西班牙海鮮飯，傳統蔬食版
說到西班牙美食，西班牙海鮮飯一定首當其衝的浮現在腦海中。西班牙的瓦倫西亞人民起初一定沒有想到，被他們稱爲“Paella”的大鍋燴飯，有一天會被來自中國的導遊們翻譯爲“海鮮飯”，併成爲西班牙美食的代表。在西班牙當地，Pa...
【傳統美食】鉢仔糕
這是兒時的味道，奶奶揹着我去市場，總會給我買個鉢仔糕，記憶裏甜甜的味道並不像現在半透明跟Q彈的木薯粉做成的鉢仔糕，但卻是我吃過最好吃的小吃。用料粘米粉200克水480克糖130克（個人喜歡甜，不喜歡甜可以減糖哦）【傳統美食】...
傳統點
中式點心用料麪粉豬油傳統點的做法叫東坡酥的蛋黃酥鮮肉月餅廣式月餅紫薯酥包餃子...
傳統醬
從小介紹家鄉有什麼特產都說不出來感覺沒啥慢慢長大出門讀書旅行每到各個地方都覺得外面的醬油沒有我們鎮上的好吃後來特意去留意了發現我們鎮上的醬油還是很出名的記得小時候有些人會來我們鎮上打上幾缸醬油挑着扁擔...
美味傳統美食–卷煎
用料1.雞胸肉150克2.黑木耳15朵3.雞蛋4個4.生薑4片5.小香蔥3根6.蠔油1湯匙7.生抽2湯匙8.食用鹽2.5克9.肉桂粉1克10.白胡椒粉0.5克11.芝麻油適量12.生粉1湯匙美味傳統美食–卷煎的做法雞胸肉剁成肉沫，加入生薑沫、蠔油...
傳統～傳統～傳統～椰汁千層馬蹄糕
記錄一下2020年的春節：因爲新型冠狀病毒肆虐，今年老實待在家裏不爲祖國添亂。天天在家裏可以做點啥？做點兒好吃的唄～“傳統”一直是我的堅持，這款馬蹄糕就是酒樓師傅手把手教的，用傳統的方法制作😋😋😋生熟漿法～用料原味層馬...
【京醬肉絲】傳統美食
今天要介紹的是一道來自北京的一道傳統菜餚——京醬肉絲。這道菜在江南水鄉中以另一種姿態“重獲新生”。用料裏脊肉500g豆腐皮一張黃瓜一根胡蘿蔔一根料酒兩勺精鹽一勺耗油一勺甜麪醬三勺【京醬肉絲】傳統美食的做法...
傳統美食——炸酥餃
今天，給家人做了好吃的炸酥餃。酥、香、甜！吃一口，滿滿的芝麻、花生香味兒！一下子就勾起了兒時的回憶……小時候，過年才能吃到的美食，做法簡單，無需廚藝，只要有對家人的愛，就能輕鬆完成。來，跟我下廚房吧！用料麪粉212克玉米油40...
傳統提拉米蘇Tiramisu—食材簡單版
之前一直說減肥成功要獎勵自己最愛的甜品，於是在自己成功減掉二十斤後給自己安排了提拉米蘇，哈哈哈哈哈太開心啦～我看了好多方子，研究了一下食材和用量，最後整理了自己的方子，比較節約食材，用料也不多，至少不用浪費蛋清哈哈哈...
傳統
用料熟糯米粉糖傳統的做法封片龜戊戌端午小石碼錦江龍舟...
傳統與美食
端午節，又稱端陽節、重午節、龍舟節、龍日節、正陽節、浴蘭節、天中節等等，是中國民間傳統節日。節俗內容豐富，扒龍舟與食糉是端午節的兩大禮俗，這兩大傳統禮俗在中國自古傳承，至今不輟。因傳說戰國時期的楚國詩人屈原在端...
【傳統美食】客家紅餈
客家紅餈，又叫紅粄，是客家的傳統美食。每逢婚嫁喪葬，總少不了這道餈食，它以紅曲的紅，黃糖的甜取傳統意義上的好意頭。每個地方的客家餈食都各有特色，我所做的這種紅粄是按照我家這邊的做法。用料粘米粉300克糯米粉150克麪粉...
土豆丸--傳統美食廚師機版
土豆丸有小時候的味道，好吃但製作程序繁瑣，尤其製作皮，有一定的難度。宅家的日子好好的研究了一番，給出了以下工藝，製作的土豆丸皮薄餡多，皮Q彈餡鮮香。用料土豆4個番薯澱粉200g線面20克豬肉250克冬筍200克泡髮香菇5朵土豆...
