香脆的雞蛋仔
放一小時都是脆的雞蛋仔脆的持久度來自土豆澱粉，不要把土豆澱都換成玉米澱粉。每一次倒麪糊入模具前都要用勺子來回攪拌麪糊，因爲土豆澱粉會沉底。麪糊用不完，可密封放冰箱2天，用前要加適量的牛奶調稠度。用料低筋麪粉140...
香脆雞蛋餅
用料雞蛋2到3麪粉一碗就行(平時吃飯的碗)鹽最多半勺香脆雞蛋餅的做法先弄一碗麪粉放碗裏，加一些水，不宜太多，再放入二到三個雞蛋，再攪拌均勻開火，放一點進去，逐狀成型，即可出...
香脆雞蛋飯
香脆雞蛋飯於本人創作用料香腸兩條雞蛋兩個食鹽一勺味精半勺香脆雞蛋飯的做法將油倒入鍋中，點火，然後將雞蛋打入鍋中。將香腸切片撒入鍋中，然後把飯倒入鍋中，撒下一勺鹽和半勺味精。把醬油倒入鍋中還可吧番茄醬倒下味道更...
糯米脆脆雞蛋仔
第一次嘗試用糯米粉做雞蛋仔，脆脆的外殼，糯嘰嘰的內餡，比麪粉做得口感更好吃吖！一連烤了5盤，一天就被消滅了，趕快囤幾包糯米粉回來！以後雞蛋仔不用麪粉做了！用料糯米粉120克雞蛋2個牛奶60克玉米油20克白糖15克泡打粉3克糯米脆...
外脆內軟,蛋香濃郁的雞蛋仔
最近香港很流行用雞蛋仔裹着冰淇淋吃，Echo新買了做雞蛋仔的機器，試了一下非常非常好用，外脆內軟，蛋香濃郁。又嘗試了一個低脂低糖無蛋免機器的冰淇淋食譜，結果成品非常的綿密，細膩，香醇，關鍵是，超健康的啊！抹茶冰淇淋食譜：這個食...
脆脆的雞仔餅
無冰肉，口感脆脆的雞仔餅。專業版點這用料【餅皮】低粉100克，麥芽糖80克，白糖10克，水10克，花生油15克(油可後下)混合成團【餡料】蒜蓉15克(4瓣)，南乳20克(2小塊)，白芝麻30克，花生40克，糕粉(熟糯米粉)20克，五香粉1克，花生油25克(...
爆漿！香脆！奶味十足的芝士雞蛋仔！
會拉絲的芝士雞蛋仔吃過沒？裏面特別添加了馬蘇裏拉芝士，真材實料吃出滿滿幸福感～雞蛋仔邊烤的焦脆，咬一口還會有“咔嚓”的聲音。內餡加入了大量的馬蘇裏拉芝士，鹹甜口的雞蛋仔不容易膩，奶香味也很足。用料材料：（份量：4份|雞蛋...
脆啵啵熱辣辣·雞蛋仔
掃遍市售的雞蛋仔店因爲愛吃它所以就買了模版自己搗鼓搜視頻看菜譜看網友的圖片好多OK的想法在醞釀着：）用料土雞蛋1只稠酸奶（莫斯利安）或牛奶100g低筋粉75g生粉（玉米粉木薯粉）各5g玉米粉可少量吉士粉5g泡打粉2.5g脆啵啵熱辣...
奶香雞蛋仔
這是第二次做了，第一次試了做的最多的方子，感覺不好吃啊，這次就決定用少量的配料，進行嘗試，經過多方對比，加上自己感覺，最後形成這個方子，出鍋後自我感覺良好，所以來記錄一下，以後就不用到處找方子啦啦啦啦~用料雞蛋1個（50克）白糖...
香脆雞仔餅
我在中秋前一個月醃了一斤冰肉，本想做伍仁月餅的，沒做成。現在有閒，剛好做點小吃，這叫做無心插柳吧。用料中筋麪粉500克冰肉280克南乳15克白芝麻80克花生碎80克蒜蓉沫50克調和油100克白糖150克蜂蜜120克鹼水20克雞蛋1只香...
香脆雞蛋仔
外脆內軟的雞蛋仔，配冰激凌或者打發淡奶油是最好的啦～方子的量能做5-6個雞蛋仔。淡奶就是做奶茶的淡奶，不是牛奶，也不是可以打發的淡奶油。如果實在沒有，就用全脂牛奶加1tbsp奶粉代替。jellopuddingmix粉可用吉士粉，custard...
雞蛋香腸仔
這個拌飯很好吃啊，香甜可口。用料雞蛋2個香腸2根雞蛋香腸仔的做法煎點香腸。打雞蛋進去直接攪碎啦！翻炒熟。好嘞，開動！...
奶香雞蛋仔
每次逛街必點的小吃，也不知道爲啥，就是愛吃，心想自己能做就好了，所以就翻了下廚房裏廚神們的作品，開始學做，借鑑大廚們的配方試了一下，成品還不錯用料低筋麪粉140克雞蛋2個泡打粉5克玉米澱粉28克牛奶80克（按個人喜好，我比較喜...
