生炒紫角葉（潺菜）
根據度娘說：紫角葉（廣東叫潺菜，因爲那粘液滑潺潺）“味甘、酸、性寒，歸心、肝、脾、大腸、小腸經；具有清熱、解毒、滑腸、潤燥、涼血、生肌的功效；可用於治療便祕、痢疾、癤腫、面板炎症等病。紫角葉食用注意：1.高血壓、肝病、...
清炒紫角葉（木耳菜）
超級簡單的快手菜，3分鐘就能搞定一個菜😉用料蒜2瓣鹽3克木耳菜1把清炒紫角葉（木耳菜）的做法買回來的紫角葉（木耳菜）擇好、清洗乾淨大蒜切成蒜泥起油鍋，七成油溫，把菜放進去快速翻炒加入適量的鹽拌勻，加鍋蓋燜上2分鐘開蓋後直...
涼拌木耳菜（紫角葉）
用料木耳菜一把陳醋一勺生抽一勺糖半勺麻油少許蒜泥少許涼拌木耳菜（紫角葉）的做法木耳菜洗淨，開水焯水撈出冷水沖洗一下。上面調味料放齊拌勻即可。最後撒點芝麻小貼士【功效】清熱，涼血，滑腸，通便，解毒。...
清炒紫角葉
媽媽的味道！今年媽媽身體不好在家裏休養，每日晚餐需要自己準備，買菜的時候總有選擇恐懼症，現在我按着記憶，想着媽媽做過的味道挑選，從這個菜開始，我要把媽媽做過的味道找回來！用料紫角葉半斤蒜頭3顆色拉油少量蔥白少許鹽少許...
燙潺菜
用料潺菜500g油、醬油適量蒜頭兩瓣燙潺菜的做法潺菜撿好洗淨待用。水煮開到點油放入潺菜，用筷子翻菜，使菜受熱均勻。燙熟撈出大火熱鍋倒入油，燒7成熱，放入蒜頭炒香，關火倒入醬油攪拌。最後淋到潺菜上，完成！O(∩_∩)O小貼士何...
清炒落葵（紫角葉）
這個菜好爽滑，好鮮嫩，有沒有！？據說它還有很高的藥用價值呢！多吃點！它的做法更是1、2，3的節奏，超簡單。不用五分鐘你會給飯桌添上一道綠油油的風景線。用料落葵喜歡就多點蒜二分之一瓣鹽酌量雞精少許橄欖油少許清炒落葵（紫角葉）...
家常菜😘清炒木耳菜/（潺菜/紫角菜/落葵）
敲黑板，劃重點，普及一下知識點！📚🔛📖✍️此蔬菜學名“木耳菜”，多別稱:“潺菜、藤菜、落葵、豆腐菜、紫角菜、承露、無葵”。🦏木耳菜口感與木耳相似，同時可供人體有效吸收的鈣含量很高，是補鈣的優選經濟菜品。全草可供藥用...
蒜泥有機紫角葉（木耳菜）
紫角葉有一定的藥用價值，經常食用具有降壓保肝、緩潤滑腸、清熱解毒、潤澤面板的作用，是一種具有保健價值的特色蔬萊。因爲紫角葉裏的草酸低，是補鈣的優選經濟菜。紫角葉那種粘粘滑滑的感覺是來自它的一種黏液，對抗癌有非...
蒜蓉炒潺菜
最簡單的纔是最難做得好,在家裏通常焯熟潺菜容易做,既能保持顏色的翠綠,又使菜滑而不潺,水開了焯的時間掌握得好,就能達到要求了.其實生炒也是很好吃的,不妨試試.用料潺菜500G蒜適量蠔油或鮑魚汁適量麻油少許胡椒粉少...
上湯潺菜
用料潺菜皮蛋薑蒜上湯潺菜的做法潺菜洗淨瀝乾。皮蛋切小塊。薑切絲？蒜切小塊。油熱爆香薑絲和蒜塊，加潺菜翻炒，倒入適量水，放入皮蛋，雞粉，稍煮一下放鹽調味即可。...
炒紫葉生菜（無油菜）
紫葉生菜一煮就變黑了，所以通常是生吃，其實，我們也能讓它保持顏色，熟食。用料紫葉生菜醋鹽五香粉炒紫葉生菜（無油菜）的做法紫葉生菜洗淨，切段，放點醋，攪拌均勻，醃製10分鐘。鍋裏放入水，煮開，放入生菜，煮軟，撈出放入涼水裏浸泡10分鐘...
涼拌紫角葉
用料大蒜瓣糖克生抽醋麻油食用油涼拌紫角葉的做法1.紫角葉放開水裏燙一分鐘；2.筷子夾出來擺盤；3.大蒜切碎灑上；4.生抽、糖、醋、麻油，調汁澆上；5.熱油一澆。...
