超柔軟戚風蛋糕杯
用料雞蛋10個低筋麪粉170克細砂糖120克玉米油70克檸檬汁幾滴牛奶80克超柔軟戚風蛋糕杯的做法1:蛋白蛋清分離（60克糖放蛋白裏）2:蛋黃里加60克糖70克油拌勻，再加80克牛奶拌勻，篩入低粉，像炒菜樣上下拌勻3:蛋白里加幾滴檸檬汁...
超細膩柔軟的戚風蛋糕🎂
Chiffoncake戚風蛋糕，像絲綢般順滑軟柔，這正是戚風蛋糕的魅力所在。用料低筋麪粉90克雞蛋5個細砂糖（加蛋白中）70克細砂糖（加蛋黃中）35克玉米油50克純牛奶45克超細膩柔軟的戚風蛋糕🎂的做法準備材料，把麪粉過篩，蛋白、蛋黃分離...
生酮｜超柔軟de戚風蛋糕！
最近榨了許多豆漿，富裕出好多豆渣，試過了麪包，這回試試豆渣戚風蛋糕（用杏仁粉/麪粉也ok！）用料豆渣140克（若用杏仁粉/麪粉）70克雞蛋4個椰子油/黃油6克糖少許檸檬汁少許生酮｜超柔軟de戚風蛋糕！的做法蛋黃蛋清分離，蛋黃和豆渣（杏仁粉...
超細膩！超柔軟！六寸戚風蛋糕
自從入了烘焙坑就比較愛做戚風，從以前的大餅狀蛋糕到現在的細膩柔軟的戚風蛋糕，不知失敗了多少次。失敗是成功之母，現在很容易就能做出不塌組織又細膩的蛋糕。此方子比較簡單我做了好多次，有時候一次做倆，都很成功，口感很好...
超軟超綿的戚風紙杯蛋糕
繼續製作簡單快速便捷的早餐啦~用料低筋麪粉80克細砂糖80克牛奶50克蛋清5個蛋黃5個油45克超軟超綿的戚風紙杯蛋糕的做法所有的材料稱重備好。將牛奶（圖片備註錯了）和油倒入蛋黃。分次過篩麪粉。過篩後的麪粉和蛋黃。翻...
超柔軟零失敗戚風蛋糕
新冠期間在家做蛋糕從失敗到每次成功總結出的經驗用料雞蛋3個（大雞蛋）玉米油35克牛奶40克低筋麪粉50克細砂糖10克（蛋黃用）細砂糖40克（蛋白用）玉米澱粉5克超柔軟零失敗戚風蛋糕的做法沒拍過程圖只爲記錄下方便自己以後查閱取...
傳說最柔軟蛋糕-北海道戚風杯
今天要和大家分享的是#北海道戚風蛋糕杯#的做法！其實做法和瑞士捲、6寸戚風蛋糕胚一樣的。配方（6個戚風杯量）：A.牛奶30g,植物油22g，雞蛋3個（大約65g/個）B.低筋麪粉30g，鹽0.5gC.蛋白（無水無油），檸檬汁3滴/塔塔粉0.5g，細砂糖25g用料...
超級柔軟戚風
用料雞蛋5個分離蛋清蛋黃牛奶40克色拉油40克低筋麪粉60克玉米澱粉20g細砂糖30+50克超級柔軟戚風的做法油.牛奶.30g糖混合，用蛋抽乳化均勻。油和牛奶充分融合，無分層。篩入低粉與玉米澱粉的混合物，Z字法攪拌。加入蛋黃，切...
超級柔軟的戚風蛋糕
烘焙小白最容易成功的配方用料雞蛋4個（我用的是土雞蛋如果是超市的雞蛋一般需要5個）低筋麪粉85克牛奶40克玉米油40克（千萬不要用味道重的油）細砂糖75克（蛋白50克蛋黃25）超級柔軟的戚風蛋糕的做法雞蛋（超級黃的土雞蛋）蛋白蛋黃...
超柔軟細膩的戚風蛋糕
用料蛋黃7個細砂糖70克低粉100克蛋白10個泡打粉2克水80克油80克超柔軟細膩的戚風蛋糕的做法配料分別稱量裝好水油低粉泡打粉蛋黃攪拌均勻打蛋清中途加糖打至有小尖角麪糊加入打好的蛋清翻拌均勻倒入烤盤抹勻放入烤箱...
超~柔軟戚風紙杯蛋糕>北海道戚風🌷➕卡士達醬，超簡單
簡簡單單的北海道戚風蛋糕，比一般的戚風蛋糕柔軟綿密，口感更好，適合單獨吃用料雞蛋3個低筋麪粉30克玉米油（無味的油）30克牛奶40克細砂糖30克超~柔軟戚風紙杯蛋糕>北海道戚風🌷➕卡士達醬，超簡單的做法💁🏻♀️30克油➕40克...
超柔軟Q彈的戚風蛋糕
甜品能讓人越吃越開心，心情不好的時候就吃點甜品吧，能讓你心情開朗起來的。用料蛋清500克幼砂糖250克鹽3克植物油75克液態酥油75克牛奶75克雪碧75克低粉170克玉米澱粉40克檸檬1個蛋黃225克超柔軟Q彈的戚風蛋糕的做法植...
