麻薯球手揉不粘
記錄一下，自己失敗翻車多次後，總結出來的配方（不斷嘗試不斷更新），真的不喜歡因爲水太多粉糊一手的感覺，所以只有不斷嘗試了😭一開始不要做太多，小小嚐試就行，需要麻薯粉125g，可做9個麻薯（一個25g左右）用料①先混合均勻全蛋液（冰箱...
麻薯100%成功簡單做法不粘手好塑形
之前在@梓桐媽媽0117那裏學做麻薯軟歐，她的麻薯配方很好哦，一做就成功，我自己稍微改了一下下，把黃油改成了色拉油，加了粘米粉，更加不容易粘手，HH。現在把配方記錄一下。用料牛奶220克糯米粉100克粘米粉40克木薯澱粉40克木糖...
肉鬆麻薯蛋黃酥——(揉麻薯不燙手的小訣竅)
寫這個配方最初的目的主要是記錄自己的製作過程，沒想到有這麼多人會點進來參考，並製作出成品，你們中間有的留言說碰到各種各樣的問題，有一些我知道的我會回覆你們的！記錄帖子不易，請親愛的廚友們，能收下留情，儘量不要給低分，先...
無需揉麪麻薯球
買了預拌粉後，沒有揉麪機，商家給的辦法粘得我滿手都是，最後還是失敗了，這次我就隨便弄，沒想到還成功了。用料雞蛋1個油15克水60克麻薯預拌粉125克芝麻隨便克無需揉麪麻薯球的做法烤箱不好，受熱不均勻把所有的材料混合攪拌均...
不打發、不揉麪⚡爆好吃的肉鬆手指麻薯‼️
用料糯米粉160克牛奶120克玉米油20克雞蛋1個黑芝麻適量肉鬆適量不打發、不揉麪⚡爆好吃的肉鬆手指麻薯‼️的做法🎉🎉比麻薯球更好做，更好吃的手指麻薯，今天加了肉鬆一起烤，外脆裏軟，所有材料拌勻就能烤，巨簡單，好吃哭了～趕緊...
免手揉不粘牙的快手版面粉發糕
看過廚友配方，感覺挺不錯的，比較簡單，今天就試着自己做好也記錄一下，就當自己做個筆記了，以後忘了還可以開啟看看。用料很簡單，主要有面粉和酵母就可以了。用料麪粉300克酵母3克(天氣冷也可適當多一點)溫水190-260左右（看面...
手揉不粘手拉絲奶排包配方來啦
有了新烤箱烤箱之後就會有些膨脹，一直想試試麪包，可是沒有面包機也沒有廚師機，又怕買了之後不喜歡了落灰（我有前科）然後就跟朋友學了這個全程不沾手的手揉奶排包配方，非常好吃😋，除了有點發大了，我家太熱了用料高筋麪粉300g糖...
麻薯快手版！不粘手！
地瓜地瓜，我是麻薯～自留更新用料麻薯預拌粉（我用的是皮小賤）一包500克雞蛋2個黃油100克純牛奶175克鹽3克黑芝麻20克（隨意）紅曲米（染色用）5克（隨意）麻薯快手版！不粘手！的做法準備一個不沾湯鍋放到電子秤上！其它材料一樣一樣稱進去，最...
快手麻薯包(免揉)
在深圳時，經常在辦公室樓下超市買這款麻薯，因爲辭職回老家。常常想念卻未能得！只能自己動手啦！此菜譜來源於羣內唐媽分享，幾個地方做了改動！謝謝唐媽無私分享！我也曾用過甜悅的方子不成功！而且需要揉麪！請原諒我沒有步驟圖片，一...
麻薯球球
用料牛奶70克黃油40克雞蛋70個黑芝麻根據個人喜好藍黛麻薯預拌粉1包（220g）鹽2克麻薯球球的做法牛奶加全蛋液各70克攪勻，加入2個g鹽……用奶鍋加熱一下下，然後加入麻薯粉用刮刀攪拌成團……冷靜10分鐘，再加入黃油攪拌5分鐘，...
不粘手軟麻薯包
用料冰牛奶70克雞蛋一個(6O克左右)麻薯預拌粉200克鹽2克黃油40克可可粉5克抹茶粉5克不粘手軟麻薯包的做法鹽，冰牛奶，雞蛋(蛋清蛋黃拌勻)，麻薯預拌粉全部放入盆中拌均勻。加入40克黃油揉IO分鐘光滑。後分二大團。有二大團...
(不粘牙的)紫薯球
本來是打算做紫薯饅頭的，饅頭沒做成，做了兩樣沒做過的，棒棒噠用料紫薯泥250克糯米粉200克白糖40克普通麪粉30克溫水150克煉奶20克白芝麻適量豆沙適量(不粘牙的)紫薯球的做法削皮切片下鍋蒸，我這裏蒸的比較多，有一部分用做...
