Lomo Saltado
在祕魯學的當地特色炒牛肉，正宗祕魯味哦。以下是兩人份的量。用料牛裏脊肉300g切條洋蔥半隻切條祕魯黃辣椒（可以用彩椒替代）半隻切條成熟的大個番茄1只切條Balsamic黑醋或者白醋2tbs醬油2tbs牛肉高湯4tbs青蒜2根香菜少許...
【祕魯】炒牛肉Lomo saltado
深受中國移民影響的祕魯菜。Lomo指牛腰肉，saltado是“炒”的意思。一般同時搭配米飯。用料牛排一塊，切粗條炸薯條適量紅洋蔥半個，切絲黃椒（ajiamarillo）1個，切絲西紅柿1個，切成月牙形大蒜2粒，切末香菜適量，切碎醬油2大勺黃椒醬...