香脆雞蛋卷
冬天來啦，南京這邊雞蛋卷擺的大街小巷都是，雖然香但是真不如我這個配方好吃😋特別簡單的配方下面跟着一起做吧！用料黃油42克色拉油10g水30g糖40克牛奶80g高粉100g雞蛋3個150g白芝麻20g香脆雞蛋卷的做法黃油和色拉油一起...
椰香雞蛋仔
經過我自己調製的麪糊，可以吃到更加香濃美味的雞蛋仔了。用料雞蛋3個白砂糖120克椰漿180克牛奶50克清水250克玉米油90克香草精15克低筋麪粉300克吉士達粉25克玉米澱粉75克粘米粉30克泡打粉3克椰香雞蛋仔的做法把所有粉...
摩飛多功能鍋M2——薺菜雞蛋餅+香脆雞蛋仔
若說去年入的最值得的廚具之一，應該就是這個多功能鍋全套，冬天涮得了鍋燒得了烤，現在春天又可以做薺菜雞蛋餅和香脆雞蛋仔給娃帶去春遊，也可謂物盡其用了。-旗健抱莉莉菲，有団價哦。用料薺菜雞蛋餅雞蛋2枚速凍薺菜30克胡蘿...
香港雞蛋仔
用料雞蛋1個糖100克雞蛋仔專用粉300克純淨水(溫水）300克香港雞蛋仔的做法所有物料攪拌均勻，機器溫度170-190度，150克漿倒入機器，合上機器旋轉180度，三分鐘即可！...
雞蛋仔
想吃的都在家廚房自己做用料雞蛋2個水130克白砂糖60克煉乳40克低筋麪粉140克牛奶60克黑芝麻10克調和油30克雞蛋仔的做法先把調和油和牛奶混合攪拌均勻，再加入白砂糖煉乳，最後加入麪粉攪拌均勻。最重要的一步，成品液體一...
香香脆脆🥚雞蛋🥟煎餃
四方食事，不過一碗人間煙火🎆用料餃子🥟10只雞蛋🥚2個香蔥🌱2根鹽🧂少量胡椒粉🧂少量香香脆脆🥚雞蛋🥟煎餃的做法煮好水餃一鍋🥟放涼，注意不要粘在一起準備煎餃子啦🥟，先在平底鍋內刷一層油🍳，把餃子一面煎好，麪皮硬了即可...
冰淇淋雞蛋仔(想知道雞蛋仔脆口小撇步麼～)
不知道冰淇淋雞蛋仔從什麼時候開始就變成了網紅美食，ins、油管上皆有其身影！我記憶中的雞蛋仔還是街邊小攤上的古早味道～記憶中的雞蛋仔味道香甜，表皮脆口，內在軟糯，一口咬下去能聽見邊緣“咔滋”的斷裂聲。不得不說現在將...
香甜酥脆雞蛋仔兒
#👩🏻🍳練習手冊#🍞香甜雞蛋仔兒新機器的另一個烤盤～因爲是給方方和朋友吃的，所以糖和油都放足了！嚐了嚐可真紮實的甜味～吃的時候可以加水果冰淇淋巧克力各種～烤完雞蛋仔又來了幾塊華夫餅帶上小筐去送了個宵夜～用料雞蛋2...
香港雞蛋仔
用料雞蛋2個牛奶100克玉米油30克糖50克低筋麪粉100克泡打粉4克玉米定粉30克水克香港雞蛋仔的做法把牛奶，玉米油，砂糖和雞蛋混合均勻。粉類過篩混合均勻。把麪糊過篩後冷藏兩個小時。模具預熱5分鐘後倒入麪糊。烤至金黃...
香脆香脆的小瓜雞蛋鍋貼
素餡中的精品哦！上學的時候在一個餐館打工，那的主食就是鍋貼。最愛小瓜雞蛋鍋貼了，感覺比肉肉的更香。後來就沒吃到過那麼正宗的，再後來結了婚，懂了廚房裏的故事，開始不斷嘗試，總算做出來記憶中的味道。滿滿的幸福感，老公喜歡...
卜卜脆 | 港式雞蛋仔
雞蛋仔一定是剛剛出爐，還冒熱氣時的第一口最好吃。濃濃的蛋香撲鼻而來，甜度也很恰當。酥脆的外表其實是一顆柔軟的心，喜歡這個脆脆的雞蛋仔的朋友就不可以錯過了咯！－麥子廚房用料材料：（份量：2份|雞蛋仔機|時間:6分鐘）中筋麪粉：1...
香脆魚仔
用料不知道叫什麼的魚半斤鹽適量油適量香脆魚仔的做法首先把魚清洗乾淨，去掉內臟和魚鱗。然後裝到盆子用鹽醃製下。起鍋熱油，轉中火把魚倒進去，鋪平鍋底慢慢煎。讓它慢慢變焦黃香脆，在這個期間要控制鍋均勻受熱。等到差不...