有關臘肉的做法步驟和臘肉做法圖解

筍筍燉臘肉

03-08

春天在哪裏呀，春天在哪裏？春天在那成年竹子周圍裏。這裏有紅花呀，這裏有綠草，還有那會冒頭的小春筍。用料幹筍250g臘肉250g萵筍1根大蒜9瓣薑絲若干幹辣椒段若干蔥花若干筍筍燉臘肉的做法春天的春筍，又嫩又好吃。鄰居家送了...

臘肉清炒蘆筍

03-10

今天逛超市意外的發現蘆筍上市了，趕緊的買來嚐嚐鮮用料蘆筍10根蒜3瓣油一丁點克雞精適量勺胡椒粉適量克臘肉清炒蘆筍的做法開水下鍋，放油鹽，變色撈出（油鹽是爲了給蔬菜固色）冷水浸泡去苦味，同時保持脆脆的口感一小把臘肉臘...

排骨臘肉燜飯

03-20

軟軟糯糯的燜飯，忍不住大口大口吃多一碗^^用料排骨400g臘肉適量大米一杯半（量米杯）糯米半杯（量米杯）生抽適量老抽適量甜麪醬適量（沒有的可以不放）白糖適量鹽適量料酒少許姜兩片蔥兩根蒜適量排骨臘肉燜飯的做法所需材料1.排骨...

臘腸（臘肉）炒荷蘭豆

12-30

用料荷蘭豆500g臘腸2根十三香1勺鹹鹽半勺雞精1勺生抽1勺臘腸（臘肉）炒荷蘭豆的做法臘腸斜切片，荷蘭豆洗淨。熱鍋熱油加入臘腸，翻炒幾下，加入荷蘭豆，倒入生抽快速翻炒，炒之發軟，加入十三香，雞精，鹹鹽。裝盤即可。...

蘿ト幹炒臘肉小美版

12-31

用料小米椒4個姜2片蒜4瓣蘿蔔乾200克老臘肉250克油30克豆瓣醬1/2勺幹辣椒3個乾花椒10粒白砂糖2勺蒜苗碎少許蘿ト幹炒臘肉小美版的做法小米椒4顆切圈，姜兩片切粒，蒜瓣四瓣切粒備用200g蘿ト乾洗淨，用烤箱200度8分鐘烤乾水...

半夜的酸菜臘肉

02-22

這段時間莫名的迷戀上湘菜，各種中毒，然後就有了這道深夜失眠版本的酸菜臘肉，唯獨少了蒜苗，些許遺憾……用料老抽少許生抽少許半夜的酸菜臘肉的做法1️⃣炒幹酸菜，盛出備用2️⃣放臘肉，醃好的板筋肉炒出油3️⃣辣椒，豆豉，姜蒜等加入4...

臘肉炒魚腥草

03-15

自己做的臘肉，炒起來香啊用料臘肉1塊魚腥草100克線椒3小米椒2個大蒜4瓣薑絲3片切絲生抽4勺料酒1勺十三香0.5勺鹽0.1克臘肉炒魚腥草的做法臘肉冷水下鍋煮透透熟了過冷水降溫切片，肥一點的先丟鍋裏小火煎一下煎好放一邊，倒...

冬筍臘肉香菇燜飯

02-20

用料冬筍1個臘肉1小塊香菇12朵青豆玉米胡蘿蔔丁適量米2杯老抽1勺生抽1勺鹽克鹽1勺雞精1勺冬筍臘肉香菇燜飯的做法冬筍剝皮切成丁，香菇泡發切丁，臘肉肥瘦分開切丁冬筍焯水去除草酸，米兩杯按正常水量泡好起鍋煸炒臘肉，隨後...

艾餃(臘肉乾筍版)

03-11

都說沒吃艾餃的春天不叫春天。中醫記載艾草全身都是寶，泡腳、艾灸都有着很不錯的保健作用。用料筍乾150克臘肉1塊糯米粉150克粘米粉300克生抽適量耗油適量艾草適量(這個量決定餈粑的顏色，艾草多就顏色深，少則顏色淺)小蘇...

爆炒下飯湘菜（十七）芸豆炒臘肉

12-29

簡單調料就能炒好的菜，雞精豆豉生抽都是可以不加的。用料臘肉150g蒜薹150g芸豆150g大蒜4瓣幹辣椒粉或新鮮紅辣椒2勺鹽一小勺克雞精半小勺豆豉1勺（可無）生抽一大勺爆炒下飯湘菜（十七）芸豆炒臘肉的做法準備原材料，蒜薹芸豆洗...

蔥香臘肉炒飯

12-21

臘肉太多，自覺分擔一點。其實東西不怕多，只怕沒花樣。一小碗剩飯，一碟臘肉，配一點點蔥花，吃剩下的臘肉也可以耳目一新。臘肉含鹽高，在飯中佔比也比較大，飯裏就不再加鹽，配些蔥花，在濃郁的醃臘氣息中增加些許清香。其實還可以再...

