黑牛肝菌胡蘿蔔臘肉燴飯

用料  

黑牛肝菌胡蘿蔔臘肉燴飯的做法  

1. 新鮮黑牛肝菌清水泡三分鐘，洗淨切丁。
   小胡蘿蔔洗淨切丁。
   臘肉最好選五花的，自帶油脂，切丁。

2. 鑄鐵鍋煮飯，我用的五常稻花香米，適合做燴飯，比平時煮飯多放些水。用電飯煲也可以，只要能隨時開蓋檢查的鍋就好。

3. 煮到只剩三分之一水的時候，把之前切好的丁全部蓋在飯上面，淋上生抽，蓋上直到煮熟即可。可根據個人喜好加少許黑胡椒粉。

4. 吃的時候記得拌一拌喲

小貼士

不愛吃燴飯的也可以用泰國香米，做成拌飯也可以哦。