超柔軟戚風蛋糕
我習慣一次烤兩、三個蛋糕，即充分利用能源使用效率，烤一次收穫更多的美食，然後和親戚朋友一起分享我的勞動成果。也是一件非常開心的事😆。配方是一個8寸和兩個6寸的量。如果喜歡甜度高一點，適當增加10克的糖量。用料雞蛋...
超柔8寸軟戚風蛋糕
全網找不到一個含粉量這麼低的配方！（同樣的雞蛋量，同樣的麪粉量，玉米油和牛奶量都比別人的配方多，那不就是含粉量低了嗎🤪）用料雞蛋5個檸檬汁2滴細砂糖70克玉米油70克牛奶85克低筋麪粉85克超柔8寸軟戚風蛋糕的做法5個蛋清、...
超級柔軟戚風蛋糕杯
超級柔軟，人人都愛吃，特別時候老人小孩用料黃油7克色拉油15克淡奶油11克低粉10克泡打粉1克蛋黃40個細砂糖11克蛋白75個細砂糖22克塔塔粉1克水5克超級柔軟戚風蛋糕杯的做法1.黃油隔水融化成液體，黃油+色拉油+淡奶油+水混...
超柔軟的南瓜戚風蛋糕
答應給大女兒做個戚風蛋糕，今天正好有空，於是去超市順便買了玉米油和純牛奶，回家便做了起來。大約有近五年沒有做過蛋糕了。手藝生疏了，好在多年前我有做烘焙筆記的習慣，翻出筆記研讀，一切感覺又回到眼前。用料南瓜泥80克牛...
超柔軟的戚風蛋糕🍰
用料雞蛋5個低筋麪粉85克色拉油40克牛奶40克細砂糖(蛋白)60克細砂糖(蛋黃)30克超柔軟的戚風蛋糕🍰的做法蛋黃蛋白分離，盆子無油無水！蛋黃中加入白糖30g輕輕打散，不要把蛋黃打發（如果蛋黃被打到顏色變淺，體積變大，就說明被打...
超柔軟超美味的低脂八寸戚風蛋糕低油低油低卡柔軟戚風蛋糕
經常做，做個備忘，方便以後察看。用料低筋麪粉95克牛奶90克蛋黃98克蛋白182克玉米澱粉5克玉米油38克細砂糖40-58克白醋幾滴鹽1克超柔軟超美味的低脂八寸戚風蛋糕低油低油低卡柔軟戚風蛋糕的做法分離蛋白蛋黃蛋白中加40克...
柔軟不塌陷的紙杯戚風蛋糕
六一兒童節，我兒幼兒園要舉行野餐派對，讓小朋友帶零食互相分享，老母親前一晚就決定做點小蛋糕分享給小朋友，可把我兒子開心壞了。這個也就是戚風蛋糕，38升的烤箱，8寸的量做了25個，用的小紙杯，具體尺寸我也忘了用料雞蛋5個牛奶...
超柔軟戚風
經過無數次嘗試做出來的最成功版戚風，不塌陷不縮腰，八寸剛好滿模，就是原諒我的渣渣脫模技術🙈用料雞蛋5個低筋麪粉66克細砂糖（蛋黃）黃）21g細砂糖（蛋白）66g玉米油40g淡奶油65g超柔軟戚風的做法五個雞蛋蛋清蛋黃分離蛋白打到無...
口空吃超柔軟戚風蛋糕
用料A、6寸戚風牛奶30克油28克麪粉35克蛋黃3個蛋白3個糖35克B、8寸戚風牛奶55克油50克麪粉60克蛋黃5個蛋白5個糖60克口空吃超柔軟戚風蛋糕的做法把A部分牛奶，油加熱至40一50℃，加入麪粉攪勻，再加入蛋黃攪勻備用蛋白和糖...
超柔軟的北海道戚風蛋糕杯
少油少糖版配方改變子君之老師的配方個人覺得君之老實的北海道戚風配方有些甜膩所以試着減糖減油了這個配方是做6個紙杯蛋糕用料蛋奶夾心蛋黃3個牛奶200g白砂糖45g低粉15g玉米澱粉8g黃油10g淡奶油120g蛋糕杯雞蛋2g細...
超柔軟承重的戚風蛋糕
此配方是八寸的量如果想做別的口味原配方里的粉替換一下就可以抹茶就放十克抹茶粉少加十克低粉雞蛋不用太大的因爲這個方子是六個雞蛋用料雞蛋6個牛奶50克玉米油50克細砂糖75克低筋麪粉85克檸檬汁兩三滴超柔軟承重的...
超柔軟戚風紙杯蛋糕
用料低筋麪粉58克玉米油33克雞蛋3個糖60克鹽2克（也可不放）牛奶40克超柔軟戚風紙杯蛋糕的做法低筋麪粉過篩放入乾淨的盆中，玉米油加熱至80左右，加入麪粉中快速攪拌麪粉糊中加入蛋黃跟牛奶攪拌均勻，直至細膩沒有顆粒。蛋白放...
六寸超柔軟超溼潤戚風蛋糕
雖然每次烤得都不滿意，感謝小朋友捧場，疫情期間在家每天搗鼓一遍，終於醍醐灌頂，每次都能成功用料雞蛋3個牛奶60克玉米油30克澱粉10克低筋麪粉50克細砂糖20克六寸超柔軟超溼潤戚風蛋糕的做法材料和工具準備先加玉米油攪拌...