蒜炒潺菜
又到了潺菜上市的季節。用料潺菜1.5斤蒜頭3瓣鹽克糖克蠔油食用油蒜炒潺菜的做法潺菜洗淨，太長的話剪短。開水加入少許白糖和油，放入潺菜焯水20秒左右。量大分兩次焯水，撈出。蒜頭鍋燒熱加入油，倒入潺菜，翻炒片刻。加入鹽和...
紫蘇葉茄子炒豆角
用料紫蘇葉一兩茄子2條豇豆七八條姜適量蒜適量蠔油生抽鹽紫蘇葉茄子炒豆角的做法茄子切條浸水泡一下，再瀝乾水分備用；豇豆摘成段條備用鍋裏放油（比炒菜要多些，準備炸東西）燒熱到起煙的程度，分別將豇豆和茄子過油，豇豆炸到邊...
涼拌軟江葉（木耳菜，潺菜，落葵）木耳
落葵在成都稱爲軟江葉，常用來做湯。做好的麪條湯裏放一兩片軟江葉，味道和感覺馬上不一樣了。早市上買了一斤嫩軟江葉，試着用軟江葉拌木耳，用了麻椒油和小米辣，結果遠超預期，清爽軟滑，有點麻還有點辣，真好吃！用料軟江葉（木耳菜）50...
椒腐潺菜
用料腐乳3塊潺菜適量姜一小塊蒜頭三粒辣椒兩隻油稍微多一點鹽少許糖少許椒腐潺菜的做法大伯自己種的潺菜辣腐乳三塊，姜蒜辣椒適量姜蒜切碎，辣椒切辣椒圈備用潺菜洗三遍瀝乾水熱鍋冷油中火煸香姜蒜辣椒跟腐乳，腐乳要壓爛，...
酒香木耳菜（紫角葉）
木耳菜縮水率大，吃口滑膩柔嫩，清炒非常方便好吃。用料木耳菜350克鹽1小勺白酒1瓶蓋油適量酒香木耳菜（紫角葉）的做法木耳菜摘去老藤洗淨鍋內油燒熱，開中大火，放入木耳菜翻炒。等木耳菜略軟時，撒一小勺鹽和一瓶蓋白酒，翻炒均勻...
蒜香紫角葉（木耳菜）
當初學的第一道菜，至今還是超級愛吃。用料紫角葉（木耳菜）大蒜幾顆白酒一點蒜香紫角葉（木耳菜）的做法將紫角葉擇乾淨，老的梗去掉。鍋裏放油，放入紫角葉炒。待紫角葉炒的軟了並且出水，加入一點白酒。再加入蒜瓣，繼續炒。加鹽，翻炒...
炒豆角葉
客家人都愛的一道菜！清炒豆角葉！不要質疑，就是平時我們吃的豆角的葉子！用料豆角葉若干蒜若干炒豆角葉的做法豆角葉就是這樣子的把中間比較大的梗去掉！變成下面的那樣！變成這樣！洗乾淨，加鹽，然後死命的揉虐它，變成最後一張圖的樣...
蒜蓉紫角葉
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減脂美人菜沙拉（紫葉生菜）
美人菜是紫葉生菜.紫葉生菜，即葉用萵苣，葉用萵苣在長期的栽培過程中，出現了一個變異品種-紫葉生菜。用料美人菜（紫葉生菜）2顆春桃5個胡蘿蔔1/3根沙拉醬酌情減脂美人菜沙拉（紫葉生菜）的做法美人菜撕小塊，春桃和胡蘿蔔切片加適...
洋蔥炒潺菜
兒子種的潺菜長大了，可以收割了。本來兒子不喜歡吃潺菜的，這次居然吃了很多，自己的勞動成果吃起來特別香甜吧？哈......潺菜又名越南波菜，大葉木耳菜，廣東人叫潺菜。其嫩葉及嫩梢柔軟而滑潤，它富含維生素C、鈣和胡蘿蔔素，能涼...
蒜泥紫角葉
用料紫角葉250克大蒜2瓣六月鮮生抽少許一點料酒少許一點鹽少許（按口味）油20克蒜泥紫角葉的做法大蒜瓣入主鍋，3秒速度6切碎，用硅膠鏟刮至鍋底。倒入油，設3分鐘/V/小勺爆香爆香結束後，放入紫角葉和所有調料，設3分30秒/V/反轉速...
炒潺菜
又名木耳菜用料蒜瓣潺菜豆豉炒潺菜的做法燒紅鍋，下油、蒜、豆豉爆香加潺菜炒熟，下鹽即可...
潺菜湯
用料潺菜潺菜湯的做法潺菜洗淨摘去老葉水燒開放進洗好的潺菜葉色變深水湯變綠就可以了...