香蒜白酒蛤蜊意麪Vongole Pasta

在家就能做出外面賣的意粉了有木有～而且很簡單有木有～連我這種不怎麼會做飯的都能做出來，大家就不用擔心，而且我有很囉嗦的把步驟寫得很長，一定不會失誤的～

用料  

香蒜白酒蛤蜊意麪Vongole Pasta的做法  

1. 把蛤蜊泡在加鹽的水裏幾個小時，讓它們吐掉髒東西之後，洗乾淨～

2. 意大利麪的分量，就是用食指跟大拇指做個圈，然後大拇指按到食指第二節關節那裏，就剛好一人份了

3. 洋蔥切成粒，大蒜切片待用

4. 煮開水，不要太多，把蛤蜊放進去，煮到都開口

5. 煮好蛤蜊之後，把蛤蜊跟水分開放，不要倒掉哦！！！

6. 意麪在水煮開之後，放一點鹽跟橄欖油，煮大概9分鐘

7. 熱鍋，放橄欖油，先把大蒜跟洋蔥炒一下

8. 然後把蛤蜊放進去一起炒，加白葡萄酒，加點鹽調味

9. 然後把意麪扔進去一起炒，一邊炒一邊把剛剛煮蛤蜊的水慢慢往裏面倒，一次不要太多，最後要可以留點汁

10. 撒點香芹在上面就完成啦～沒有不撒也可以，裝飾好看用

小貼士

1. 沒有蛤蜊用花甲也行，貝殼類都差不了多少
2. 白葡萄酒要用那種沒甜味的