蟹黃豆腐煲
用料鹹鴨蛋4個內脂豆腐1塊小蔥2根蟹棒1根玉米粒、胡蘿蔔粒、豌豆1小撮蝦仁6只火腿2片蟹黃豆腐煲的做法1、將豆腐切成小塊過水；2、蟹棒、蝦仁、火腿切丁備用；3、起鍋燒油將碾碎的鹹鴨蛋黃炒出沙後加蟹棒蝦仁火腿炒一下，倒...
【蟹黃豆腐】
蟹黃豆腐，原本是要用到內酯豆腐和蟹黃的。但因爲蟹黃成本比較高，所以衍生了一個更家常的版本：用鹹蛋黃代替。除了顏色比較相近外，鹹蛋黃獨特的風味，裹捲上豆腐，擁簇出的鹹鮮，濃郁而又熱烈，吃起來完全不輸蟹黃哦。做法也特別簡...
蟹黃豆腐煲（鹹蛋黃南瓜肉末蝦仁豆腐）
更多美食內容請關注公衆號：敘食記_cGPcP6Q用料內脂豆腐1盒鹹蛋黃3個蝦仁100克豬肉末50克南瓜雞湯（沒有用清水可以）130毫升水澱粉少許白胡椒少許鹽少許芹菜末少許蟹黃豆腐煲（鹹蛋黃南瓜肉末蝦仁豆腐）的做法豆腐撕開膜後倒扣...
蟹黃豆腐
南豆腐細嫩的屬性決定了它非常適合用來做蟹黃豆腐。軟嫩嫩的南豆腐，配上秋天膘肥體壯的大閘蟹中取下的肥黃和蟹肉，只需簡單的烹飪過程，一鉢鹹中帶鮮、香嫩可口的當季鮮滋味就在眼前啦～只是大閘蟹季一年也就倆仨月，再說拆蟹...
沒有蟹黃的蟹黃豆腐煲
用料豆腐2塊鹹蛋黃3個青豆十幾粒蝦2只配料見下沒有蟹黃的蟹黃豆腐煲的做法準備食材。鹹蛋黃搗碎，豆腐切塊，蝦切蝦仁。鍋熱油，放入蔥蒜末炒香，加入搗碎的鹹蛋黃炒散炒香。加入清水，青豆，蝦仁，豆腐塊，鹽，胡椒粉。不蓋蓋煮5分鐘。...
“蟹黃”豆腐煲（鹹蛋黃版）
鹹蛋黃=蟹黃，沒有蟹黃的“蟹黃”豆腐。生抽調味=色➕鮮➕鹹，湯裏點些生抽調味會有驚喜。用料內脂豆腐600克（2小盒）鹹蛋黃2-3個蟹肉棒適量豌豆適量海鮮菇（可選）適量火腿絲（可選）適量元貝/帶子肉（可選）適量鹽2.5ml生抽5-10ml水澱...
蟹粉豆腐煲
蟹粉豆腐是江南地區特色名菜之一，將小塊豆腐與炒過的蟹肉一起煲湯，成爲蟹菜品中之精品。用料豆腐一塊大閘蟹三隻鹽、料酒、糖、薑末、生抽、油、胡椒粉、澱粉少許蟹粉豆腐煲的做法把大閘蟹蒸熟。將二到三隻蟹的蟹肉拆出...
蟹肉蟹黃豆腐煲-蟹逗寶兒
這個菜的來源是因爲家裏面剩了一隻大螃蟹沒人吃，剛好我又想吃豆腐，本身想做蟹黃豆腐，結果發現我們家沒有米了，只剩下紅薯粉。於是！我就做了一碗【蟹黃蟹肉豆腐煲】用料螃蟹1只蔥1根姜3片蒜1瓣（大尺寸）日本清酒3大勺醬油適量...
