幹炸時蔬杏鮑菇
用料杏鮑菇適量波菜適量雞蛋1只麪粉適量玉米澱粉適量鹽、五香粉、花椒麪、黑胡椒粉適量幹炸時蔬杏鮑菇的做法杏鮑菇切條，用鹽剎10分鐘擠出水份，波菜洗淨備用，取適量玉米澱粉、麪粉，加入一個雞蛋，鹽、五香粉、花椒粉、黑胡...
簡易幹炸蘑菇
用料蘑菇500g雞蛋一個玉米澱粉80g左右五香粉適量黑胡椒一點點鹽適量芝麻鹽適量簡易幹炸蘑菇的做法把平菇撕小條洗淨，開水焯熟，用手擠淨水，儘量擠幹。太溼容易崩油把雞蛋打散，放澱粉、五香粉、鹽，攪拌均勻，麪糊很有勁，不能太...
幹炸舟山帶魚
今天用鮮到鮮得舟山帶魚做個幹炸帶魚。帶魚是初冬海捕的，非常新鮮，肉質非常的細嫩，已經去頭去尾去除了內臟，只需簡單清洗就可以炸制。舟山帶魚除了適合幹炸，紅燒，糖醋，還適合清蒸。用料帶魚一袋油適量料酒2勺澱粉5勺鹽5克蔥1...
外酥裏嫩的「幹炸鮁魚」
一個字香👍👍👍清理冰箱，發現居然還有好多條鮁魚被遺忘在角落裏😂😂😂得趕緊打掃出來，不然越放越不新鮮了呢！吃夠了燜鮁魚，孩子一口也不碰，想了下，還是幹炸一些再薰一些吧。。。家人都比較喜歡這兩種做法！下一個菜譜「五香薰...
帶魚【幹炸帶魚】
幹炸帶魚，是一道以帶魚、雞蛋和麪粉爲原料的傳統海派菜餚。魚段金黃，酥脆鮮香，味道鮮香可口，酥脆誘人，烹飪工藝簡單。用料帶魚條料酒勺薑片胡椒粉克小蔥根生:粉帶魚【幹炸帶魚】的做法帶魚段加鹽雞精胡椒粉料酒，蔥姜碼味。...
幹炸茄盒
(o^^o)源於嘴饞想吃，做完發現還不錯，特來分享大家多多指教用料茄子一個1個雞蛋2個肉末200克馬蹄5個蔥姜少許炸粉一包玉米澱粉50克粘米粉20克幹炸茄盒的做法茄子切簿片，二片相連，泡水待用蔥姜拍碎加水調成蔥姜水待用馬蹄切...
幹炸鮮蘑^_^荷馬私廚
好像平菇總是幹炸的～或者燉，燒烤，還有什麼？用料麪粉克鹽適量胡椒粉適量澱粉適量幹炸鮮蘑^_^荷馬私廚的做法平菇選擇圖中的這種，比較好吃！不要選擇單片過大的平菇，比較柴！撕開，不要太小。水洗。用籠布nuo幹多餘水分，但也不要太乾...
家常幹炸椒鹽小河蝦
香脆可口，可以當做替代膨化零食！用料河蝦500克家常幹炸椒鹽小河蝦的做法買回的小河蝦先要在涼水浸泡1小時左右反覆沖水四五次，直到透明乾淨準備麪粉，澱粉，料酒，高度白酒，椒鹽粉，白胡椒粉，雞精，鹽，十三香，香油用溫水調製麪糊，麪粉和...
幹炸蝦仁
用料蝦仁200克雞蛋2個料酒1勺椒鹽適量蔥姜適量幹炸蝦仁的做法蝦仁加蔥姜料酒椒鹽雞精醃製，澱粉和雞蛋攪拌成糊狀，油溫七成熱下鍋炸炸完撈出後復炸，金黃撈出，油紙濾幹，撒上椒鹽粉即可。...
幹炸蝦段
和必勝客的蝦段一個味道哦用料蝦段250克雞蛋2顆麪粉麪包糠適量味好美蔥薑蒜粉味好美多味香粉適量食鹽糖食用油適量幹炸蝦段的做法蝦段剔除蝦線沖洗乾淨控幹水分然後用蔥薑蒜粉多味香粉食鹽和少量白糖醃製3個小時左右...
空氣炸鍋之美食料理{幹炸爆魚}
平日裏吃爆魚的機會不多，因爲弄起來很麻煩，要炸的家裏到處是油煙味，還費時間。有了空氣炸鍋，這道美食變的輕而易舉。做好後可以根據自己的口味淋上茄汁，紅燒汁，咖喱汁等等。*如果只需要魚熟的話，200度只要10分鐘用料青魚若干...
幹炸牛肉丸子
用料牛肉餡半斤生抽15克蠔油15克香油10克料酒25克姜粉4克黑椒粉2克五香粉2克鹽4克澱粉25克雞蛋1個幹炸牛肉丸子的做法生抽、耗油、姜粉、香油、料酒、黑椒粉、五香粉、鹽、澱粉和一個雞蛋倒入牛肉餡中混合，按照一個方...
椒鹽幹炸香菇
用料椒鹽10克麪粉50克雞蛋5個孜然5勺海椒面30克糖4勺十三香4勺白芝麻30克香菇1斤花椒麻椒2把椒鹽幹炸香菇的做法香菇洗淨切片，用手擠幹水份。加入十三香，椒鹽，攪拌均勻。打五個笨雞蛋繼續攪拌均勻匯入油，先放入花椒麻椒過...
