有關薰燒雞的做法步驟和做法圖解

祖傳獨特風味的〔薰燒雞〕，自己動手，在家做的一點不比燒雞店裏賣的差，而且還乾淨衛生，謝謝與大家分享用料小雞一隻，八角、桂皮、香葉、陳皮、花椒粒，料酒，蔥姜段，蒜子、鹽、白糖、茶葉各適量。做法1.把雞清洗乾淨，一開兩半，鍋裏...

一般家庭買燻雞、燒雞吃到裏面雞胸肉的部分會沒有味道。有的媽媽們可能就拿來下面條或者炒菜了。這裏我教你一個新的吃法。用料燻雞剩肉適量生菜適量甜麪醬2勺蔥絲50克燻雞、燒雞的新吃法的做法像烤鴨一樣。生菜洗好...

用料雞中翅紅茶糖鹽醬油大料桂皮花椒蔥姜料酒香油燻雞翅的做法將雞翅剁開，取雞中翅。蔥切段，薑切片拍鬆。淨鍋加水將雞翅汆水。鍋添適量水，加入鹽、糖、醬油、大料、桂皮、花椒、蔥姜和料酒用旺火燒沸改小火，用糖炒糖色加...

用料大牙片魚一條炭燒薰魚的做法批量預製：1.將整條的大牙片魚去皮去骨、片下淨肉，改刀成重約50克的大塊，衝淨後用乾毛巾吸去多餘水分，再放蔥姜水、生抽、胡椒粉適量醃製2小時入底味。2.熬薰魚汁：淨鍋內添蔬菜水（用胡蘿蔔塊...

燻雞；顧名思義，煙燻燒雞，吃的就是那股薰香味，⚠️（不是串煙的味）薰好的燒雞略帶一丁點兒苦澀，剩餘全是香味...用料雞隻白糖克八角個鹽克水克薑片冰糖克中草藥料包1包味精克麥芽酚燻雞的做法選用淘汰雞香辛料中草料包糖色調好ta...

這展示的僅僅是薰鴨“薰”的步驟，在薰之前只需要把大塊雞或鴨煮熟，放置風乾一夜即可。用料大米小把紅糖：和大米相當錫紙燻雞鴨的做法大米紅糖架子擺好小火鍋內可逐漸有煙霧繚繞，產生薰的效果。大概10分鐘，中途可開啟鍋蓋一...

用料鴨只大米杯茶葉陳皮紅糖菜葉薰鴨燻雞的做法鴨、雞醃製好曬兩三天。茶、米，上面放一張菜葉，紅糖陳皮大火，蓋密封尋五分鐘，蒙三分鐘放着薰用甘蔗皮可代替菜葉紅糖薰好後再曬一天兩天...

用料雞胸肉200克芝麻沙拉50克蛋黃沙拉50個沙律包4個燻雞堡的做法雞胸肉加料酒，鹽，牛肉粉，在水裏煮熟，涼透撕成條狀，然後就蛋黃醬，芝麻沙拉汁拌勻備用。沙律包用烤箱熱2分鐘，然後把雞胸肉夾到沙律包即可。...

過年家庭聚會打算做只雞帶過去想來想去準備做只燒雞簡單易上手我用的家養的土雞可以買三黃雞來做淹雞需要一整天的時間燻雞需要錫紙順序就是泡煮薰用料1泡料:克水鹽花椒八角2煮料:鹽水肉蔻八角花椒姜蔥桂皮草果小茴香...

煙燻的方子參考了食彩之國用料梅子肉李錦記叉燒醬蔥，姜適量白糖紅茶煙燻叉燒肉的做法梅子肉切成大小合適的長條，加叉燒醬，蔥段（沒有大蔥，我用的小蔥），薑片放冰箱醃製10個小時以上醃好後放烤網上，下面用墊了錫紙的烤盤接油滴。...

這道燻雞是老媽之前做給我們吃的，如今在廣州自己做來吃，配料有一點變化，主要根據自己口味，雖然不比家裏的味道，但也是香噴噴的，挺好吃。配料按個人口味加，生粉適量；不能煲太久，尤其是超市買來的雞肉，煲久了肉就脫骨了，缺乏肉感；油...

用料鴨一隻筍500克料酒適量姜10片花椒適量生抽適量大蒜5瓣鹽適量老抽適量八角1個幹辣椒2把小青辣椒3根薰鴨燒竹筍的做法薰鴨一隻，薰過之後只能快速沖洗，宰成小塊備用。薑切片，蒜切片，幹辣椒切段，小青椒切段備用，幹筍發泡後...

