鮮香爽口——涼拌蛋絲豆皮
用料豆皮1張雞蛋1個紅椒半個小蔥2根鹽適量醋適量花椒粉適量食用油適量蒜5瓣鮮香爽口——涼拌蛋絲豆皮的做法先烙一個無油蛋餅蛋餅切絲豆皮切絲紅椒切絲，鍋裏放油，放一些花椒粉，再加入紅椒絲，一併炒香漏掉一張圖片，準備一個...
蛋絲四季豆
用料雞蛋2只四季豆250g蒜瓣食用油鹽雞精料酒蛋絲四季豆的做法雞蛋加少許鹽和料酒打散待用；四季豆切小段，蒜瓣切片；鍋內倒入稍稍多一點的油，燒五成熱，倒入雞蛋,用筷子順時針方向搗成蛋絲，然後炸老撈起待用；（炸蛋絲圖片在曄子家...
雞蛋炒豆絲
說起這湖北小吃，就不得不提起它，湖北的“豆絲”。也許在很多地方，“豆絲”是對切成細絲的豆皮或者千張的稱呼，而在湖北這“豆絲”其實是指一種似寬麪條形態的主食，主要是由綠豆，黃豆，與米一起混磨成漿，然後至爐上攤半熟成整張...
土豆絲蛋餅
用料土豆2個雞蛋4個蔥花半碗鹽少許麪粉半杯油少許土豆絲蛋餅的做法土豆兩個切絲、雞蛋4個、蔥花半碗、鹽少許。半杯麪粉增添粘性，麪粉多少取決於雞蛋和土豆的比例。攪拌電餅鐺預熱加油，一勺糊糊煎一個餅兩面煎成金黃色...
蛋黃土豆絲
沒事買了幾個鹹蛋黃放在家不知道怎麼吃超市買了一個土豆就做成了鹹蛋黃土豆絲用料土豆1個鹹鴨蛋3-4個鹽1克香蔥若干蛋黃土豆絲的做法鹹蛋黃3個搗碎備用土豆絲切好放入水中備用，本人刀工不太好用刨子幫了一下忙蔥2.3根...
土豆絲烘蛋
陪讀期間，在出租屋從和住的媽媽那學來的土豆做法成了孩子念念不忘的元氣早餐之一😋用料土豆1只雞蛋1個或兩個鹽3克胡椒1克油1勺土豆絲烘蛋的做法土豆切絲，別洗。用鹽胡椒和兩三滴油抓一下平底鍋倒油，將拌好的土豆絲放入...
扁豆絲炒蛋
寬扁豆經典的吃法是炸扁豆魚，可是我暫時沒有可以吃的麪粉。於是雞蛋炒一切。用料扁豆若干克雞蛋2只辣椒適量大蔥適量鹽適量扁豆絲炒蛋的做法原料合影。扁豆去絲。刀工沒有。適量油。不好熟的先下鍋。放蔥。直接打兩個...
土豆絲炒蛋
用料油克雞蛋個鹽克土豆個土豆絲炒蛋的做法一個土豆切絲，四個雞蛋打碎放鹽。放稍微多點油，先炒土豆絲三分鐘放點鹽，然後加雞蛋液下去一起炒兩分鐘，出鍋。超級簡單。...
土豆雞蛋絲
用料土豆1個雞蛋2個香菜1棵花椒20粒鹽適量味精適量花生油適量土豆雞蛋絲的做法土豆去皮後，切成細絲洗去澱粉，並用清水浸泡雞蛋添加料酒和鹽，攪勻入平鍋中小火煎黃晾涼後切絲土豆絲撈出瀝乾，入開水中焯一下，馬上撈出過涼瀝...
皮蛋豆腐絲
很清淡爽口的一道菜用料小蝦皮豆腐皮皮蛋蒜片胡椒粉鹽枸杞皮蛋豆腐絲的做法豆腐皮切絲，皮蛋切丁。油稍微熱後下蒜片，炸到顏色變金黃以後下豆腐絲，翻炒之後加水，小蝦皮，略微煮過，把豆腐絲撈出。然後在湯汁裏面下皮蛋丁和枸杞...
雞蛋土豆絲
用料土豆1個雞蛋2個鹽適量油適量蔥2根胡椒粉適量小米椒1個蒜2瓣雞蛋土豆絲的做法土豆洗淨，切成細絲，放入裝水的盆中，並放一小勺鹽，浸泡一段時間。雞蛋打散，倒如熱油中翻炒，成塊後盛入碗中蒜末跟紅椒剁碎，炒鍋另倒油，放入蒜末...
土豆絲炒雞蛋
時間：約5-10分鐘難度：容易做🤞份量：2人份用料中等大小土豆2個雞蛋2個蒜2瓣食用油10g醋5g鹽2g生抽5g蔥花根據口味添加土豆絲炒雞蛋的做法土豆切絲，泡在清水裏清洗2次；雞蛋在碗裏，打散，備用。鍋內放油，燒熱後倒入蛋液，起泡後炒散...
鹹蛋土豆絲
用料小土豆2個鹹鴨蛋1個豆瓣醬1勺鹹蛋土豆絲的做法土豆切絲，去澱粉。也就是把土豆絲泡在水裏一小會兒。把水燒開，放入土豆絲，土豆絲透明後撈出。把煮熟的鹹蛋搗碎。把土豆絲和鹹蛋攪拌均一下。放入一勺豆瓣醬攪拌。用油...
