多木薯粉，研究半天怎麼消耗掉………於是，有了下面的故事。用料幹香菇一把（鮮味來源，依人數和個人喜好酌增減）胡蘿蔔半根或一根豬肉餡依喜好（素食者可不放）蠔油一羹匙生抽一羹匙（鹽和糖的作用）胡椒粉、五香粉或十三...
煎白粿
用料白粿1包孜然粉半勺黑胡椒粉半勺黑胡椒醬半勺番茄醬半勺白芝麻少許燒烤粉半勺勺花生碎少許海苔少許煎白粿的做法白粿先放一蒸籠蒸軟，蒸軟後取出切成下面的條形小火煎兩面焦黃，不要油炸（會炸開的很危險，千萬別試）開始煎...
麥粿
麥粿是潮汕的特色小吃。我家娃愛吃，早餐經常是麥粿+玉米汁或是南瓜汁，營養又方便。用料油適量雞蛋1或2個全麥粉3大勺子牛奶大約200ml白糖（黑糖也行）50克麥粿的做法準備食材：牛奶，雞蛋，全麥粉，白糖把雞蛋，白糖，牛奶加入麥粉中，攪...
小麥粿
用料水克麪粉克油克醬油勺鹽克小麥粿的做法把菜全部切好備用然後分次下鍋翻炒，各乘盤裏，待全部炒好，道在一起拌均勻備用再合面粉，合好後，用保鮮膜蓋好，醒20來鍾，就可以包了...
油煎粿
用料麪粉米粉紅蘿蔔鹹菜肉鹽味精油煎粿的做法麪粉和米粉混合調整到濃稠的流狀，紅蘿蔔，鹹菜，肉炒熟。油鍋加熱，模具底部先倒入麪糊，在放上菜，最後再澆一層面糊，下油鍋。再澆一層面糊下油鍋炸至可以脫模金黃色，表皮有點脆脆的即...
山藥煎粿
潮汕美食發明用料山藥2000克澱粉250克蝦米30克乾貝20克聰花若干魚露山藥煎粿的做法把配料熱油，把山藥蒸熟，捏成泥所有材料混合攪拌按壓...
煎甜粿
用料雞蛋3個年糕一小塊麪粉根據雞蛋下雞蛋麪粉比例：3:1煎甜粿的做法打雞蛋加入麪粉（普通麪粉就可以了）打成糊海陸豐甜年糕，來回裹住雞蛋液，放入一點點油，在平底鍋煎直兩面金黃即可。最後成品。...
南瓜煎粿
用料食材：南瓜用量：500克雞蛋用量：3個麪粉少許蔥幾根加點鹽，糖南瓜煎粿的做法放了快一個月南瓜還是很香全部食材集合一下攪拌均勻後加入麪粉超市買了個心形模具，成品更漂亮愛心煎粿，麼麼噠真心好吃！配杯五穀雜糧，完美早餐，你值...
甜粿煎餃
在我的家鄉，每年的正月初八是整條村拜“珠珍娘娘”的日子，簡稱呼“仙嬤”。每年的正月初三開始，家家戶戶都會泡糯米去磨，然後蒸一大籠年糕，準備初八拜仙嬤，祈求仙嬤保佑一方子民新的一年平平安安，健健康康。我的媽媽蒸甜粿，都...
媽媽牌煎粿
老媽這幾天去廈門了，家裏的伙食就由我來包了，突然想吃煎粿（應該叫煎粿吧，不清楚），所以就打電話給媽，然後就開始做了，第一次做😬用料麪粉一小袋雞蛋半個糖適量芝麻炒熟水一點點加，不要一下子倒太多，後面還要加雞蛋哦媽媽牌煎粿的...
莆田煎粿
特殊時期除了吃想不到其他了用料麪粉300克南瓜絲150克芹菜絲5根包菜四分之一個水適量雞精適量鹽適量蝦米適量油適量韭菜適量花生米適量莆田煎粿的做法各種材料自由發揮，少不了的就是南瓜。因爲怕上火所以沒有加花生。...
面煎粿
新加坡面煎粿，是我來新加坡後很喜歡的一樣早餐，裏面可以選擇不同餡料。和四川的蛋烘糕類似，蛋烘糕是比較薄一些，用酵母粉發酵。面煎粿更快捷，自發粉，泡打粉，做起來是比較厚實的，兩種我都很喜歡，記錄一下用料水180克細砂糖/紅糖...
潮汕煎麥粿（少油版）
記得小時候放學回家，坐在媽媽的單車後面，會嚷嚷着肚子餓。媽媽總是載着我去一個小攤那裏買煎麥粿。攤主的煎鍋是很大很大的平底鍋，裏面全是油，然後舀一勺麪糊下鍋，粿子就成型了，一翻是焦黃的深褐色。想吃原味的時候就要一個...
莆田煎粿
香港封關即將一年了，回不去的故鄉，還有故鄉那些魂牽夢繞的美味小吃，成了心底那塊怎麼也撓不到的癢，想吃老家天橋底下2塊錢一大碟的煎粿，尋遍了香港茶樓，粵式的薄撐雖類似，但口感始終和印象中的美好有一段距離，執着的吃貨一次...
麥糕粿
用料麪粉500克糯米粉100克糖250克發酵粉5克麥糕粿的做法第一次發酵，麪粉100克加溫水（不能太燙）放入發酵粉攪拌均勻，（不能太希了，有點稠稠的）等它發酵起來了在來第二次發酵放點糯米粉跟一勺糖下去攪拌，繼續讓它發酵起來（不放糖...
煎菜頭粿
在潮汕話中，菜頭就是蘿蔔的醫生，潮汕人很喜歡用米磨成漿做成各種各樣的美食，這樣的食物就稱爲粿。菜頭粿就是把白蘿蔔切絲，和米漿用水調勻再放入蒸籠蒸熟，有時候還會加入蝦米臘腸什麼的。要吃的時候再把蒸熟的菜頭粿切片煎...
煎姜粿
夏季祛溼氣用料油適量姜粿2片煎姜粿的做法電磁爐開2檔，鍋熱下油。煎5分鐘後翻面。之後適時翻轉。...
蕎麥粿
好多年沒做過蕎麥粿，都忘了該怎麼做了，下廚房搜了下沒找到，就自己摸索，結果就變成這個樣子了，這是個失敗的作品，今天把步驟寫下來，有不對的望大家指點用料蕎麥麪500克鹽適量開水適量蕎麥粿的做法先炒餡料，我們喜歡用春筍或冬...
煎甜粿
老家每年過年都會做的甜粿～直接吃或者煎都超級棒🥰用料雞蛋個油克甜粿煎甜粿的做法把一整塊的甜粿切成片即可接着敲幾個雞蛋把切成片的甜粿放進去讓蛋液和甜粿充分融合放進去鍋裏中火慢煎即可最後的成品～超級好吃喲小貼...