有關經典原味鬆糕的做法步驟和經典原味鬆糕做法圖解

經典原味鬆糕

07-23

用料麪粉250g雞蛋4只黃油120g紅糖1片煉奶75g泡打粉2茶匙白芝麻（可用可不用）適量經典原味鬆糕的做法將雞蛋打散攪拌均勻，將黃油切小塊與雞蛋一起攪拌，再篩入麪粉，加入泡打粉（可提前用少量水份至完全溶解）一邊篩一邊攪拌至溶解...

經典原味磅蛋糕（14cm*8cm）

10-08

用料無鹽黃油100g糖粉70g蛋液100g低粉100g泡打粉1/2小勺（朗姆酒）（1大勺）經典原味磅蛋糕（14cm*8cm）的做法1、無鹽黃油放置室溫，打至顏色變淺。2、把黃油和糖粉打發均勻，高速攪拌至發白，蓬鬆狀。3、蛋液分3次加入黃油，每一次都要...

經典原味蛋糕卷

08-09

今天給大家介紹一款在烘焙羣裏經常聊到的蛋糕卷，名叫“小四卷”，它的配方用量都是40克，都有一個“4”字，特別簡單好記，重點是用這款經典的“四字”配方做出來的蛋糕卷口感細膩柔軟，成色漂亮，不開裂不掉皮呢，值得新手嘗試做一...

戚風蛋糕-原味經典

03-05

做一個完美的戚風蛋糕用料A牛奶48g玉米油48g蛋黃62g泡打粉0.7g吉士粉7g玉米澱粉13g低筋粉62gB蛋清164g白砂糖55g塔塔粉或檸檬汁1.4g精鹽0.7g戚風蛋糕-原味經典的做法取一干淨盆子放入牛奶、玉米油、蛋黃、用打蛋器攪...

經典原味戚風（前蛋法）

01-30

戚風是烘焙路上必然會遇到的蛋糕。因爲它口感鬆軟，溼潤，小朋友也愛吃，所以我家經常做。戚風失敗有很多原因，每個步驟操作不到位都會導致失敗，所以要在製作過程中要格外留意，儘量把每一步的狀態都記下來，方便後續尋找原因。用...

經典原味磅蛋糕

09-12

這大冷的天兒～哪個女孩子能抗拒的了磅蛋糕的誘惑‼️磅蛋糕和磅蛋糕的區別就是有的粗糙有的細膩沒吃過細膩的磅蛋糕別磅蛋糕不好吃用料雞蛋85克黃油90克糖粉75克低粉90克經典原味磅蛋糕的做法黃油軟化至20度左右，打發一下...

金頂奶酥經典原味磅蛋糕

10-26

磅蛋糕是一種基礎蛋糕，也是我最中意的一種蛋糕，這個方子我做了數不清次，妥妥入選“不好吃你打我係列”。它的內部組織紮實細膩，濃郁奶香，口感潤澤。很多複雜的婚禮造型韓式豆沙裱花蛋糕也用磅蛋糕作爲承託重量的蛋糕胚。磅...

經典原味之【菠蘿包】

08-05

菠蘿菠蘿蜜菠蘿菠蘿蜜帶我去帶我去lalalalalalalalak沒有菠蘿的🍍包🙄參照紅葉老師的方子改噠用料酥皮#黃油40g糖粉40g蛋液（預留一點蛋黃最後上色）20g鹽1g低粉75g淡奶油（沒有可以不加）5g麪糰材料#高筋麪粉150g低筋麪粉30g...

原味曲奇——簡單卻經典

11-08

手工曲奇是世界上最受歡迎的食品之一，儘管不同的曲奇各有特色，它們的做法卻大同小異，都是用水來使底餅變得儘可能薄並能允許泡泡出現。而且在之後會加入大量的牛油和蛋，然後將其烘乾，使泡泡飽和而讓蛋中的少量水份逃離。這...

小吊梨湯，輕輕鬆鬆還原經典味道

12-15

從小在北京長大的我深深喜愛小吊梨湯，在很多飯店都有提供，個人覺得，梨是非常適合煮水喝的，它的味道清甜可口，而且還有潤肺的效用，每次家裏的小朋友有點咽痛咳嗽，媽媽都會給他用梨煮水喝，效果還是很好的。小吊梨湯做起來很簡單...

紅絲絨原味經典曲奇

10-20

本配方需要糾正紅絲絨其實就是紅曲粉科普：真正極品的紅絲絨蛋糕一定是用上等食材純天然原生態的紅曲米碾磨烤制的。（不是店家爲降低成本添加落日紅所出的紅色蛋糕的那種[NO]。）紅曲最早發明於中國,已有一千多年的生產、...

