新疆羊肉粉湯，第一部分:絕不失敗的粉塊做法
羊肉粉湯裏最好吃的往往不是肉🥩，人人都搶着吃浸入肉味的粉塊。經過多次實驗，我總結出這個方子，簡單方便容易成功，讓我們一步一步來，看我如何做出勁道好吃的粉塊!用料綠豆澱粉1份水(化澱粉用)2份水(燒開)4份鹽5克新疆羊肉...
新疆羊肉粉湯
今天做了香豆子油香，就配上了羊肉粉湯，在澳洲寒冷的季節來上一碗熱騰騰的粉湯，思鄉之情立馬減輕了😋粉湯味道鮮美，好吃不油膩，適合北方人的口味。粉湯四季可做，但因時令季節不同，放的菜有所變化，無論何時做的粉湯，都具有味香撲...
燒新疆羊肉
冰箱裏僅存的新疆羊肉，它的口感很好，所以冬季大家可以適當備一些存糧，今天翻出好久沒用的特百惠高壓鍋，用料羊肉1200克洋蔥1個胡蘿蔔10根姜10片鹽5克料酒15克老抽5克豆瓣15克(我家自制比較辣，所以用量少)肉類香料5克八角1...
新疆羊肉抓飯羊拐肉
用料大米1杯米杯水的比例羊肉克胡蘿蔔2根葡萄乾100克油克鹽克洋蔥1個新疆羊肉抓飯羊拐肉的做法胡蘿蔔切成塊洋蔥也切成小塊清水煮羊肉，放一點料酒和幾片生薑，水來出沫，將肉撈出。鍋裏倒油燒熱，放入羊肉翻炒至金黃放入洋蔥...
正宗新疆羊肉湯揪面片
去年夏日，衆親相聚修德谷，相談甚歡，忽然餓了，來自新疆的小妮兒就着手頭的食材，給大家做了一道她拿手的揪面片，用了馬巍從寧夏帶來的上好羊肉做湯頭，加了花椒辣椒油，鮮香麻辣爽，一衆人紛紛喝了兩三碗湯麪，滿頭大汗，酣暢淋漓，從此忘...
羊肉（羊排）抓飯（新疆）
生活在新疆，兒子很喜歡吃抓飯。索性就做一回吧！用料大米2杯洋蔥個油若干克羊肉若干克鹽適量克羊排1根水若干克胡蘿蔔2根羊肉（羊排）抓飯（新疆）的做法兩杯米洗淨，洗熱水泡上半小時。洋蔥（皮芽子）切好準備。胡蘿蔔切條。羊肉焯水...
新疆烤肉在新疆沒有羊肉串只有烤肉。
用料羊肉倆公斤洋蔥一個（醃肉用，我基本不用新疆阿勒泰買的大尾寒羊肉不羶）新疆烤肉只有三巨頭，一把鹽，一把孜然面，一把辣椒麪。邊烤邊撒口味全憑感覺。新疆烤肉在新疆沒有羊肉串只有烤肉。的做法就是原材料是關鍵可以找買新...
新疆野蘑菇羊肉湯飯
在新疆，這是家常便飯，離不開，幾天不吃就會想的飯，要做的好吃愛吃，味道不寡淡，還是有技術含量的！尤其是遇上突然天氣降溫，吃上一碗，身體由內到外暖暖的，舒坦！用料羊肉100克西紅柿2個洋蔥半個麪粉400克土豆2個黑木耳50克野蘑菇50克...
新疆羊肉湯飯
今天的天氣好冷呢！所以做了新疆羊肉湯飯，熱乎乎香噴噴的吃一碗，好香好香哦！新疆有句俗語：三天不吃炮仗子，心裏幹揪揪的。湯飯又吃又喝、又有菜、又有飯，吃得人滿頭大汗，歹滴很。湯飯幾乎集中了西北餐飲特色，麪食爲主、配料使用...
新疆羊肉飯
這個食品的特點非常香，菜飯一鍋出。適合上班族，再做一個綠色蔬菜湯就可以吃飯了。做了幾次家人特別喜歡，飯有菜香，胡蘿蔔和土豆軟爛。用料大米500-600克瘦羊肉丁250克胡蘿蔔兩根大土豆一個圓蔥半個五香粉、生抽少許新疆羊...
新疆羊肉包
新疆的羊肉新鮮，味道鮮美做法很多羊肉包子也是最常見的美食之一新鮮的羊肉配合着皮芽子和黑胡椒獨特的味道使人吃後流連忘返用料中筋面酵母羊肉洋蔥油黑胡椒粉、花椒粉、鹽、花椒粒新疆羊肉包的做法酵母用溫水化開，加入...
新疆羊腿粉湯
在新疆粉湯是回族羣衆喜愛的風味食品。每逢古爾邦節和肉孜節，家家戶戶都要烹製粉湯，恭敬貴客和親友們到來。回族姑娘在出嫁之前，要在孃家接受烹製粉湯的訓練，因而回族婦女幾乎沒有不會做粉湯的。在我們新疆每個民族都有自...
