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這個菜譜中的豬臉肉可以替換成任何比較經得起長時間燉煮的肉類，比如豬腿肉，豬肩肉，豬裏脊，牛肉類，鹿肉，但是不建議用豬五花，雞腿一類脂肪太多的肉，肥肉經過長時間的燉煮會化，湯汁也會變得有點膩用料豬臉肉257g（二人份共四塊）胡蘿...