蟹黃豆腐羹
蟹黃豆腐本是一道京味菜，後來在江浙、淮揚一帶發揚光大！這道菜的食材簡單，主要是用蟹黃和嫩豆腐加以薑絲烹煮而成，但後因蟹黃成本太高，爲了能進入更多人的餐桌，採用了鹹蛋黃！我今天覆原的是傳統的蟹黃豆腐羹，用了蟹黃醬！家裏沒...
減脂鮮蝦蟹黃豆腐煲
用料鹹蛋黃2個豆腐1盒大蝦4只禿黃油50克豌豆少許克蔥香菜適量生薑半顆減脂鮮蝦蟹黃豆腐煲的做法豆腐切1cm見方的丁水燒開後加入少許鹽放入豌豆和豆腐焯水豆腐焯水能去除豆腥味豌豆煮後能更快煲熟大蝦去頭，剔除蝦線，剝殼...
香港🇭🇰減脂蟹黃豆腐煲
這是18年去香港旅遊，去一家餐廳吃過，印象非常深刻，於是去學習了這道菜的做法，簡單美味！蛋白質高，低脂肪低碳水低卡路里非常適合瘦身的寶寶食用的哈，很健康！用料鹹蛋黃1個內酯豆腐1盒蔥花4根蟹黃罐頭40克蒜末2瓣蟹肉20克香港🇭...
蟹黃豆腐君
用料內酯豆腐1盒鹹蛋黃3顆豌豆50g胡蘿蔔50g蟹肉棒70g牛奶5g白胡椒粉2g鹽2g芝麻油適量澱粉適量生粉適量蔥花少許蟹黃豆腐君的做法食材處理好，胡蘿蔔和豌豆焯水備用，蛋黃下鍋炒出沙，下入豆腐輕輕滑動，倒入適量的清水後放入...
豆腐蟹煲
用料梭子蟹3只豆腐2塊澱粉適量勺鹽適量料酒適量胡椒粉適量醬油適量蒜3片豆腐蟹煲的做法第一步喜好螃蟹切成小塊熱鍋放油放蒜炒至蒜香味放入螃蟹炒1分鐘這樣放入料酒適量鹽（放入水差不多600ml）切豆腐放入可以加點澱粉（看...
白蟹豆腐煲
用料梭子蟹2～3只嫩豆腐一盒薑片幾片蒜🧄幾瓣料酒少許生抽一小勺鹽少許蔥花一把白胡椒粉少許（可省略）白蟹豆腐煲的做法蟹洗淨切小塊。起油鍋，爆香薑片和蒜瓣後撈出。開中小火煎一下處理好的蟹後撈出備用（蟹切口處蘸點麪粉封...
蟹黃豆腐
用料胡蘿蔔蟹柳棒豆腐乾蔥頭，姜鹽，生粉濃湯寶蒸熟鹹蛋黃蟹黃豆腐的做法胡蘿蔔加水打成湯，200ml切幹蔥頭和姜把鹹蛋黃搗成碎把蟹柳棒捏成碎熱鍋放油，把幹蔥頭和姜放入炒香放入鹹蛋黃碎炒香放入蟹柳加入湯底，加少量濃湯寶加...
蟹黃豆腐煲
用料內酯豆腐1盒蝦(去殼)200g紅蘿蔔50g鹹蛋黃1個蛋1個高湯200g姜5g蔥1支米酒2tbsp鹽1tsp糖1tsp水澱粉1tbsp蟹黃豆腐煲的做法分離蛋黃和蛋白取紅蘿蔔磨成泥，1/3量蝦肉壓泥，鹹蛋黃切碎，全部和蛋黃打勻備用蟹黃：起鍋熱適量油...
蟹黃豆腐煲（鹹蛋黃豆腐）
剩了幾個鹹蛋黃，懶得做蛋黃酥了，所以做了這道菜。青菜，家裏只有茼蒿了，只能放它了，感覺放菠菜應該更好吃。喜歡湯糊一些的，可以加些水澱粉。用料鹹蛋黃6個嫩豆腐1塊胡蘿蔔1根金針菇1把茼蒿一小把香菜適量白胡椒粉適量鹽適量...
