素炒牛肝菌
上天饋贈，好好享用吧！
用料
| 牛肝菌 | 300克 |
| 蒜片 | 2個蒜 |
| 鹽 | 1-2剋剋 |
| 青椒 | 1個切滾刀 |
| 油 | 20克（豬油更香，喜歡油大可以再多加油） |
素炒牛肝菌的做法
美味牛肝菌是野生牛肝菌，溫度升高後極易長蟲，拿到後，去掉尾部有泥土處，用水衝乾淨瀝乾，吃不完立即急凍，可以放半年到一年。
![素炒牛肝菌的做法步驟圖，素炒牛肝菌怎麼做好吃 第2張]( "素炒牛肝菌的做法步驟圖，素炒牛肝菌怎麼做好吃 第2張")
洗淨瀝乾的牛肝菌，切片切滾刀都可以
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主鍋加20克油，2個蒜片，3分鐘/V/反轉小勺，爆香
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倒入300克牛肝菌和鹽粒，6-8分鐘/V/反轉小勺（切片時間短些，滾刀厚些時間長點），還剩1分30秒加入辣椒段，🎶響起，起鍋享用 。
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滾刀切的牛肝菌炒好後。
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切片牛肝菌，成品圖
![素炒牛肝菌的做法步驟圖，素炒牛肝菌怎麼做好吃 第7張]( "素炒牛肝菌的做法步驟圖，素炒牛肝菌怎麼做好吃 第7張")
小貼士
蒜片可以不用爆香和牛肝菌一起下鍋，開啓美味之路吧 真是超級香。也可以煮湯，本身很鮮美，無需其他複雜調味
