歐洲板藍根，歐洲萬金油，你認識麼——自釀接骨木酒，一個月就能喝
說接骨木是歐洲的萬能神藥，一點也不過分。在沒有現代醫學制劑的古代，接骨木主要用來做成糖漿，治療一切頭疼腦熱，甚至跌打損傷。說板藍根都是輕的，簡直就是萬金油……所以，接骨木在西方傳統醫學——非科學定義的西醫——藥...
板藍根泡麪
可以治感冒用料雞蛋個方便麪餅一塊板藍根一袋方便麪調理全部板藍根泡麪的做法把面和板藍根調料包全部丟到熱水裏五分鐘後泡好就可以享用了...
歐洲奶酪，秀出我的味道——培根奶酪蒜香撕拉麪包
在ins上爆紅、風靡歐美的撕拉麪包（PullApartBread），其實做起來超超超級簡單！最最令人滿足的當然是出爐撕開面包塊時那融化拉絲的奶酪，吃上一口簡直爆棚的滿足感。這一次選用的埃曼塔（Emmental）奶酪，是公認鈉鈣比最低的奶酪品...
歐洲麪包
用料高筋麪粉630克鹽12克水450克酵母15克糖37克橄欖油50ml堅果或水果乾80克歐洲麪包的做法材料全部放入廚師機混合(注意配方中18g鹽嘗試太鹹了，需要減量)，打成團。取出發酵40分鐘，步驟如圖。放入烤箱190℃烤40分鐘，適當減...
澳洲藍龍蝦、澳洲清水龍蝦祕製改良版
今天回中山聚會，8點多去塘撈了15斤澳洲藍龍蝦，也把之前的做法改良了一下，吃到大家都懷疑人生，太好吃啦紛紛入坑😂用料澳洲藍龍蝦15斤線辣椒400g指天椒250g八角6個蒜400g姜蔥元西少量幹藤椒幹辣椒約100g百威啤酒6罐料酒少...
羽衣甘藍培根軟歐包
以前上班的公司樓下有一家高檔麪包店，賣的歐包非常好吃，價格也是貴的離譜…吃不起呀吃不起，自己動手做的成本還是可以hold的。我這是第一次做，雖然味道比不上人家賣的，但滿足感卻是大大滴～小白也能做的配方，趕緊收藏叭用料羽...
韓國辣白菜(歐洲版）
歐洲青菜少食物種類有限烹飪方式也有限吃個粥什麼的都沒有鹹菜用料大白菜韓國辣醬(中國豁越南超市都可以買到)胡蘿蔔蘋果一個蒜生薑麪粉(糯米粉也可以)白糖鹽韓國辣白菜(歐洲版）的做法將大白菜切成3至4釐米的段把菜葉...
板藍根椰汁千層糕
特別愛吃糯糯的糕點😊用料板藍葉150克板藍汁漿的用料：番薯粉250克糖70克麪粉83克板藍汁水735克椰汁漿的用料：番薯粉250克糖70克麪粉83克椰汁水3罐板藍根椰汁千層糕的做法A.板藍根漿的做法：1.先把板藍葉150克洗淨，切丁加水...
歐洲熱紅酒
用料紅酒杯歐洲熱紅酒的做法如圖...
15分鐘果仁軟歐包/歐洲家庭麪包
這是一款歐洲很普遍的家庭麪包，外邊酥脆、裏面鬆軟；低糖、低油，混合着高纖、雜糧、堅果等，既操作簡單，又營養健康。因爲放了燕麥片及果仁，雖用的是高筋麪粉，但成品看起來和吃起來像麥包有嚼勁。用料高筋麪粉315克溫水200克鹽...
祕製澳洲清水龍蝦、澳洲藍龍蝦
小學同學家養的澳洲清水龍蝦，又叫澳洲藍龍蝦，個頭大，肉質緊緻鮮甜，第一次煮的時候居然沒搜到這種蝦的煮法，現在吃上癮了，就分享一下獨門祕方用料龍蝦5斤蔥少量姜少量料酒兩勺青花椒幹辣椒指天椒少量蒜瓣10瓣百威啤酒1瓶紫蘇...
板藍根炒臘肉
宮廷養身菜，傳說古代宮廷裏的人爲了養身光吃藥太單調無味，於是宮廷廚師發明這道菜用料臘肉1塊姜5片蒜2瓣幹辣椒2個板藍根500克板藍根炒臘肉的做法取500克板藍根葉洗乾淨待用，臘肉穿水爆油待用，下幹辣椒節，乾花椒，姜蒜炒香，下...
