牛肝菌炒臘肉
座標廣州，鄰居居然人肉從雲南扛回了三箱子菌，牛肝菌、綠色的那種菌，還有個啥不認識。然後有幸去鄰居家嚐了這一口鮮。特別拍下來整個製作過程，畢竟吃完還帶了食材回家哇哈哈哈。用料牛肝菌克1000大蒜1整顆鹽克適量臘肉塊...
牛肝菌炒臘肉
用料牛肝菌3朵臘肉5大片青蒜葉3根小米辣2個蒜5-6瓣姜3大片牛肝菌炒臘肉的做法牛肝菌切片後焯水20分鐘，一定要保證熟透透否則會中毒產生幻覺，然後瀝乾水分。臘肉薄切（肥一點的香），油溫5-6成熱時小火煸炒出油。加入姜蒜小米...
臘腸炒牛肝菌
用料牛肝菌2顆臘腸1根青椒1個臘腸炒牛肝菌的做法牛肝菌切片焯水，至變軟變色熱油，下鍋放入青椒絲和臘腸，翻炒。加入牛肝菌翻炒，加鹽調味。怎麼樣，是不是很簡單呀！鮮嫩的牛肝菌配上臘腸的鮮香，也是很雲南的一道菜哦。...
牛肝菌炒飯
野生菌是雲南特產每年只有雨季纔會大量上市它只生長在有松樹的山上且必須有草叢極難尋找當地村民都是在天不亮就出發通常要翻好幾座大山。由於採摘困難產量偏低一些稀有品種的菌子價格都不便宜。有一種乾巴菌售價高達...
素炒牛肝菌
上天饋贈，好好享用吧！用料牛肝菌300克蒜片2個蒜鹽1-2剋剋青椒1個切滾刀油20克（豬油更香，喜歡油大可以再多加油）素炒牛肝菌的做法美味牛肝菌是野生牛肝菌，溫度升高後極易長蟲，拿到後，去掉尾部有泥土處，用水衝乾淨瀝乾，吃不完立即...
爆炒牛肝菌
未食牛肝菌莫言野菌香用料牛肝菌火腿大蒜青蒜小米辣生薑爆炒牛肝菌的做法青川野生牛肝菌冷水泡發10分鐘去泥腳洗淨備用準備好圖中的佐料熱油下鍋爆炒裝盤小貼士牛肝菌無須泡太久無須擰水...
辣炒牛肝菌
用料牛肝菌少許小米辣少許郫縣豆瓣2勺生抽、糖、鹽少許蔥姜少許辣炒牛肝菌的做法牛肝菌洗淨改刀小米辣、蔥、姜改刀下底油，蔥姜爆香，下郫縣豆瓣炒出紅油，下小米辣翻炒。下牛肝菌翻炒，加適量的生抽、白糖、鹽調味。多翻炒...
黑牛肝菌胡蘿蔔臘肉燴飯
用料米適量黑牛肝菌半隻小胡蘿蔔4根五花臘肉適量生抽兩勺黑牛肝菌胡蘿蔔臘肉燴飯的做法新鮮黑牛肝菌清水泡三分鐘，洗淨切丁。小胡蘿蔔洗淨切丁。臘肉最好選五花的，自帶油脂，切丁。鑄鐵鍋煮飯，我用的五常稻花香米，適合做燴...
牛肝菌臘腸炒大蒜
牛肝菌菌體較大，肉肥厚柄粗壯，食味香甜可口可以說是味道鮮美，營養豐富它可是一種世界性著名食用菌牛肝菌清熱解煩、養血和中、追風散寒舒筋活血、補虛提神經常食用可明顯增強機體免疫力、改善機體微循環我不會告訴你牛肝...
臘腸大蒜葉炒黑牛肝菌 by wqy
用料黑牛肝菌3個大蒜葉1根臘腸1根鹽克糖克料酒勺生抽臘腸大蒜葉炒黑牛肝菌bywqy的做法黑牛肝菌洗淨去除底部泥沙接觸面切片香腸去皮洗淨切片大蒜葉去根洗淨切小段熱鍋冷油油熱放入香腸有一點點焦黃倒入大蒜葉翻炒，加1...
小炒牛肝菌
早就聽聞牛肝菌見手青的名號，正好盒馬能買到鮮牛肝菌，就做做看（看看能不能見到跳舞小人🐶）用料牛肝菌200克青紅椒2個蒜3瓣姜2片鹽適量小炒牛肝菌的做法買的盒馬的牛肝菌組合，自帶青紅椒，正好做一小盤。牛肝菌洗淨，根部有些黑...
牛肝菌炒肉
用料牛肝菌50克肉筋100克蒜苗5，6根牛肝菌炒肉的做法肉筋切片，+鹽，生抽，料酒，生油醃半小時後，拌上澱粉蒜苗洗淨，對切蒜白斜切，蒜青切段這款牛肝菌不錯吃牛肝菌熱水泡發，放涼後，用清水洗淨；在泡些清水鍋里加點油，把肉片炒熟，盛出來鍋...
