記憶中的油潑面
在西安讀書的時候在食堂吃過的油潑面—————————🆒🍜用料油克麪粉克醬油勺醋勺生抽勺蒜瓣辣椒粉自制牛肉炒青椒記憶中的油潑面的做法記憶中的西安油潑面簡單方便超美味...
記憶中的味道 | 三蝦面
在上海，陰雨連綿的梅雨季節裏，最讓人期待的就是那一碗三蝦面。五月中旬去蘇州裕興記本店嘗過三蝦面，卻未及我記憶中的味道，於是自制一碗解饞。三蝦面是源自蘇州的傳統時令美味，採用梅雨時節的籽河蝦製作方爲上品。此時的河...
老面饅頭，記憶中的味道
今天在家做了老面饅頭，吃一口，不由自主的就想起小時候的故事！揹着小書包飛奔到家，小肚子餓得咕咕叫，正要責怪媽媽沒及時做飯，媽媽便像變魔術一樣從身後變出個饅頭給我，猛塞一口到嘴裏，哇，那種快樂的味道，真的這輩子都忘不了啦！用...
涼麪-兒時記憶中的味道
小時候住平房，記憶中夏天做涼麪是全家人出動的場景，老媽煮好面放在筲箕裏，加上清油，老爸負責對着電扇一邊挑一邊吹，奶奶負責調料，我，負責吃，哈哈哈哈……記憶中的涼麪有點酸辣，混合一點點生清油的味道～後來，吃到的有加黃瓜絲的，有...
老式鹹奶油麪包｜兒時記憶中奶油麪包的味道
小時候吃的奶油麪包都是這種硬質的奶油現在再吃到這種奶油覺得可懷舊了~配上軟麪包真是一口一口停不下來用料高筋麪粉250克糖30克蛋液45克牛奶135克鹽3克酵母3克黃油30克鹹奶油黃油125克砂糖15克海鹽1克淡奶油150克老...
記憶中的老味道～蔥油椒鹽吐司【麪包機】
總是做甜吐司🍞偶爾也想換換口味紀念我的第一個鹹吐司菜譜用料高筋麪粉300克水80ml雞蛋1個鹽3克糖8克黃油5克酵母3克椒鹽粉適量蔥花適量調和油適量記憶中的老味道～蔥油椒鹽吐司【麪包機】的做法將水、雞蛋、鹽、糖、黃...
記憶中的毛毛蟲麪包
用料高筋麪粉300克水（牛奶）140克奶粉10克糖40克雞蛋1個鹽3克高糖酵母3克黃油20克記憶中的毛毛蟲麪包的做法把黃油以上的材料混合均勻，揉成一個比較細膩的麪糰。黃油切碎揉入麪糰中能抻出手套膜，破裂邊緣光滑平整，無毛刺。...
記憶中的重慶糯米糰——中間裹油條
小時候的大街小巷都能看見的重慶早餐，現在很少能看見賣了，突發奇想，自己買油條來做，和記憶中的味道一樣，其他地區也有這個，但是重慶的中間只夾油條。用料糯米熟黃豆麪熟花生粉（細顆粒）熟芝麻面白砂糖油條（買的）記憶中的重慶糯米...
油炒麪 - 記憶中的味道
小時候奶奶經常支個大鍋給我們做油炒麪，她去世以後再沒吃過，幾年後姐姐去北京意外的吃到稻香村賣的油炒麪味道和奶奶做的很像，還給我帶了一袋。現在我經常回憶，做以前奶奶給我做過的飯菜，什麼大鍋亂燉啊，疙瘩湯啊，豬肉粉條啊...
記憶中的一碗陽春麪
小學的時候學過一篇課文《一碗陽春麪》，印象非常深刻，文章很有畫面感，母子三人在寒冷的冬天晚上共吃一碗陽春麪，很溫暖。但那其實並不是陽春麪，事情發生地點是在日本，那是一碗日式的蕎麥麪。說到陽春麪，那絕對是刻在我骨子裏...
記憶中的紹興三鮮面
大學校門外有家紹興麪館。一大碗三鮮面，和閨蜜兩個人要兩個小碗就可以滿足地一起分享～通常都是湯不夠，店家阿姨人特好地免費再給加一大碗湯。上面有三隻大蝦，總被我們稱爲三隻大蝦面～閨蜜不愛蝦都歸我啦哦哈哈哈～那是美好的...
記憶中的番茄煎蛋面
到成都讀大學第一次吃到這一口兒，它沒有傳統川菜的麻辣~是初到成都時，我可以開心吃的爲數不多的食物。現在不同了，因爲現在姐姐練就了一身無辣不歡的本領~但是這個味兒仍然深深懷念…還有那位麪館老闆彈得的一手歡樂的電...