香烤歐洲防風Parsnip
用料歐洲防風2-3根鹽、黑胡椒碎適量橄欖油適量大蒜粉適量酸奶油任意口味香烤歐洲防風Parsnip的做法用鹽、黑胡椒、大蒜粉和橄欖油把切粗條的歐洲防風抓勻。條要比手指粗。因爲烤完會變癟。把抓勻調料的歐洲防風均勻鋪...
羽衣甘藍培根芝士軟歐包
最近叮咚上，會員可以免費領羽衣甘藍，它上面有推薦的食譜，覺得做麪包挺好看的，所以就動手做了。用料羽衣甘藍20克鹽1克軟歐麪包粉250克雞蛋1個糖12克黃油24克水120毫升奶粉10克培根2片碎芝士一些酵母3克羽衣甘藍培根芝士軟...
歐洲家庭版歐包一次發酵超級簡單
做麪包有段時間了，各種口味麪包嘗試了不少，不過我最愛的還是歐包，無需黃油，少糖，健康又能滿足味蕾，嘗試過很多種做法，這是最簡單零失敗的方法，歐洲很多家庭使用的方法，推薦給很多烘焙小白朋友，都是一次成功。此配方水用量稍多，面...
歐洲三餐
純記錄來法國/西班牙這段時間沒米飯吃的日子，有空更新海外黨食譜用料各種當地食材意粉意粉意粉法棍法棍芝士歐洲三餐的做法各種炒炒炒...
涼拌板藍根
夏天太熱容易上火，剛好看到市場有賣板藍根的買點涼拌，清熱解毒，夏天吃起來很爽口。用料香油1勺白糖半勺鹽1勺板藍根半斤多涼拌板藍根的做法板藍根在清水裏洗乾淨太長就切一半，然後焯水，一分鐘內，大概40秒左右~焯好就放冰箱...
歐洲小食 Belgian Waffle /Liege Waffle
和普通的早餐waffle不同，比利時（和歐洲各地）街頭的liegewaffle有着brioche的韌，焦糖的脆，和pearlsugar的酥，一口登仙，讓不能出遊的我魂牽夢繞。食材按照少用器材優化組合列出。食材多用克來量，也是爲了不用洗量杯啊【深謀遠慮...
Canederli/Knödel 歐洲版獅子頭（??）
這道菜在意大利東北部山區叫Canederli,在德國叫做Knödel，但似乎德國的Knödel不止這一種，而中文我實在不知道叫什麼，維基百科說叫馬鈴薯丸子，可天知道它從頭到尾都和馬鈴薯沒有一毛錢的關係...好幾年前第一次吃它的時候...
玻璃杯板藍根教程
我們日常喝板藍根都是用保溫杯沖泡，或者直接用碗。那麼有一些追求生活品質🧠進💦愛用玻璃杯的人，該怎麼辦呢？學習這篇教程，我教你！用料玻璃杯一隻板藍根一包筷子一根熱水100克涼白開250克玻璃杯板藍根教程的做法將板藍根從...
板藍根方便麪
黑暗料理用料板藍根加麪條洋蔥薑片大便尿液煮熟沸騰加入方便麪板藍根方便麪的做法我是肥豬我要變成豬肉小貼士呵呵呵...
板藍根燒仙草——清涼下火夏日必備
夏天來啦，作爲廣東土著在這炎熱時節難免遭遇上火折磨，今日突然萌生一個想法，把板藍根加到燒仙草裏怎麼樣呢，既清涼消暑又下火去燥，吃起來板藍根味道也不明顯，家裏不喝板藍根的小孩可喜歡這燒仙草啦，你也來試試吧～用料黑涼粉粉...
涼拌板藍根葉
這道簡單的涼拌菜功效大大的，例如牙痛，嗓子痛，咽炎等，這道菜都有輔助治療作用。板藍根葉超市沒有賣，這是我家樓前空地自己種值的，很好活，買點菜籽放到花盆裏也沒問題哦，掐了葉子根還在，很快又能吃了用料板藍根葉200g生抽適量醋...
歐洲風橙皮玫瑰蛋糕
這款蛋糕非常簡單易學連鄉村60多歲的阿姨都能被我教會現在咱們藝堂居的甜點都出自這位鄉村阿姨之手手把手教會，我相信你也能做出來以戚風爲底，精華在於橙皮的粹取還有攪拌的手法必須輕盈快速打出絲滑反光的牛奶霜才能烤...
病榻知音板藍根
感冒了更不能虧待自己，雖然喉嚨刺痛口中發苦神馬都不想吃，但一杯甘醇的板藍根總會讓人從頭到腳地甜暖起來。注意哦，這裏的板藍根沖劑一定要是帶糖的，無糖的板藍根就和無糖的番茄炒蛋一樣沒有靈魂。我個人偏愛四川蜀X製藥...