【3】韭菜花炒臘肉春天裏的下飯菜～

03-10

臘肉春節吃膩了？放冷凍，留到春夏天吃，就是一道美味～比如，跟韭菜花一起炒，很下飯用料鹽適量（放在辣椒中）紅辣椒3-4個（選肉厚的）韭菜花1把臘肉100克【3】韭菜花炒臘肉春天裏的下飯菜～的做法1、食材準備：臘肉：先焯水，然後用清水洗淨紅...

［家常］春筍炒臘肉

02-26

新鮮春筍目前正上市，從路邊娭毑那買了兩把，做小時候媽媽的味道。用料臘肉1塊蒜3瓣姜3片鹽2克生抽1勺料酒1勺辣椒3個［家常］春筍炒臘肉的做法春筍提前用熱水燙好焯水，去除苦澀味，改刀切成斜塊，家裏過年時薰的臘肉取部分下來切...

全麥面臘肉餡餃子

02-23

過年準備了太多的臘肉，頭疼……包餃子是一個消號臘肉的好辦法臘肉味道不錯，就是有點鹹，所以拌餡的調料就很簡單，臘肉和蒜苗的組合味道鮮美，今天就來做臘肉蒜苗餡現在都提倡多粗糧，今天的餃子用的是全麥面，全麥麪筋性低，和麪時...

小美臘肉糯米丸子

03-11

用料糯米（隔夜泡發）500克臘肉粒200克老薑粒10克雞蛋2個鹽5克胡椒粉3克花椒粉3克蔥花適量香油少許糖1-2克小美臘肉糯米丸子的做法將提前隔夜泡好的糯米平鋪在蒸盤上，主鍋加水1000克，蓋上蓋子，設定40分鐘/V檔/速度1，蒸熟糯米...

臘肉菜絲粥（一人食）

03-02

反正就是簡簡單單。用料臘肉一塊邊長5cm正方體臘肉大米35～40g生菜1顆生薑3片臘肉菜絲粥（一人食）的做法臘肉我淘寶買的，一塊挺大，我就煮好後分裝成數小塊凍在冰箱裏，想吃時直接拿出來用。這是我一個人一頓的量，所以選了一塊邊...

臘肉火腿炒豌豆

03-13

這個季節一定要嘗試的一道菜😊我是饞了很久了，哈哈哈哈非常下飯，粉糯的豌豆加上甜甜的紅椒，口感很特別。刀功不好😝用料肉豌豆如圖臘肉如圖甜辣椒1個火腿腸1根大蒜3瓣胡椒粉適量鹽一點點臘肉火腿炒豌豆的做法準備食材，如...

臘肉蒸豆渣

12-12

這是一道兒時的記憶菜😊60後的我們小時候被父母送到鄉下給外婆養，記憶中外婆時常會做這道菜☺️，那時鄉下是材火燒竈做飯，每當外婆做好飯揭開鍋蓋時，大鍋的飯上總會蒸各種不同的小碗菜，有時就會是這道臘肉蒸豆渣😊有時小碗裏...

懶人食譜之土豆胡蘿蔔臘肉燜飯

03-18

這個燜飯我覺得非常適合忙碌的上班族和單身人士，以及稍大一些的寶寶用料土豆兩個胡蘿蔔一根臘肉一小塊生抽鹽大米懶人食譜之土豆胡蘿蔔臘肉燜飯的做法我這個是我和孩子兩個人吃的量。大家可以根據自己喜好加一些玉米粒...

臘肉的儲存

01-09

天氣越來越熱，家裏存的臘肉還有好多，放外面會壞，凍冰箱又佔地方，想吃的時候還要解凍、現煮，太耗時間。不如抽個空全煮熟、分裝好凍起來，隨用隨取，既方便又給冰箱騰出來好多空地兒。用料臘肉若干血豆腐若干臘牛肉若干老薑幾片...

洋芋四季豆臘肉孔飯

12-29

抖音裏刷到貴州的朋友在做這道菜，看得直流口水，今天立馬安排上了用料大米1.5杯土豆一斤臘肉半斤四季豆一斤洋芋四季豆臘肉孔飯的做法準備好食材大米下鍋煮到半熟，控幹水下臘肉煸炒出油下洋芋煸炒放四季豆一起煸炒加開水...

臘肉春筍炒雞蛋

02-23

用料春筍1根雞蛋2個生抽1勺鹽3克臘肉6片胡蘿蔔半根臘肉春筍炒雞蛋的做法春筍和胡蘿蔔切片，春筍焯水備用臘肉切片雞蛋加一點牛奶炒熟涼油（小火）放臘肉，小火煸炒臘肉至透明，出鍋，翻炒胡蘿蔔幾次放一點鹽，放春筍，放鹽，放少一點點...

小蒸臘肉茭白

03-13

清明節前去了趟菜市場做幾天不出門的採購，看見了白白嫩嫩的茭白，回來卻不知道怎麼處理。只好放冰箱裏擱置了一天，下廚房搜了一搜，也沒有對自己胃口的做法。倒是無意間發現了它的別名——美人腿。哈哈哈，甚是忍俊不禁又不由...

醃筍炒臘肉