蛋炒土豆絲(蛋炒雙絲)
一道非常簡單上手的家常菜，步驟簡單，美味可口。用料鹽適量香蔥2根雞蛋2-3個蒸土豆絲適量蒸胡蘿蔔絲適量蛋炒土豆絲(蛋炒雙絲)的做法準備食材:市場買的成品蒸土豆絲和蒸胡蘿蔔絲，兩根香蔥洗淨，🔪切碎成蔥花。準備2-3個雞蛋...
蛋餅土豆絲
用料土豆1個雞蛋1個蔥1根鹽少許黑胡椒少許麪粉10克蛋餅土豆絲的做法土豆切絲放入煮開的水裏斷生，取一個雞蛋打散加入蔥花，篩入麪粉，放入蔥花不斷攪拌將蛋液倒入平底鍋中，中火煎至微黃在放入土豆絲加鹽胡椒調味即可出鍋。...
土豆絲，雞蛋青椒酸炒土豆絲
土豆中含有大量的澱粉，蛋白質，脂肪，纖維素以及豐富的維生素，能爲人體提供能量。土豆含有豐富的膳食纖維，能促進腸蠕動，促進機體毒素垃圾的排出。而且土豆絲下飯，加上雞蛋就更好吃了！用料土豆1個雞蛋2個燈籠青椒（不辣）1個醬油適...
土豆絲雞蛋餅
時間：約20-25分鐘難度：容易做🤞份量：2人份用料土豆2個雞蛋3個植物油15ml生抽10ml火腿腸0.5根蔥花根據口味添加熟黑芝麻根據口味添加土豆絲雞蛋餅的做法熱鍋冷油，炒土豆絲加入生抽，炒勻後平鋪在鍋內小火煎至定型均勻的撒適...
土豆絲火腿絲雞蛋餅
用料土豆1個雞蛋1個火腿1片土豆絲火腿絲雞蛋餅的做法把土豆和火腿切絲備用熱鍋冷油，放入土豆絲炒至五成熟，然後加入火腿絲，鹽一起翻炒幾下把雞蛋液淋到土豆絲和火腿絲上，蓋上鍋蓋燜煮5分鐘，即可出鍋小貼士1.這次的土豆是白...
土豆絲窩蛋
點綴着蔥花的土豆絲窩蛋，入口是酥脆的土豆絲、軟嫩的煎蛋和椒鹽的香氣，不一樣的口感層次，給足了人們超級滿足的口腹之慾，作爲早餐，真的沒話說。用料土豆2個雞蛋（具體的用量依土豆而定）2-3個白胡椒粉1茶匙鹽1茶匙蔥花適量黑芝...
蛋卷土豆絲
簡單的食材，不一樣的做法用料雞蛋兩隻土豆一個老乾媽一勺胡蘿蔔幾片蛋卷土豆絲的做法攤蛋，不粘鍋不需要放油土豆，胡蘿蔔切絲土豆胡蘿蔔絲炒熟，最後起鍋前加一勺老乾媽平鋪在蛋上捲起切，也可以直接吃...
蛋炒土豆絲
飯店必點的一道菜，在家也可以自己做用料土豆1個胡蘿蔔1個食用油適量麪粉適量雞蛋2個火腿腸1根食用鹽適量雞精1勺蛋炒土豆絲的做法胡蘿蔔和土豆擦成絲，用鹽水浸泡10分鐘（洗掉本身的澱粉和水分）控幹水分備用加適量食用油攪...
土豆絲煎蛋
土豆絲煎蛋怎麼做都好吃。簡單好做又好吃用料土豆兩個鹽3克雞蛋4個白胡椒粉3克黑胡椒粉適量蔥花適量花生油適量土豆絲煎蛋的做法準備食材土豆擦絲土豆絲清楚洗一下洗淨后土豆絲，控幹水分備用蛋清和蛋黃分開放入蛋清，胡...
土豆絲雞蛋
用料土豆2個雞蛋3個鹽適量麪粉少量土豆絲雞蛋的做法把土豆用梭子梭成細絲，然後用麪粉攪拌一下，上鍋蒸，蒸熟出鍋雞蛋打散加鹽攪拌一下，鍋裏放油，待油熱後放入雞蛋，隨即把蒸好的土豆絲倒進去，放鹽雞蛋熟了就可出鍋了。...
豆芽炒蛋絲
豆芽和蛋絲的碰撞～～這是媽媽的獨創菜譜😊用料簡單，但是真的超好吃。大家可以嘗試做一下😝用料雞蛋3個豆芽2元（自行選擇）食用油少許鹽少許麻油少許紅辣椒2個（自行選擇）大蒜3個蔥少許豆芽炒蛋絲的做法打蛋，加入少許鹽，打勻。同時...
早餐餅(土豆絲餅、土豆絲雞蛋餅)
這道菜譜在我心中可以叫做“母愛菜譜“了，在我家，兒子從小最愛吃的菜就是土豆絲和豆角，作爲母親一日三餐每頓飯都要迎合着孩子的口味去做，所以每天就想着法子去做孩子愛吃的飯菜，也時不時的跟着電腦視頻裏的大廚學習各種蔬...