無糖鉢仔糕（2塊）

這個東西步驟很簡單 大家的配方也大同小異 我就是想記錄一下我自己的比例

用料  

無糖鉢仔糕（2塊）的做法  

1. 1把105g木薯粉和100g水混合。粉剛倒下去的時候會覺得硬如水泥，不要慌，攪攪就是一碗白色稀湯。
   2把30g木糖醇放入另外100g水煮沸，關火。把前面說的那碗木薯粉稀湯倒入這碗熱糖水，邊到邊攪拌，得到一碗均勻的白色濃湯。
   3倒入兩個小小碗。
   4水燒開，把東西放進去，隔水蒸13分鐘。蒸的時候可能會沸騰起泡有點醜。
   5冰起來。凝固以後，從小碗裏撬出來，就能得到圓嘟嘟的反面了。