記憶中的信陽熱乾麪
35年前高中時期每天都在學校對面的麪店裏吃一毛四分錢的熱乾麪作爲早餐，之後離開了信陽，但是那個簡陋的麪店、端着碗站在路邊吃的熱乾麪卻一直沒有忘記。偶爾回到信陽、甚至出差去武漢都會找麪店去嚐嚐熱乾麪，但是不知道...
雞絲涼麪，記憶中的味道
雞絲涼麪自從在雲南菜吃過之後就脣齒留香，自己喜歡的不行，終於破解密碼了。快來試試。。。。其實除了涼麪和雞絲，不用糾結配菜是什麼，喜歡什麼加什麼。用料面適量各種喜歡的配菜適量雞胸肉三塊麻醬四勺醋2勺生抽1勺糖2勺...
記憶中的味道
記憶中的味道用料雞蛋3個記憶中的味道的做法食材...
記憶中的美味～油墩子😍
在網上特意買了幾個模具就爲了還原一下一直留在心中的美好記憶童年的美食總是那麼讓人難以忘懷…用料白蘿蔔200克火腿腸1根（細的那種）韭菜（或香蔥）1小把雞蛋1個味椒鹽1克麪粉適量雞精適量鹽半勺記憶中的美味～油墩子😍的做...
記憶中生日面的味道 雞湯麪
每次煲了雞湯，就會有很好的湯底來吃麪了。記憶中喜歡的麪條有飯店裏的生日面，那時候都是雞湯麪，不知不覺現在都換上了紅湯麪。用料掛麪(幹)1小把雞湯1大碗記憶中生日面的味道雞湯麪的做法首先你得有雞湯，清燉雞湯其實非常...
記憶中的味道 | 油炸面窩
作爲武漢人過早的標配，油炸面窩通常與牛肉粉、糊米酒、豆腐腦或米粥搭配，深得民心。用料茉莉紫米200克幹黃豆50克糯米50克農夫山泉水適量鹽適量生薑少許香蔥少許芝麻少許記憶中的味道|油炸面窩的做法將幹黃豆、糯米及紫...
記憶中的雲南豆麪湯圓
小時候媽媽的豆麪湯圓，掏米，控水，石磨磨成漿，曬晾乾成粉，黃豆炒熟，也是石磨磨成豆瓣，簸箕棄皮後再磨成面。一個個滑而香糯的豆麪湯圓。既沒有省外的包心湯圓那麼大，吃一個就覺得甜的發膩，又沒有迷你彩色湯圓那麼小，煮了放到紅糖...
記憶中的油潑面！好吃！
油潑面應該算的上西安地方特色美食之一了，有鮮明的地域特徵。雖不是西安人，但對西安的油潑面尤其喜歡！用料麪粉350克水180克鹽3克油潑辣子：辣椒麪一小碗食用油適量小青菜適量醋適量蒜末適量蔥碎適量記憶中的油潑面！好吃！的...
記憶中的味道～陽春麪
之前出去江南旅行吃過陽春麪，一口就喜歡上，一碗熱乎乎，淡淡飄香的陽春麪最治癒了😋用料麪條份小蔥根生抽勺鹽克掛麪把雞粉香油醋記憶中的味道～陽春麪的做法料：小蔥葉切好備用，碗裏放生抽、香油（如果吃豬油可以改放豬油）少許、...
兒時記憶豬油潑面
用料面吃多少用多少姜1塊生抽1勺豬油1勺蒜3瓣醋少許蔥花少許香菜少許辣椒粉1小勺兒時記憶豬油潑面的做法備好料燒水煮麪時豬油下鍋熬熱面煮好撈出放佐料：醋生抽薑末蒜末辣椒鹽蔥花熬熱的豬油淋在佐料上，熱油會讓調料的...
記憶中的菠菜面
小時候上學住在姥姥家，每天姥姥都會做各種各樣的好吃的，菠菜面印象最深。如今姥姥年紀也大了，我也離開西安，定居成都。記憶中的味道總時不時的回想起來。如今我也學着姥姥的樣子，給我的孩子做一碗菠菜面。只是現在的工具要...
【記憶中的味道】河南滷麪
每個人都有對於老家的獨特記憶，我的記憶就是可以吃各種好吃的。胡辣湯，水烙饃，石榴水，拉條子，水煎包，雞肉丸子，熱豆腐，油茶，燴麪……這些都是街上可以吃的到的，但唯獨只有在家裏才能吃到的，就是滷麪條子了。估計老家的人家，每家都...
兒時記憶中的豆角燜面
小時候最喜歡吃的豆角燜面，我們老家叫「蒸麪條」小時候可以吃上兩大碗，吃撐了還想吃的那種用料五花肉200克豆角300克豆芽200克西紅柿一個大蔥半根生薑一小塊幹辣椒三個生抽兩勺老抽兩勺耗油可放可不放鹽適量十三香一勺...