幹炸牛肝菌

本來想做乾煸，怕煸不熟，就放了很多油，最後變成了幹炸，但是意外的相當好吃，以至於吃完了纔想起來拍照。

用料  

幹炸牛肝菌的做法  

1. 牛肝菌洗淨切片，大蒜切片，幹辣椒洗淨切段備用。

2. 將菜籽油和豬油燒熱，調小火炸蒜片。

3. 蒜片炸香後放入牛肝菌片，翻炒十分鐘左右，放幹辣椒段。

4. 繼續翻炒五分鐘左右，加鹽調味即可出鍋。

小貼士

就四個字：鹹香酥脆。連蒜片都吃出了薯片的口感，幹辣椒也是脆脆的，吃得停不下來。太下飯了！