炒鮮牛肝菌
查了下，野生牛肝菌名貴稀有，是“四大菌王”之一。野生的吃不到也吃不起。用料牛肝菌3根蒜苗8根蔥1段蒜6瓣紅腸（用臘肉比較好）半根醬油（魯花自然鮮）1勺蠔油1勺辣椒選用炒鮮牛肝菌的做法牛肝菌，泥土削掉，洗乾淨，用鹽水泡十分鐘。...
牛肝菌燒肉
【喵食堂】大晚上臨時燒的，香得我直流口水！！！對所有這類型的幹野菌完全木有抵抗力！！！太喜歡這個味兒了！！！其實這個也不能完全叫牛肝菌燒肉，因爲主要目的是拿這個來做吃麪的紹子用的，外面的什麼野菌面只有可憐的幾小塊野菌完全不夠...
爆炒牛肝菌
過年啦，買了三個牛肝菌~給自己加個餐超美味！用料牛肝菌3顆鹽適量蔥適量蒜5瓣尖椒2根小青辣椒1個爆炒牛肝菌的做法牛肝菌洗淨，根部的地方可以用小刀一點點削一下，把泥土削掉牛肝菌切片，備用。蔥蒜切片，尖椒和小辣椒切成圈備...
清炒牛肝菌
用料牛肝菌20克青椒3個蒜2瓣鹽適量生抽適量小米椒3個大蔥1根雞精適量味精適量清炒牛肝菌的做法幹牛肝菌用開水提前發脹！加入適量油、花椒、薑片將牛肝菌倒入鍋中翻炒！加入適量生抽、鹽、雞精味精！繼續翻炒加入配料！翻炒均...
炒黃牛肝菌
野生黃牛肝菌具有清熱解煩，養血和中，幫助消化等藥效。對高血壓、高血脂、高膽固醇和減肥有極好的療效，還可防癌抗癌。每年夏天，雨季的時候纔有，味道特別香。用料牛肝菌300克宣威火腿200克蒜200克紅辣椒3個炒黃牛肝菌的做法...
炒牛肝菌
這個季節的牛肝菌非常新鮮，而且牛肝菌具有提高免疫抗菌抗癌補血益氣的功效用料牛肝菌300克青椒3個蒜2瓣鹽少許韭菜少許克臘肉半塊炒牛肝菌的做法新鮮的牛肝菌根部泥土洗淨，我把尾端這裏切除，然後切片，注意要乾的菜板和刀，...
香炒牛肝菌
用料牛肝菌瘦肉蒜頭辣椒豬油渣醬油、鹽、生粉等香炒牛肝菌的做法香油爆炒牛肝菌爆炒豬肉牛肝菌與豬肉、油渣、辣椒混合爆炒...
牛肝菌雞肉
學於我近期最喜歡的美食系列之一，《遊走世界：老奶奶家的意式家傳菜》。主持人走訪了多個意大利地區，採訪一位當地的烹飪高手，都是老奶奶，學習製作當地特色菜。這些美食都是家常菜，食材簡單，不需高超的烹飪技術，只要食材好，調料...
炒白牛肝菌
用料牛肝菌250克獨頭蒜1只皺皮青椒3只豬裏脊肉生薑料酒鹽豬油白糖炒白牛肝菌的做法白牛肝菌用小刀刮除外層泥沙，清水沖洗即可，不要浸泡牛肝菌切片，獨頭蒜去皮切丁，皺皮青椒去蒂去籽後切小塊，生薑切片備用豬裏脊肉切片，用鹽...
臘肉炒黑牛肝菌
【功效】黑牛肝菌營養豐富，含有大量蛋白質和18種氨基酸，具有防癌止咳補氣等功效，是減肥食用菌，對高血壓，高膽固醇和高血脂等疾病有較好的功效。入藥有清熱解煩，養血和中等功效。對貧血，體虛，頭暈，耳鳴有一定療效。用料藏家媳婦...
臘肉炒牛肝菌
用料臘肉適量牛肝菌克蒜3-5瓣姜3片鹽適量臘肉炒牛肝菌的做法臘肉切片（這是媽媽從四川給我寄的，請忽略我的刀功）。幹牛肝菌（野生牛肝菌，也是親愛的媽媽寄的）泡洗幾遍，不用擠幹，用網紗勺慮起來稍微慮幹就好。鍋放油，放姜蒜爆香。...
青城山臘肉炒牛肝菌 ～四川烹飪雜誌
菜譜來自公衆號～四川烹飪雜誌此菜選用具有地域特色的原料，如雲南野生紅牛肝菌、青城山老臘肉、重慶石柱紅辣椒，用少量油炒制而成，牛肝菌香辣滑嫩，體現食材本味。大蓉和一品店王成均製作原料紅牛肝菌300克、臘肉70克、小蔥1...
生炒牛肝菌
用料牛肝菌400克蒜30克幹辣椒8個鹽適量克青椒3個生炒牛肝菌的做法牛肝菌洗淨牛肝菌洗淨切片，蒜切片，幹辣椒切段鍋內倒油燒熱，油多一些。放入蒜片，幹辣椒爆香，放少許鹽放入切好的牛肝菌翻炒20分鐘，野山菌一定要勤翻炒，煮熟放...