歐洲麪包 食譜坊 麪包 1.46W 大中小設定文字大小 用料 高筋麪粉 630克 鹽 12克 水 450克 酵母 15克 糖 37克 橄欖油 50ml 堅果或水果乾 80克 歐洲麪包的做法 材料全部放入廚師機混合(注意配方中18g鹽嘗試太鹹了,需要減量),打成團。取出發酵40分鐘,步驟如圖。 放入烤箱190℃烤40分鐘,適當減少時間,本人按時間烤,麪包表面偏黑。 TAG標籤:歐洲麪包 歐洲 麪包 好吃 #