新疆烤羊排
從新疆工作好多年慢慢的喜歡上了原汁原味的傳統烤肉用料羊排1250克孜然粉4大勺雞蛋一個鹽適量生抽5勺老抽2勺耗油2勺洋蔥2個玉米油適量新疆烤羊排的做法羊排泡水洗淨備用加入一個雞蛋，生抽，老抽，洋蔥一個切碎，耗油，孜然粉，...
新疆羊肉湯飯~
這種羊肉湯飯做出的羊肉不會有羶味，如果喜歡吃酸的童鞋可以在吃的時候多加醋。我是比較喜歡加孜然粉，看大家的口味~用料胡蘿蔔一根土豆2個羊肉一小塊西紅柿4個花椒粉少許老抽少許鹽少許蔥花一把香菜一把面片一包薑絲少...
爸爸的菜譜：新疆羊肉湯
記錄家人的獨家菜譜，纔是下廚房的第一要義用料羊肉（脊椎+脖子）2公斤黃蘿蔔3根胡蘿蔔3-5根洋蔥1個番茄2個香菜適量爸爸的菜譜：新疆羊肉湯的做法精選羊肉的脊柱及脖子部分，切好，清水洗淨（洗3次）將洗好的羊肉放入沸水中，待羊肉變...
新疆羊肉拌湯
拌湯估計是新疆土話的叫法，媽媽家拌湯都是放羊肉的！南方將這種飯叫：疙瘩湯用料麪粉適量羊肉適量恰瑪古，香菜，木耳適量洋蔥，西紅柿，蒜，鹽，花椒粉，醬油，醋適量新疆羊肉拌湯的做法盆裏放麪粉一點點加水，用筷子攪拌成絮狀備用。新疆的...
新疆鮮羊湯
昨天去吃了我們村兒新開的新疆菜新疆小哥推薦了選單上沒有的羊湯又鮮又甜一點也不膩昨天沒喝夠今天趕緊自己試做一次用料羊肉500克蘿蔔3根姜3片枸杞10粒料酒3勺蔥2根土豆2小個桂圓8顆大棗5顆紫洋蔥半個新疆鮮羊湯的做...
新疆羊肉湯飯（面片兒）
每次回新疆，小姑總會隆重的爲我做次羊肉湯飯。今天饞了，家裏又來了三位人類幼崽，那就行動起來吧……用料麪粉300克西紅柿1個土豆1個牛肉300克洋蔥半個水適量鹽少許蒜8瓣菠菜5顆醬油少許生薑絲、沫雞精一丟丟蔥少許花椒20...
新疆羊肉抓飯
用料大米300g羊肉250g洋蔥半個胡蘿蔔半個葡萄乾適量食用油少許鹽稍多白糖1勺孜然粉適量新疆羊肉抓飯的做法大米提前浸泡半小時以上新鮮羊肉切成小塊，洋蔥切絲、胡蘿蔔切成小條備用小鍋中加入少許油，加入羊肉煸炒出油，倒...
新疆粉湯
粉湯是新疆回民的特色小吃，幾乎家家都會做，身邊的同事有回民，她們在過古爾邦節和肉孜節的時候，會邀請好友到家裏做客，一碗歹歹的粉湯配上油塔子或者油香，那就美的不知道怎麼形容了！和同事學了地道的新疆粉湯，自己覺得味道不錯...
新疆羊肉燜餅
新疆的羊肉燜餅，準確的說是巴里坤的羊肉燜餅，讓人一吃難忘！高中的時候去同學家，同學媽媽做了好吃的羊肉燜餅招待我們，真是人間美味！驚豔！請教了阿姨，並有幸在19年大年初一收到了巴里坤朋友發來的現場製作視頻，做法簡單！羊肉好是...
吃了還想吃的❤️新疆羊肉粉湯❤️
粉湯是新疆人喜愛的傳統美食。每逢古爾邦節和肉孜節，回民家家戶戶都要烹製粉湯，恭敬貴客和親友們的到來。原湯早已燉好，蔬菜和粉塊是新鮮的，來一批客人現“燴”一鍋粉湯，湯紅粉白菜青...色香味俱全🤗每家做法略有不同，此方...
新疆羊肉湯
用料羊肉1.5公斤洋蔥1個胡蘿蔔1根（根據個人喜好定）姜8片香菜4根花椒適量香葉8片新疆羊肉湯的做法1、焯水：羊肉放入冷水中、加入4片姜、2片香葉，煮出全部血水。同時，在煮一鍋水，裏面加入花椒、4片姜、6片香葉，（有條件的可用煲...
新疆羊肉串
用料1(A&B)羊肉200克（一定要帶肥肉）洋蔥絲（B）辣椒油（B）生薑（B）料酒（B）生抽（B）孜然粉（B）五香粉（B）用料2(C)辣椒粉孜然粒食用油適量新疆羊肉串的做法先將羊肉洗淨，肥瘦部分分別切開，然後切成直徑1.5釐米左右的小塊，放入材料B，伴均勻之後...
最簡單的新疆羊肉湯
羊肉湯神奇的東西，每個新疆人家裏都有自己的味道。用料羊骨肉花椒適量香菜鹽洋蔥白胡椒粉最簡單的新疆羊肉湯的做法淸水（涼）放羊肉，只放花椒（別放太多），大火燒。水快燒開後，把血沫子沫子撇乾淨。不放姜，不放鹽，可以放一點點糖，不...