鹹蛋黃豆腐煲 （蟹黃豆腐）
用料鹹蛋黃5個嫩豆腐1塊胡蘿蔔半根金針菇1小把水澱粉少許胡椒粉少許鹹蛋黃豆腐煲（蟹黃豆腐）的做法鹹蛋黃碾成泥豆腐切塊兒，配菜胡蘿蔔切丁，金針菇撕開，分別焯水。炒鍋放油，鹹蛋黃放入翻炒，加入豆腐，翻炒一會兒，加入開水。爲了...
蟹醬豆腐煲
主要用到的是山水豆腐，從味道上來講比較樸素，所以我用蟹醬來做搭配。蟹肉醬的味道，可以用最簡單的食材來突出。每次用蟹肉醬做菜，我都喜歡按口味來放量，如果放多了蟹醬，其他調味料可以相對減少。加入了蟹醬，會神不知鬼不覺多...
蟹煲豆腐
用料梭子蟹只嫩豆腐塊蟹煲豆腐的做法1、炒蔥薑蒜，放蟹炒熟『變紅』2、調料加水一勺鹽一勺糖一勺醬油三勺料酒少許醋『可不要』3、最後放點澱粉，調味，加蔥滾久一點，入味...
蟹黃豆腐煲（鹹蛋黃版本）
用料鹹蛋黃3個嫩豆腐1盒冷凍蔬菜粒適量澱粉適量xo醬一勺生抽適量蝦8只蟹柳6條鹽適量蟹黃豆腐煲（鹹蛋黃版本）的做法從超市買了冷凍蔬菜粒，焯水斷生取三個鹹蛋黃，去除蛋白，用勺子壓碎備用將蝦去殼挑蝦線後，切成粒狀備用。蟹柳...
蟹黃豆腐（真蟹黃）
用料蟹黃適量內酯豆腐1盒薑片4片小蔥2根鹽少許料酒少許白胡椒粉少許醋少許澱粉少許蟹黃豆腐（真蟹黃）的做法薑切片，蔥白切斷，豆腐切小塊熱鍋倒入橄欖油，油熱放入薑片和蔥白，炒出香味放入蟹黃，炒出油後放入豆腐放入白胡椒粉等...
蟹黃豆腐煲（鹹鴨蛋版~🦆）
有一款不用螃蟹的豆腐煲，透着鮮美的蟹黃味~用鹹蛋黃就能做個低成本又美味的蟹黃豆腐煲啦！這道菜的精髓在於炒鹹鴨蛋碎，嫩豆腐選現做的，配菜可以加你喜歡的各種菜菜呦~半湯半菜真愛了！我發現，兩個蛋黃顏色不夠濃郁，可以看情況...
鹹蛋黃豆腐煲（蟹黃豆腐羹）
沒有蟹黃，鹹蛋黃也是一絕👍用料嫩豆腐1塊鹹蛋黃4個胡蘿蔔半根鹽2克黑胡椒1勺鹹蛋黃豆腐煲（蟹黃豆腐羹）的做法豆腐切塊，開水燙一下定型，放涼水中備用鹹蛋黃碾碎，放熱油中炒出沙，加白菜海鮮菇胡蘿蔔炒一分鐘加水煮沸後加豆腐小...
蟹煲豆腐
時間：約20-40分鐘難度：容易做🤞份量：2人份用料梭子蟹500g嫩豆腐300g食用油20g姜20g蔥白末20g生抽10g水400ml鹽2g小蔥根據口味添加蟹煲豆腐的做法嫩豆腐切塊。處理梭子蟹。鍋中倒油，中火燒熱，梭子蟹斷口處沾澱粉，放入鍋中煎...