4個雞腿和五張幹豆腐的用量用料丁香6-8粒花椒2-3克八角2-3個桂皮2克香葉6片蔥0.5根姜5片鹽4-5勺鹽罐裏的勺子醬油約120毫升白糖20克以下配料有就加沒有不加自己有什麼放什麼不超過主料就可以桂枝5片白寇1個排草少許家...

薰筍，帶着一縷鄉村清晨的炊煙味道，淡淡地彌散開來……用料薰筍100克乾重豬五花肉1000克大蔥一小段姜一小塊幹辣椒幾個八角兩個花椒一小把冰糖80克食用油一點酒適量老抽一湯匙鹽適量薰筍紅燒肉的做法薰筍的發制：用冷水泡...

雞腿薰着吃不膩減脂必備用料雞腿4只大米2杯紅糖50克茶葉20克生抽5勺糖10克料酒5勺鹽10克燻雞腿的做法雞腿焯水滷製加料酒蠔油生抽老抽少許鹽晾乾水分紅糖大米滇紅菊花放錫紙鋪鍋底大火薰上煙後轉中火十分鐘燜十五分鐘...

很神奇的過程，兩分鐘就真的能出來薰香，喜出望外，以後可以薰一切。用料雞腿6只燻雞腿的做法雞腿洗淨，去掉油脂，改刀，焯水；姜蔥切大塊；熱油，小火炒化冰糖，加姜、蔥、桂皮、香葉、八角爆香，加入蠔油、生抽、老抽、料酒、紅燒汁，再加...

用料茶葉一撮紅糖一勺雞蛋8個燻雞蛋的做法冷水下鍋，多加一點鹽，煮十分鐘。煮熟後用冷水徹底拔涼雞蛋，剝殼備用。鑄鐵鍋鋪錫紙，錫紙上面放一大勺紅糖，和一撮紅茶。找個支架放在篦子下面，篦子上面擺好雞蛋。蓋上鍋蓋開大火，看...

用料湖南薰臘魚半條魚半條生抽大蒜5瓣姜5片糖10克料酒2勺老抽1勺蔥1根乾燒薰臘魚的做法先切5釐米大小的塊，熱水莫過魚泡一夜，做之前嘗一下鹹淡，我是有煮了一邊去鹽花生炸熟，魚塊油炸，小火🔥炸的外面焦黃，撈出。開始炒了，先放...

用料三黃雞冰糖➕老抽➕生抽➕料酒➕鹽➕蔥姜錫紙➕白糖➕茶葉小火三分鐘熏製同樣的方法也可做薰豬蹄子奧轉抖音薰燒雞的做法安排...

用料醬油黃酒食用油鹽味精少許紅燒薰魚的做法在盆中用醬油，鹽，黃油醃製去腥油鍋中放入姜，稍多油。魚放入油鍋炸，兩面翻。鍋中取出魚，將油倒掉，重新放入魚，鍋中加黃酒，少許醬油，少許鹽，水。蓋上鍋蓋煮。出鍋前加入蔥花，味精即可。...

疫情期間，來一套薰與醬，閒來無事，其實是可滷一切滷水。過程圖少了幾步…忘了拍了……用料雞爪只多來幾隻唄香葉片三四片老抽勺兩三勺蠔油勺一勺幹辣椒個若干冰糖克有56顆桂皮塊一塊花椒粒10多粒八角個兩個料酒勺兩勺生抽...

用料燒鵝肉300克鮮腐皮2張相片茶葉19克溼發冬菇75克筍150克西芹113克鹽2克味粉19克蠔油少許生抽少許雞粉2克砂糖38克麻油少許清水150克姜4片肉蔥2條茶薰燒鵝卷的做法將西芹、溼發冬菇、筍洗淨，切絲；燒鵝肉切絲備用熱鍋...

好吃又好看用料鹽1小勺子瓜1個燻肉1塊醋1勺生抽1勺白醋1勺耗油1勺雞精1勺味精1勺胡椒1勺幹辣椒2個燻肉燒子瓜的做法先把燻肉過一道油，再把子瓜下鍋一起翻炒...

用料雞腿2只雞爪4只雞脖2只雞胗4個茶燻雞的做法先將雞貨滷下～鍋中無油放入冰糖炒化，炒至大泡變色加入適量水，再放蔥姜燉肉料，生抽，老抽，蠔油，料酒，鹽燒開將雞貨放入鍋中燉二十分鐘左右，關火～在滷湯裏泡三小時再鍋底鋪上錫紙～大米...

2017聖誕…3年後更新版用料Duck/chickenwings/partridges1duck/20wings/3partridgesForscorchingtheskinbeforemarinade,key!Boilingwater1largekettlefullFormarinade:Cinnamonsticks1,each5cmlongStaranise2Cloves5...