埃及奶油麪包｜減油減糖配方
既不源於埃及，也沒有奶油的埃及奶油麪包，表面覆蓋着一層砂糖，餅底焦脆，內裏鬆軟，口感非常豐富的經典小麪包。傳統做法裏要用到大量的黃油和糖，爲了降低熱量減少了糖和油的用量，麪糰裏含有大量雞蛋會有點粘手，操作麪糰的時候要...
Cake au citron (PH大師檸檬蛋糕 大力力配方減糖)
爲了挪出位置給年貨，遵照老媽安排，清理黃油奶酪。下廚房蒐羅到一堆高熱量點心，一一練手。胖天使最近運動量太小，嚴格控制高熱量的食物；唯獨這款檸檬蛋糕，烘烤時滿屋子的甜香，愛甜食的我，實在無法拒絕，烘烤結束，趁熱美美享受了一...
可露麗（減糖健康版）
經典法式小點心——【可露麗】剛好快聖誕啦，有沒有覺得它很像鈴鐺喲～總算是做了心念念一直想吃的可露麗味道也是沒有辜負自己的期待剛烤好的可露麗要讓它放涼至溫熱再吃現吃外殼酥脆，內陷溼軟我更喜歡第二天表皮回軟後軟...
簡單減糖廣式馬蹄糕
原方子是120克糖，但我不想吃太甜，就減糖了，這個口味我和家人覺得清淡微甜，也挺好吃。用料馬蹄粉100克水500克糖100克馬蹄3-4個簡單減糖廣式馬蹄糕的做法稱量100克馬蹄粉，加入250克清水攪拌均勻準備3-4個馬蹄（可焯水2分鐘，也...
減糖戚風蛋糕
不喜甜食不喜油膩，自己摸索的方子，不要追究配方不標準:-)。用料雞蛋5個塔塔粉2.5克白砂糖35克牛奶95克無味食用油95克食鹽1克純椰子粉25克(可選）玉米澱粉10克高筋麪粉85克減糖戚風蛋糕的做法5個雞蛋蛋清分離，容器要無水無...
蔓越莓餅乾(減糖減油版)
用料雞蛋15g(只需要一勺)黃油60g糖霜45g低筋麪粉115g蔓越莓幹35g蔓越莓餅乾(減糖減油版)的做法在室溫下軟化黃油,軟化好以後加糖(個人實在不愛甜,所以對原版的糖分做了刪減)攪拌至看不見糖霜爲止加入一勺雞蛋,全蛋液!...
紅酒布朗尼 減油減糖
8寸方模1個。味道苦甜，特別，香濃。做法較簡單，事先軟化黃油（沒有軟化的直接和黑巧克力一起融化也可以）、融化黑巧克力、烤香核桃，之後把材料一混合便可烤。需要注意的是細節，在注意事項裏有提到，核桃的大小，切片的手法，拌勻的手...
無油減糖芝士蛋糕
用料奶油奶酪250g柴雞蛋6個牛奶/水100g低筋麪粉60g檸檬汁幾滴糖50g無油減糖芝士蛋糕的做法奶油奶酪室溫軟化用手動打蛋器攪拌均勻雞蛋蛋白蛋黃分離，將蛋黃分次加入奶油奶酪中攪拌均勻將水/牛奶倒入蛋黃奶酪糊中攪拌均...
減脂減糖菜譜之日式咖喱土豆雞蛋芝士焗飯
吃了才發現咖喱和雞蛋竟然相性如此合適！！！#家庭料理靈魂（零）擺盤但就是太好吃了哈哈哈哈哈哈哈😂用料豬肉/雞肉250克洋蔥1個雞蛋3個土豆2個米飯適當（可不加可溶芝士適當咖喱塊兒2塊減脂減糖菜譜之日式咖喱土豆雞蛋芝士焗飯...
減糖胡蘿蔔蛋糕兩吃
胡蘿蔔蛋糕帶有與其他蛋糕不同的獨特香氣，這次會用同樣的配方做兩種不同口感的下午茶小點心。用料胡蘿蔔3根雞蛋2個大的鹽一丟丟肉桂粉1勺豆蔻粉（可選）1勺蜂蜜20克橄欖油或是椰子油20克牛奶50克自發粉（低筋麪粉+泡打粉）200...
【寶寶輔食】雞蛋芝麻蛋卷小時候的味道香脆減糖
小時候的路邊總有人邊做邊賣特別香脆。用料雞蛋兩個約100克芝麻15克糖30克低筋麪粉60克食用油50克牛奶20克玉米澱粉10克【寶寶輔食】雞蛋芝麻蛋卷小時候的味道香脆減糖的做法把所有的食材攪拌均勻，用大湯勺一勺做一卷...
戚風蛋糕🍰（六寸減糖加強版）
用料雞蛋2個（正常雞蛋，土雞蛋偏小就估計要三個纔夠）食用油20克白糖10克（蛋黃用）白糖30克（蛋白用）水20克低筋麪粉30克檸檬小半個戚風蛋糕🍰（六寸減糖加強版）的做法蛋黃，蛋清分離，蛋清放冰箱備用。蛋黃加糖10克，水20，打撒，加油20打五...
