![蒸涼麪根根分明不坨的方法的做法步驟圖]( "蒸涼麪根根分明不坨的方法的做法步驟圖")
涼麪調料參考之前的雞絲涼麪的配方，在此就不一一贅述了，
用料
| 新鮮鹼水面 | 300克 |
| 菜籽油 | 15克 |
| 綠豆芽 | 250克 |
蒸涼麪根根分明不坨的方法的做法
主鍋加入800克水，鹼水面平鋪在蒸屜上，設定25分鐘/Varoma/速度1蒸制，蒸熟的鹼水面顏色會加深變黃
![蒸涼麪根根分明不坨的方法的做法步驟圖 第2張]( "蒸涼麪根根分明不坨的方法的做法步驟圖 第2張")
最後5-7分鐘將洗淨的綠豆芽放於蒸鍋下層和麪條一起繼續剩下的時間
![蒸涼麪根根分明不坨的方法的做法步驟圖 第3張]( "蒸涼麪根根分明不坨的方法的做法步驟圖 第3張")
時間到了，主鍋裏的水依然保留哦！不要倒！不要倒！用筷子將麪條抖幾下抖散
![蒸涼麪根根分明不坨的方法的做法步驟圖 第4張]( "蒸涼麪根根分明不坨的方法的做法步驟圖 第4張")
豆芽自然冷卻就行了
![蒸涼麪根根分明不坨的方法的做法步驟圖 第5張]( "蒸涼麪根根分明不坨的方法的做法步驟圖 第5張")
再將麪條放入主鍋之前的開水裏，蓋上主鍋蓋，設定2分鐘/100度/反轉小勺
![蒸涼麪根根分明不坨的方法的做法步驟圖 第6張]( "蒸涼麪根根分明不坨的方法的做法步驟圖 第6張")
利用蒸鍋瀝去水
![蒸涼麪根根分明不坨的方法的做法步驟圖 第7張]( "蒸涼麪根根分明不坨的方法的做法步驟圖 第7張")
倒入菜籽油或其他的植物油拌勻，冷卻就可以調味拌麪了
![蒸涼麪根根分明不坨的方法的做法步驟圖 第8張]( "蒸涼麪根根分明不坨的方法的做法步驟圖 第8張")