奧地利傳統甜點 -- 皇帝蛋餅（傳統烤箱版）
這道菜的名字起源於奧匈帝國皇帝弗朗茨•約瑟夫大帝一世,也就是茜茜公主的老公.據說本來應該是個加了葡萄乾的類似舒芙蕾的甜點，放進烤箱烤的時候突然裂開了，情急之下廚子乾脆拿起兩把鏟子把整個煎餅搗成了碎塊呈給了皇...
中華傳統美食，家庭版燒雞
用料三黃雞一隻蜂蜜兩勺蔥姜幹辣椒適量料包詳見下圖油適量料酒兩勺生抽五勺老抽三勺鹽一勺中華傳統美食，家庭版燒雞的做法一二三四五六七八九十十一十二十三...
傳統美食❤️臘八蒜
臘八蒜通常是指用醋醃製的蒜，成品顏色翠綠，口味偏酸、微辣。因多在臘月初八進行醃製，故稱“臘八蒜”。泡臘八蒜是一道主要流行於中國北方，尤其是華北地區的傳統小吃，是臘八節節日食俗。在陰曆臘月初八的這天來泡製蒜。生活...
山西傳統麪食—鍋來
鍋來這個名字，不知道用普通話咋說😣。鍋來的做法類似於燜面，就是用水汽把面蒸熟。用料麪粉適量土豆1只豆角適量黃蘿蔔或者胡蘿蔔2個花椒少量蔥薑蒜適量幹辣椒2個鹽適量五香粉適量山西傳統麪食—鍋來的做法將土豆，蘿蔔，豆...
福州傳統美食 “禮餅”
用料餅皮材料5個的量中筋麪粉250克雞蛋1個代糖或白糖20克豬油75克沸水50克內陷材料中筋麪粉125克熟花生125克肥肉125克梅蝶75克冬瓜糖75克豬油45克沸水60克禮餅表面白芝麻適量水適量福州傳統美食“禮餅”的做法準備皮...
西北傳統麻食
雖然在這麼多地方生活過，但是每一次別人問我是哪裏人時，我還是會說自己是西北人。因爲我從小生活在西北，這段生活的經歷，形成了我對最初的食物的一種記憶，一種味覺記憶，這種記憶如同對母語的認知一樣。今天我帶來的就是西北...
七夕傳統食物--巧果
🎉明天2.14悄悄來應個景第一次知道巧果還是從姥姥口中得知，巧果不吃的話，可以用線串成一串兒掛起來裝飾七夕巧果是一種漢族節日食俗。在農曆的七夕節中已經成爲一種戀人宣愛的方式。送戀人巧果，也成爲表達彼此最好的方式...
希臘傳統美食Moussaka
婆婆是英國和希臘混血，所以我學了這道希臘菜，婆婆也是讚不絕口的，大家也可以試試，其實按這個流程走，一點都不復雜。家裏全是滿滿的異國風味。用料蔬菜土豆2個洋蔥半個粗茄子1個西葫蘆1個牛肉500克番茄膏1大勺肉桂粉1勺百里...
衡陽傳統美食——扁粑
糄粑採用傳統手工工藝製作，精選優質糙糯米，大米，配鄉村中草藥發酵而成的產品，未添加如何化學原料，是衡陽地區獨有的傳統食療風味食品，有健脾益胃，消食化積之功效，也能做爲主食，老少皆宜。從小就喜歡吃扁粑，大了以後一是加工過程...
傳統美食：蒙古餡餅
蒙古餡餅是蒙餐的一道美食，不同於傳統的餡餅，蒙古餡餅是油鍋裏炸出來的，皮是焦脆的，配上羊肉餡的鮮美，口水啊用料麪粉克羊肉蔥姜粉胡麻油傳統美食：蒙古餡餅的做法羊肉切丁，一定要切丁，不要絞成肉餡加入蔥末、鹽、胡麻油、姜粉...
不能失傳的傳統美食 “重慶燒白”
重慶人從小到大，記憶裏必須有的美食，就是“燒白豆花飯”。“豆花祕籍”我們團隊已經錄了直播供顧客學習，燒白食譜再雙手奉上，喜歡💕嗎？😋用料五花肉（土豬肉）550-750克（燒皮後刮洗乾淨）乾花椒1/2茶匙+1/2茶匙大蔥白2段姜10+10克...
節氣蔬食~春分~餘香素絲（傳統的冬筍版）
居不可無竹，食不可無筍。春天是吃筍的季節。筍代表着向上升發的力量。最近逛菜市看見大量的冬筍，我其實一直不明白，爲什麼冬筍上市的時間比春筍要靠後呢？餘香素絲~是魚香肉絲的素食版本。傳統的魚香肉絲是用冬筍來做的，冬...