白酒蛤蜊意粉

用料  

白酒蛤蜊意粉的做法  

1. 蒜頭切片，幹辣椒切碎，兩條鯷魚切成泥，歐芹亂切成大塊，四分之一番茄切小小塊兒。燒水煮意粉。

2. 先放鯷魚泥炒香，再放蒜頭和辣椒

3. 放蛤蜊

4. 澆上一大杯白葡萄酒，蓋上鍋蓋燜一會兒

5. 開口了呢

6. 加上切碎的歐芹

7. 放意粉，加番茄

8. 快要起鍋的時候再撒一些橄欖油

9. 出鍋擺盤

小貼士

做菜要挑什麼樣的酒🍷？——挑你願意直接喝的。