抹茶豆沙麻薯（全程不粘手）
用料抹茶粉5克糯米粉80克玉米澱粉20克牛奶145克糖30克黃油10克豆沙適量椰蓉或者熟黃豆粉適量抹茶豆沙麻薯（全程不粘手）的做法糯米粉、玉米澱粉、抹茶粉、砂糖混合拌勻然後加入牛奶攪拌均勻。然後過篩入盤中。然後封蓋保...
一次成功不用手揉空心小麻薯
在下廚房看了一些方子沒看到用打蛋器的版本。用料麻薯麪包粉100克黃油50克雞蛋30克水70克一次成功不用手揉空心小麻薯的做法將麪包粉，隔水融化的黃油，雞蛋，水，加入到打蛋盆中。充分攪拌均勻再用電動打蛋器快打1-2分鐘至面...
零基礎手工揉麪，不粘手易操作，詳細
因爲沒有面包機和稱量的儀器，剛開始做麪包時總是很難把握水分和發酵技巧，很多時候不是太黏手就是發酵不起來，失敗了很多次，最後發現這個方子還不錯，麪包做出來也挺軟的，就推薦給大家啦，希望能幫到有和我一樣經歷的朋友😊用料...
麻薯球球
關於這個麻薯球球，我是用的預拌粉，其實預拌粉有很多個牌子，配方也有很多個版本，但是在我的心裏，一顆成功並且好吃的麻薯球球，必須有着薄脆的表皮，大大的空心，膨脹起來後圓鼓鼓的，並且不凹底。說起來這個配方我用了四年了，雖然操...
香香咖啡麻薯球（廚師機揉麪）
麻薯球是我很喜歡吃的一款零食，沒想到的是身邊好多親戚朋友也都喜愛。做了很多次的麻薯球，也試了好些配方，其實按照藍黛麻薯粉後面的配料表做就可以了。如果想做不同口味的，自己稍作調整就行。我做麻薯一直是用廚師機做的...
不揉麪不粘手的全麥麪包
用料鮑勃全麥麪粉250克水200-215克酵母2克鹽3克不揉麪不粘手的全麥麪包的做法1.麪粉和鹽混合，酵母溶於200g的水。2.把酵母水倒入麪粉鹽，筷子攪拌至沒有乾粉。3.室溫低於10°就放在室溫靜止30分鐘。全麥麪粉不容易吸收水...
不用手揉的麻薯，簡直不要太簡單輕鬆
用料黃油35克雞蛋1個牛奶80克麻薯預拌粉180g可可粉8g克鹽2克巧克力豆30克不用手揉的麻薯，簡直不要太簡單輕鬆的做法全部倒入麪包機攪拌成團後加入黃油繼續攪拌攪拌到光滑，取出壓平鋪上巧克力豆抱成團。分25g一個的小團...
麻薯紅豆沙蛋黃酥（不用揉手套膜）
之前有做過幾次，由於沒有買廚師機，想要揉出手套膜真的很累人。這次試試看這樣的方式，效果很好哈哈哈哈，皮一層一層的，特別酥脆以下配方做20個這個配方的皮量做起來會比較薄，想要皮厚點適當增量油皮18-20g，酥皮11-13g麻薯18g，...
手不粘面，不用揉麪、擀麪的「發麪糖餅」
孩子想吃糖餅了，今天做個發麪糖餅，剛好檢驗一下昨天的「自制酵母」是否成功😅😅😅應該是木有問題的，之前做過幾次，沒失敗過。。。發麪餅要想暄軟和好吃，含水量一定要大，烙出來的餅纔會晾了也不硬。。。手不用粘面，筷子🥢攪一...
軟糯不粘牙的老南瓜芝麻球
自己做過南瓜餅，在做的時候，我家姑娘搓成圓形的，結果也成了，就有了這個老南瓜芝麻球了！用料老南瓜500克白砂糖適量（看個人口味，喜甜就多放點）黃油5克白芝麻適量糯米粉500克食用油適量軟糯不粘牙的老南瓜芝麻球的做法需要的材...
麻薯*蛋黃酥《免揉麪、不用出手膜‼️》
❣️此方麻薯是經過反覆實踐過的～口感各方面覺得可行，所以寫教程分享給大家～❣️不喜歡加麻薯的親，原味蛋黃酥可按此配方正常操作，忽略麻薯的步驟就行，原味蛋黃酥紅豆沙是25克一份的量操作‼️❣️麻薯最多隻能儲存三天‼️第一天比較...
揉一揉就能成功的麻薯球（恐龍蛋）！趕緊試試吧！
簡單快手又好吃的麻薯球，揉一揉就能成功！用料培樂道麻薯預拌粉250克全蛋液75克清水75克玉米油75克黑芝麻5克味斯美手撕肉條適量揉一揉就能成功的麻薯球（恐龍蛋）！趕緊試試吧！的做法首先準備好所需食材，此配方可做12個廚師機中...
揉麪團如何不粘手？
揉麪團天天粘手怎麼辦？往下看。用料水適量揉麪團如何不粘手？的做法粘手😭😭手沾水滾一圈麪粉擺脫粘手苦惱。...