雞湯/雞骨架老湯
用料雞骨架2只姜4片蔥1段鹽適量雞湯/雞骨架老湯的做法雞骨架先用清水浸泡一會兒，控出血水。鍋中放入涼水下雞骨架開過後快速撈出用溫水衝去沫子。砂鍋中添入清水，放4片姜、一段蔥（8釐米左右）、焯過水的雞骨架，加適量鹽，開鍋...
【基礎高湯】雞骨架也能熬出香濃雞湯
相比國內在國外要想買的一整隻適合燉雞湯的老母雞真的非常困難。正巧我家附近的超市經常會出售雞骨架，價格又很親民，用來熬雞湯也十分合適。【製作時長】4小時用料雞骨架1只大蔥（青白相間部分）半根姜一塊料酒適量洋蔥四分...
冬瓜雞架湯
用料冬瓜？克蔥1根姜1片雞架1只冬瓜雞架湯的做法燒熱水，放入雞架和棉繩，煮滾後十分鐘撈出棉繩轉中小火煮1hr放入枸杞，冬瓜，青蔥，雞肉絲，十分鐘後熄火...
雞骨架高湯
整雞去掉腿、翅、內臟、剔去可加工的雞肉，剩下的部位便是雞骨架，專門用來熬製湯底的。煮出的雞湯，不放味精雞精，也有清鮮的味道。剔除了雞皮內臟等，油脂含量也低。我一般會在放心的平臺上，買生長過程無激素，無抗生素或人工添...
鴨骨架蘿蔔湯
鴨肉吃完了，鴨骨架熬湯，放入蘿蔔，清甜可口，湯色奶白，不用放油也不用放鹽用料鴨骨架1只蘿蔔1根紅蘿蔔半根香菜2根白胡椒粉鴨骨架蘿蔔湯的做法鴨骨架先熬出湯把骨頭上的肉也剔出來湯中加入紅蘿蔔煮十分鐘左右加入白蘿蔔一起...
香菇雞架湯
一個人住，一個人吃飯，按普通分量煲一鍋湯湯可以喝三頓了。下午買了一條雞偏腿，砍下琵琶腿打算醃上做照燒雞，還剩下好大一塊雞架。搜檢了剩下的食材，最後找到兩三隻香菇。所以，菜鳥懶人版香菇雞架湯新鮮出爐~~~~【絕對的懶人...
栗子雞架湯
提神補氣，超級補鈣，所有軟骨都化了用料雞架1只栗子8顆山藥與栗子等量椰子肉（可不用）1/4只姜幾片栗子雞架湯的做法所有料+三碗水，大火燒開撇去血水入小砂鍋小火熱到早上（7小時）...
雞骨架白菜湯
用料雞骨架1個大白菜5片鹽適量雞精適量蠔油適量蔥半根料酒適量雞骨架白菜湯的做法雞骨架熱水焯一下，撈出洗淨白菜切片，蔥切段，備用重新燒一鍋水，水開之後放入雞骨架和蔥，放入少許蠔油，加鮮味。放入少量料酒，去腥味。水再開的...
羊骨架湯
陝西春節前天氣寒冷，羊骨頭湯高鈣。用料羊骨架三根姜兩隻片羊骨架湯的做法用開會過水，然後清水浸泡兩個小時，每一小時換水一次。清水和羊骨架一起煲，加上兩大塊姜。放在取暖爐上煲了一整晚去掉油之後，加上蔥花和香菜，加上少...
雞骨架南瓜湯
用料雞骨架只貝貝南瓜姜蔥鹽雞骨架南瓜湯的做法雞骨架南瓜湯。雞肉剔除，留着紅燒，剩雞骨架雞頭雞腳，冷水下鍋去血水，砂鍋燒一大鍋水，將雞骨架放進去，切一個貝貝南瓜一起放進去，姜兩片，蔥兩段，大火燒開轉小火燉倆小時，開始水一定...
菌菇雞架湯
用料雞架一付茶樹菇姬菇秀珍菇鹽菌菇雞架湯的做法雞架氽水，洗淨將洗好的雞架放入沙鍋內，盛水，煮開將清理好的菇放入，煮開後轉小火燉一個小時左右，根據口味放入適量的鹽小貼士雞湯本身很香，喜歡味純香，所以沒放任何其它的提味...
雞架雞湯
不喜歡吃熬湯的肉，就好想喝雞湯用料雞架1個鐵棍山藥手臂那麼長一根板栗2顆紅棗6顆姜4片枸杞8粒料酒隨意勺蔥1根鹽隨便克茯苓4顆很小的雞架雞湯的做法清洗雞架，加姜焯水我只有一個電炒鍋，所以加了很多水用熱水放雞架，倒點...
雞架高湯塊
用料雞架2只雞爪6西芹適量胡蘿蔔適量白洋蔥適量白胡椒粒15粒水一鍋雞架高湯塊的做法下煮雞架雞爪去浮沫，必需把浮沫細心去除乾淨會去很多次，再下蔬菜類，熬製1小時差不多撈出過濾湯汁過濾這一步必須要做，要不高湯塊有雜質...