幹炸小河蝦🦐
新民菜市場終於有小河蝦🦐了，季節限定啊，很多蝦子有籽（是不是能吃三蝦面了❓），趕快吃起來～～～～用料河蝦500克鹽5克澱粉6勺蔥薑片各三四片花生油能浸入所有蝦子爲宜幹炸小河蝦🦐的做法清洗、剪須槍鉗、蔥姜鹽巴浸泡半小時～倒去黑...
天津特色——幹炸馬口魚
餑餑饅頭絕搭用料馬口魚適量鹽適量天津特色——幹炸馬口魚的做法長這樣卡住頭一轉內臟就出來了，颳去魚鱗加點麪粉揉一揉用水沖洗乾淨魚身兩面撒少許鹽醃製半天，有條件放漏網上可以控除多餘水分鍋裏倒油燒熱，把魚用廚房紙...
【獨家】幹炸小酥肉
用料花椒顆粒適量雞蛋2個紅薯澱粉3勺鹽5克【獨家】幹炸小酥肉的做法將紅薯澱粉置於容器內，打兩個全蛋進去，充分攪拌，期間適當加入澱粉，直至攪拌費力。用保鮮膜包裹靜放20分鐘。將裏脊肉切成三釐米寬的肉片，厚度大約在0.3釐...
幹炸裏脊
這是一個記錄貼用料裏脊肉一塊幹炸裏脊的做法裏脊切條，加鹽，生抽，蠔油，花椒粉，薑絲，料酒，抓勻醃製。麪糊：一大勺麪粉，一大勺澱粉加一個雞蛋，加水調成酸奶狀流動的麪糊，把肉裏的薑絲挑出來不要，然後把麪糊倒進裏脊肉裏，拌勻，開炸就行...
幹炸帶魚（四種糊對比）
用料帶魚4條料酒勺薑片鹽克生抽勺醋蔥五香粉或胡椒粉幹炸帶魚（四種糊對比）的做法帶魚讓賣家清理一下內臟，剪成段，回家用自來水泡兩個小時，初步除腥味。撈出控一下水分，放入蔥姜，料酒、生抽、鹽，醋，撒少許胡椒粉和花椒粉，翻勻後...
幹炸蜆子肉
用料蜆子肉200克左右雞蛋1個玉米澱粉1勺鹽1小白胡椒粉1小勺料酒1勺麪粉半勺幹炸蜆子肉的做法蜆子肉用清水泡10分鐘，清洗乾淨，控水，加入1小勺鹽，1小勺白胡椒粉，1勺料酒拌勻加入1個雞蛋，1勺玉米澱粉，半勺麪粉抓拌均勻，備用鍋中...
小黃魚【幹炸小黃魚】
中國產於東海、黃海、渤海，朝鮮半島西海岸也有分佈。爲中國重要經濟魚類。供鮮食或製成鹹幹品；鰾可制魚鰾膠；精巢可制魚精蛋白用料小黃魚條麪粉克澱粉勺蔥姜小黃魚【幹炸小黃魚】的做法小黃魚改一字刀，鹽雞精胡椒粉料酒蔥...
幹炸蠶蛹
用料蠶蛹1斤幹澱粉1勺雞精1勺鹽一勺幹炸蠶蛹的做法首先將新鮮蠶蛹上鍋蒸熟（不要用水煮，那樣水分太大）蒸熟晾涼放置一會，把蠶蛹對半切開並把黑色東東拿出來把切好的蠶蛹放在一個盆裏，依次放入鹽、雞精調味即可，最後放入幹澱...
幹炸排骨，家常做法
非常可口的下酒菜。用料500克精排骨，5克五香粉（十三香），10克鹽，5克糖，3克胡椒粉，雞精3克，味精2克，清水20克玉米澱粉200克，清水150克油適量幹炸排骨，家常做法的做法精排洗淨血水控幹水份加蒜末，鹽，胡椒粉，五香粉，雞精味精，清水抓拌10分...
年夜菜乾煎帶魚❤️（不腥少油）幹炸帶魚做法簡單❤️年夜飯宴客菜
幹煎帶魚做法簡單幾味兒常用配料（白胡椒粉，料酒，蔥姜，去魚皮）都起到去腥作用醃製入味，無需麪粉雞蛋澱粉等掛糊，不粘平底鍋少許油，兩面煎金黃即可，這種做法吃出了小時候的回憶❤️用料鮮到鮮得舟山帶魚3條料酒2勺白胡椒粉2克鹽1-2...
酥脆可口的幹炸小黃魚
酥脆可口的幹炸小黃魚用料小黃魚300克雞蛋1個小蔥1根姜1瓣花椒10粒麪粉60克雞精1克鹽5克胡椒粉1克料酒14克酥脆可口的幹炸小黃魚的做法準備清理乾淨的小黃魚300克把薑切片蔥切小段清理乾淨的小黃魚加鹽、料酒、胡椒粉...
外酥肉嫩〓幹炸小魚
老公自己釣的小魚，魚小特新鮮，最適合幹炸魚，可以單獨這樣吃，也可以蘸番茄醬吃！想吃獨特口味～更可以炸好後，加上老乾媽調料上鍋燜一下，老美味了*^_^*用料新鮮小魚一斤麪粉70克玉米澱粉70克水適量鹽3克薑片適量料酒適量白胡椒粉...