小城拌麪

小時候，每年的寒暑假都在外婆家度過。那是一個名叫建甌的小縣城，人們性情豪爽，美食不勝枚舉，有豆漿粉、板鴨、納底、大腸炒光餅……但最讓我還唸的還是舅媽的媽媽做的拌麪，麪條口感Q彈，香氣四溢，配料卻非常簡單，只要醬油、酒、香油和蔥花。早上來一碗，所有關於小城的畫面都浮現在腦海中了。

用料  

小城拌麪的做法  

1. 手擀麪放入水中煮熟，撈出瀝乾。

2. 放入生抽、黃酒、芝麻油、蔥花、芝麻拌勻即可。