香菇菜包（德國版）
在德國，菜比肉貴。小鎮上有亞超，偶爾能買幾顆上海青，做一頓青菜炒香菇或是煲仔飯，聊解思鄉之情。這次和閨蜜一起去遠一些的亞超，扛回來一箱子青菜，土豪啊！這下，如何消化卻成了難題，略一思慮，做了一道㸆菜，幾籠香菇菜包。用料405...
德國香腸包
超好吃的香腸包用料香腸根高筋麪粉克蛋液克黃油克德國香腸包的做法麪糰擀開包入香腸...
德國鹼水包
英文名稱：Brezen、Pretzel等，國內比較普遍的叫法是巴伐利亞鹼水面包、啤酒面包、啤酒結、德國鹼水面包等等稱呼。這款麪包是地地道道來自歐洲，在德國、奧地利是普遍的向中國的普通零食餅乾、薯片一樣，從大人到小孩，無一例...
德國鹼包
德國鹼包也可以說是啤酒包大家可以和啤酒一起吃感覺唄爽用料必須有烘陪鹼呀德國鹼包的做法沒啥可說畢業有鹼...
德國鹼水面包，德國扭結
第一次接觸到這個麪包就深深的被外觀給吸引了，我做出來的形狀更加像一個愛心用料高筋麪粉250克水130克酵母2克鹽4克糖5克黃油4克鹼16克溫水400克德國鹼水面包，德國扭結的做法先把除了黃油，溫水，鹼之外的所有材料放進麪包...
香煎牛肝【德國版】
用料牛肝150g洋蔥1只甜椒一隻紅酒若干海鹽若干黑胡椒若干血橙一隻肉豆蔻若干香醋若干蔗糖若干黃油若干香煎牛肝【德國版】的做法熱鍋倒入香醋加蔗糖，帶全部融化後加入1升牛肉湯（可買maggi粉末沖泡），放入血橙皮，小火燉着。...
德國鹹麪包
用料高筋麪粉克鹽酵母黃油小蘇打水5:100德國鹹麪包的做法高筋麪粉➕鹽➕酵母水，和成中等軟硬麪團；醒20分鐘➕黃油，揉麪5分鐘，充分融合揉光面團，室溫發酵2小時，1.5-2倍大小；排氣後，分割麪糰，搓成上圖所示長條。然後扭花將長條面...
德國鹼水面包（簡版）
作爲一個德國文化非常濃厚的大學畢業的我，對brezel有着非常濃厚的情節。用料水適量鹼1:4比例酵母4g高筋麪粉200-300g鹽半勺海鹽適量糖2勺奶粉適量德國鹼水面包（簡版）的做法高筋麪粉，鹽，糖，奶粉，酵母，加入溫水慢慢攪合成絮狀，就...
德國酸菜
用料酸菜克洋蔥個黃油克鹽克德國酸菜的做法酸菜切絲過水洗兩遍捏幹水分。黑胡椒10粒孜然一小撮香葉三片培根切小方塊片洋蔥半個切粒起鍋加一點水放入培根水沒後培根即可出油加入一勺豬油放入洋蔥炒至焦黃色放入酸菜炒...
德國鹼水包（小蘇打版）
超簡單❗️快手❗️卻又超有要求的德國鹼水面包，健康飲食的寶貝必備❤️復刻原方稍微改動的三款麪包【榴蓮牛角鹼水面包】【簡易版鹼水面包】【全麥版鹼水面包】有你愛的嗎❓此方可做5個麪包，80g/個。鹽看自己口味加減，如果覺...
簡易版德國酸菜悶香腸
用料德國培根酸菜2袋德國香腸5根土豆1個圓蔥一個簡易版德國酸菜悶香腸的做法這種香腸德國🇩🇪酸菜圓蔥土豆切塊放香腸酸菜放在最上面加礦泉水注意⚠️很少哦剛好蓋住酸菜就可以了🔥火調到最小悶90分鐘太好吃了😋小貼士...
德國寶菜譜
用料黃豆適量芝麻適量玉米適量德國寶菜譜的做法豆漿，濃湯功能豆:水＝1:1.5黃豆一小杯，隔夜浸好，用水煮15分鐘，隔水後放進德國寶，加冷開水。芝麻糊，濃湯功能兩杯白芝，一杯黑芝，四分一杯米，提前炒好芝麻:水＝1:3玉米汁，濃湯功能玉米蒸...
德國鹼水面包
德國比較有名的麪包～德國結，鹹味麪包，無糖，無蛋，吃起來比較有嚼勁，越嚼越香，健康有營養。用料高筋麪粉800克低筋麪粉200克乾酵母10克鹽20克水550克奶油40克鹼水:水1000克烘焙鹼35克德國鹼水面包的做法麪糰部份所有原料稱好準...