加拿大海蔘雞骨架湯飯
來自加拿大原生態的海蔘，各類人羣都可以吃用，營養美味！（30分鐘出鍋！）用料海蔘（需泡發好）1只紅蘿蔔半隻蓮藕少量姜3小塊鹽和油適量西蘭花適量加拿大海蔘雞骨架湯飯的做法配菜見圖切好備用海蔘切小片雞骨架用冷水煮熱後焯2分鐘...
蟲草花雞架湯
愛喝雞湯，但是家裏沒人願意吃雞胸肉，所以煲湯幾乎不用整雞。菜市的雞架兩塊錢一個，喝完湯就可以把湯渣倒了，絲毫不浪費，煲湯完美！用料雞架3只蟲草花1小把紅棗2顆枸杞1小把姜若干鹽半勺米酒小半碗蟲草花雞架湯的做法雞架讓攤...
麥冬雞架骨湯
麥冬的小塊根是中藥，有生津解渴、潤肺止咳之效。用料雞架骨3大塊麥冬一把水適量麥冬雞架骨湯的做法麥冬洗淨，備用。雞架骨洗淨，備用。加入適量的水。放在冷水鍋裏燉，水開後，再燉1小時。...
一雞兩吃（手撕雞+骨架湯）
老火雞湯，湯好雞一般比較柴。今天介紹湯好喝，雞肉保持彈性可口的做法。由於經期，只加了一點補氣和提高免疫力的藥材（黃芪黨蔘靈芝），非經期的女性朋友可以加一點當歸白芍熟地來補血。注意：1、判斷雞肉是否熟並保持嚼勁，筷子能...
姬松茸花菇雞（雞骨架）湯
最近喜歡買雞骨架煲湯煲的湯很甜沒有那麼油膩和不用考慮煲湯後的雞肉要怎麼處理用料雞骨架或雞姬松茸花菇茶樹菇淮山蓮子枸杞蜜棗姜姬松茸花菇雞（雞骨架）湯的做法準備好材料各種材料浸泡清洗乾淨姬松茸和茶樹菇可能有泥...
筍片雞架湯
用料雞架骨1只筍罐頭1個姜蒜蔥筍片雞架湯的做法姜一部分切片，一部分切末，蒜、蔥切末把整隻雞架骨放入燉鍋中，倒入冷水，淹沒雞架骨即可，放入薑片大火燒開後，撇去浮沫，將雞架骨取出，剁成塊，放回鍋中，倒入罐頭筍，小火慢燉1一小時，撒...
雞骨架湯
原本只想把洗淨的它用電飯鍋裏焯熟後燉土豆，結果發現除了它自身的油脂沒有一絲血沫，只好就地取材讓它變成一鍋美味的湯，這就是一個懶人燉湯的奇葩經歷😂用料鹽適量紅棗4顆雞骨架一個辣椒麪少許雞骨架湯的做法將雞骨架洗...
雞骨架蘿蔔湯
雞雖死，骨尤存。熱火煎熬，轟轟烈烈化作冬日裏的一鍋暖陽用料雞骨架紅蘿蔔根薑片花椒胡椒粒香菜鹽雞骨架蘿蔔湯的做法紅蘿蔔切好。薑切片，胡椒粒壓碎，花椒待用雞架骨冷水中煮沸，焯血水，撈出新煮開一鍋水，放入姜，胡椒，花椒，雞架骨...
雞架雞骨秒變濃香清湯-解鎖自制雞骨濃湯寶
悄悄告訴你們，在我美國學習的一節廚房操作課上，居然教的是怎麼燉湯！！當然啦，往深得說，其實是有兩種：Stock和Broth。那這兩種的中文其實都是清湯，也就是作爲一道湯品呈現給顧客的時候都是清的，會另外加一些額外的現切食材在湯中...
母雞骨架燉湯
雞的營養價值雞甘平偏溫，營養豐富，雞肉的蛋白質含量高達24.4%，比豬、牛、鵝肉的高1/3或1倍以上，而脂肪含量只有1.2%，所以吃雞肉的增強體質，又不會使人過度肥胖。雞肉益五臟，補虛損，強筋骨，活血脈。具有益氣養血、滋養補虛的功...
🥣雞架湯🥣
天氣越來越冷高湯就變成了必備補品一碗熱雞湯單喝或者撈麪都暖暖的貼心☺️可是整隻雞煲湯太過油膩爲了美麗的我實在無法接受但又拒絕不了雞湯的誘惑所以教你一招取其精華用料雞骨架1副雞腳2只豬皮1塊捲心菜半個洋蔥半...
雞骨架山藥湯
用料雞骨架4個山藥1根蔥1根料酒1勺鹽1茶匙姜3片雞骨架山藥湯的做法雞骨架用開水燙一下撈出將雞骨架放入砂鍋中，加料酒，水，姜，蓋上鍋蓋燉。先大火後小火。砂鍋燉湯的妙處不僅節約能源，而且非常省事兒。不像不鏽鋼的鍋子🈶️很...