減油減糖蔓越莓曲奇
僅記錄~油越多越酥，所以這個比較脆的～用料黃油55克糖粉30克蛋液25克低筋麪粉110克蔓越莓30克減油減糖蔓越莓曲奇的做法黃油軟化和糖粉、蛋液攪拌均勻，篩入低粉攪拌均勻面團加入切碎的蔓越莓揉勻，用模具就不用冷凍，因爲不是...
最簡單無添加劑無泡打粉無小蘇打減糖減油的香蕉蛋糕
烘焙堅持不用添加劑堅持使用極簡配方本方子的靈感主要結合youtube博主apron和小高姐的視頻進行了結合進一步改進保證成功率高口感好又更健康了用料雞蛋3個低筋麪粉120克黃油80克香蕉3根核桃或任意堅果若干克糖80克最...
墨西哥風味炒羊肉，減糖大作戰
用料300克羊肉，切片(厚0.5公分)2茶匙墨西哥TACO香料1/2茶匙匈牙利辣紅辣椒粉15克蒜頭15克油150克蘑菇，對半切60克青椒，切丁(2公分)30克蕃茄糊1/2茶匙鹽5克巴西利，切碎，裝飾用墨西哥風味炒羊肉，減糖大作戰的做法1將羊肉片、...
減糖減脂--【不長肉的燕麥蛋撻】
減肥任重道遠是一輩子的事情，減肥的路上避免不了嘴饞想吃甜品。get一款飽腹又吃不胖的蛋撻。燕麥蛋糕，你值得擁有。使用9個格子的模具用料爲：9個不長肉的燕麥蛋撻用料（燕麥殼：）燕麥150g紅薯140g純牛奶60g（蛋撻液:）蛋黃液70g純...
新手零失敗|減糖8寸輕薄-巧克力慕斯蛋糕🍰
喜歡德芙巧克力的縱享絲滑的口感；原方是6寸的配方，感覺奶油太厚重反而甜膩的慌。故而6寸的量，放入8寸的模具，做出來的慕斯很輕薄，一口慕斯一口脆脆的餅乾碎～再配點酸甜可口的水果，味道好極了。用料德芙黑巧克力14克*3包德芙...
減糖版馬卡龍 不煮糖漿
總是有小夥伴留言問我，馬卡龍裏這麼多糖，能不能減糖，減多少呢？今天我們一起看看，馬卡龍該如何減糖呢，先從減少TPT中的糖粉出發。巴黎馬【外殼傳統意式做法】直達大份量廚師機版小份量打蛋器版巴黎馬【外殼不煮糖漿法式做法...
杏仁蛋糕（減油減糖）
用料雞蛋8個牛奶60克杏仁粉100克奶粉30克全麥粉90剋核桃油60克泡打粉5克零卡糖30克杏仁蛋糕（減油減糖）的做法小美30秒速度10打杏仁，加8個蛋黃，泡打粉，奶粉，麪粉，牛奶，油打成麪糊。蛋白加糖打成蛋白霜。蛋抽攪拌均勻。吐司模具...
減油減糖的蔓越莓奶酥餅乾
用料黃油75g低筋粉180g蛋黃3個蔓越莓幹50g稀奶油15g細砂糖50g減油減糖的蔓越莓奶酥餅乾的做法黃油軟化後用電動打蛋器攪拌，加入砂糖和稀奶油，用電動打蛋器打發至體積蓬鬆，顏色略發白一個一個的加入蛋黃，每加入一個都要攪...
減糖快手的葡式蛋撻
消耗淡奶油的好辦法，就是做蛋撻，大人孩子都愛吃，還能當做早飯和下午茶。經過多種配方的實驗，根據君之的配方稍作了調整。我不喜歡特別甜，這個配方吃下來感覺不膩，口感絕對比得上肯德基的蛋撻。可以一次性做15個左右的蛋撻用...
減糖無水五道口棗糕王
記錄在家做的美食食譜，用作分享用料紅棗100g牛奶100克低筋粉200克雞蛋5個紅糖50克白芝麻若干泡打粉5克白朗姆酒20g玉米油50克蜂蜜10g核桃碎100克減糖無水五道口棗糕王的做法將紅棗洗淨去核，切碎，放置碗中，加入白朗姆酒，牛...
生酮減鹽減糖三層肉
轉用料見圖片生酮減鹽減糖三層肉的做法見圖片見圖片見圖片...
北海道戚風減糖減脂版
用料蛋白8個215g蛋黃8個115g低筋麪粉70g細砂糖45g牛奶70玉米油30卡士達奶油:牛奶175蛋黃2個糖40玉米澱粉18香草精適量北海道戚風減糖減脂版的做法蛋黃加入玉米油，用打蛋器打至混合均勻，徹底乳化狀態蛋黃中加入香草精和...
絕不失手的【鳳梨瑪芬蛋糕】減糖少油版
🔸瑪芬蛋糕也太好吃了吧，外酥裏軟，配上香甜的鳳梨果醬口感升級！🔸瑪芬蛋糕製作簡單，顏值很高，而且可以做成各種口味，春遊、聚會吃它非常合適~🔸鳳梨果醬是自己熬的：🔸鳳梨醬本身自帶甜味所以我砂糖減半（而且用代糖替代砂糖）熱...