德國鹼水包
一直想嘗試這樣一款麪包主要是被他的顏色征服用料高筋粉500克冰水260克糖10克酵母5克鹽一丟丟黃油（橄欖油）10克鹼水：水800克烘焙鹼32克德國鹼水包的做法除了鹽和黃油其他全部放主鍋揉麪模式2分鐘然後放鹽和黃油再揉麪3分...
德國烤香腸
用料黃瓜，聖女果，烤腸德國烤香腸的做法少橄欖油煎熟烤腸，之後加少量紅酒小貼士很多人都做的土豆泥做配菜，因爲家裏還有些新鮮蔬菜，就直接用上了...
德國結麪包
個人不喜歡這個麪包的口感，紮實，厚實。用到烘焙鹼，淘寶有買。用料高筋麪粉180克低粉20克乾酵母2克（低糖）細砂糖4克鹽4克冰水105克黃油10克鹼水烘焙鹼4克溫水100克德國結麪包的做法所有材料混合，此麪糰比較乾硬，較難在短時間...
bilibili搬運【奧地利的小胡】德國鹼水包/鹼水面包/德國結🥨(食用鹼版本）
不算是原方搬運，主要是記錄下自己試驗過後喜歡的版本～一直都想做鹼水包，但總是被烘焙鹼勸退，自從看到奧地利的小胡發的視頻說用小蘇打也可以，就馬上開始動起來！！然後又看到有菜譜說食用鹼也可以，於是第一次做的時候試了小蘇打...
德國熱狗包
今天饞貓將要和大家分享一款我家孩子超愛吃的熱狗包，一次性發酵，不用整形，簡單零失敗！學會了一定要試一試哦！用料高筋麪粉215克牛奶100克糖40克酵母3克雞蛋40克香腸6根黃油25克牛奶100克沙拉醬適量番茄醬適量蔥花適量德國...
小美版 德國鹼水面包
這款麪包，口感與其他麪包不一樣，外脆裏綿，非常有嚼勁，是我兒子喜歡的，於是調整爲小美版。用料高筋麪粉500克冰水270克鹽10克白糖20克酵母4克黃油20克其他材料（非主材）烘焙鹼（用於泡麪包）25克溫水（用於泡麪包）500克塑料手套1副小...
德國酸菜鍋--德國留學快手菜
由Sunny姐的燉牛肉菜譜簡化、本地化而來外表比較黑暗，口感是德式鹹酸口。如果你囤了幾罐不知道怎麼用的德國酸菜，考慮一下這個菜譜。如果你剛開始留學生活想發掘當地超市，看看這個食譜找找靈感😅食譜是兩餐的量，做好以後...
德國泡菜
泡菜有豐富的乳酸菌，而由捲心菜製成的德國泡菜更富含纖維，維他命A、C、K以及多種維他命B，並含有一定的蛋白質。另外，德國泡菜還是素食者補充鐵、鎂、鈣、錳、銅等微量元素的良好來源。100g德國泡菜就能補充每人每日所需維...
德國黑啤麪包（麪包機版）
有次隨手拿了冰箱裏喝剩的啤酒烤了個偏鹹口的麪包，結果大家都很喜歡，知道是啤酒面包很驚異。這3只黑啤忘在車上蠻久了，跟着我們兜兜轉轉了大半個中國西部。其實玩兒烘焙六七年了，反而越來越不願去佈景拍照了。就像做每一...
德國結鹹麪包（小美版）
這款德國結鹹味麪包原材料簡單，也很容易操作。含水量不高，口感紮實。用最簡單的材料就能做出口感豐富的食物，真是時間的饋贈！用料高筋麪粉600克新鮮酵母40克牛奶400克鹽1茶匙煮麪包的材料水600克小蘇打4茶匙或3茶匙德國結...
德國經典家常菜之德國大肉圓Frikadellen德國肉餅
德國奶奶的方子德國人最愛的大肉丸😋用料洋蔥1個鹽1茶勺豬肉餡/豬牛混合500g黑胡椒粉1大勺雞蛋1個小麪包1個歐芹粉2茶勺芥末醬1大勺Majoran1茶勺紅椒粉1茶勺Maggi美極鮮1大勺黃油適量德國經典家常菜之德國大肉圓Frika...
蒜香芸豆（德國版）
第一次吃到這個豆，是去年的夏末，在德國的老同學家中。德語叫Gartenbohne，國內北方好像也吃，名字似乎是叫芸豆還是菜豆。處理簡單，用刀稍稍斬去兩頭即可，不似甜豆、四季豆那樣需要撕去兩側老莖，搞得指甲裏都是綠色的豆渣。做...