新手入門：經典原味戚風蛋糕卷

12-25

蛋糕卷可以說是戚風中非常快手的一種，輕盈的蛋糕體和奶油內陷的濃郁相輔相成，在溪雲初起，斜陽半竿的下午時分總能解去綿延的愁緒與睏乏。對於新手來說，非常適合練習蛋白和奶油的打發。你會漸漸開始體悟，蛋白的狀態在攪打中...

原味•經典易成功的戚風蛋糕

12-07

這個方子是我從2015年開始接觸烘焙的時候，一直用到現在的。做出來的蛋糕組織蓬鬆，水份含量高，彈力十足，口感細膩，空口吃很棒！戚風幾乎是所有烘焙人入門第一課，看起來複雜，其實不難，超級詳細的步驟！用心看食譜，期待你也做出美美的...

一發經典原味小餐包

04-20

這款小餐包，其實是我每週必做的一款，因爲上班遠，時間緊張來不及吃完飯，所以誕生了這款麪包，省時省力特意推薦給大家希望大家都能吃上營養早餐💯💯用料高筋麪粉300克牛奶看雞蛋一欄黃油30克（麪粉的10%）酵母4.5～5克（麪粉的1.5%）雞...

【經典配方】原味瑪德琳

02-27

用料黃油50克雞蛋40克細砂糖30克蜂蜜8克牛奶15克低筋麪粉50克泡打粉2.5克檸檬皮屑半個香草精2克【經典配方】原味瑪德琳的做法牛奶、蜂蜜、香草精混合入小鍋，小火加熱，放涼備用糖和檸檬皮屑攪勻備用。雞蛋液打發發白後，...

【美味養生】經典原味小米糕

09-25

明代李時珍編著的《本草綱目》記載：“治反胃熱痢，補虛損，開腸胃。”中醫認爲甘味入脾，黃色入脾。從五色上來講，小米是黃色的，爲脾之主色；從味覺上來講，小米味甘而鹹，因此中醫說小米能“和胃溫中”。簡單的說，食用小米對於腸道蠕...

「挑戰10個免打發蛋糕系列」經典原味蛋糕

07-29

做戚風經常回縮是蛋白打發的問題，那今天來個不用打發的，攪合攪合，扔烤箱裏就完事了。完美解決小白的蛋糕夢，你要試試嗎？用料雞蛋1個麪粉20克玉米油10克糖10克牛奶20克泡打粉2克「挑戰10個免打發蛋糕系列」經典原味蛋糕的做...

【經典配方】原味輕芝士蛋糕

02-27

輕芝士蛋糕和戚風蛋糕類似，透過打發蛋白使口感輕盈6寸一般用到100-125克奶酪用料kiri奶油奶酪125克低筋麪粉33克淡奶油50克細砂糖50克雞蛋2個酸奶75克【經典配方】原味輕芝士蛋糕的做法取一張烘焙油紙，裁出底部和圍邊的...

海捕蝦片（經典原味）

04-17

每次LG出差廈門，總愛到八市那邊買袋蝦片。前幾天微博刷到龍蝦片的做法，於是用了現成的玉米澱粉，海蝦蝦仁做了一份，結果沒蓬鬆起來。果斷買了包木薯澱粉，重新來，這次終於成功了，跟大家分享用料海蝦仁125克水100克糖6克鹽2克木...

經典原味牛排

07-29

小羽私廚系列菜譜視頻《在家吃遍世界美食》之《經典原味牛排》，歡迎您關注我的微信公衆號《小羽私廚》，有更多簡單又好吃的菜譜在等你哦。用料牛排２塊口蘑８個蘆筍１小把胡椒碎適量鹽適量經典原味牛排的做法▲我自己在家做，最...

經典紅燒肉 - 原味齋

08-30

網上好多人做紅燒肉,但是對細節描述不是很詳細,小弟不才,自己試驗出比較經典味道的紅燒肉做法,在此記錄,給需要的朋友用料五花肉關鍵!不得低於2市斤(計一公斤)左右桂皮2-3片小片既可(兩斤肉)八角1顆(兩斤肉用量)花椒1...

12秒酥鬆經典原味司康-小美版

05-12

教大家基礎原味以及延展無窮變化的可能turbo渦輪加速的靈活運用讓搓沙的步驟變得輕鬆、完美、不可思議因此也保證了漂亮自然的漲痕、裂紋以及酥鬆的口感整個混合過程加起來就用了12秒科技讓生活更美好用料冷凍黃油丁5...

經典又好吃的原味瑪德琳蛋糕

11-22

作爲法式烘焙的經典代表之一，瑪德琳蛋糕也是每個喜歡烘焙的人不能繞過的美味。無需打發，只是幾次拌和，就能烤出鼓鼓的小肚腩和好看的貝殼紋路。而它的調味也很豐富，你可以搭配卡仕達醬、巧克力甘納許或者黃油糖霜以及果醬...

經典原味