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有關裸麥的做法步驟和做法圖解
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有關裸麥的做法步驟和做法圖解
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北歐裸麥葛樓子額包,麪包實驗室下
12-31
用料30克裸麥麪粉220克高筋粉,多備一些撒粉用175克水1茶匙鹽1大匙黑糖3/4茶匙乾酵母粉1茶匙葛樓子80克熱水北歐裸麥葛樓子額包,麪包實驗室下的做法1將裸麥額粉、高筋額粉和水放入主鍋,以20秒/速度3混合,取下主鍋,置於一旁...
用黑裸麥製作天然酵母的引種
05-20
用黑裸麥作為引種,之後用法國T65麵粉來餵養酵母。用料35度的水650g法國T170黑裸麥粉500g蜂蜜20g用黑裸麥製作天然酵母的引種的做法將所有材料混合均勻做到無乾粉,然後用保鮮膜嚴密包裹後在30度環境下讓其發酵24-48小時...
北歐裸麥葛縷子麵包(小美版/美善品 TM5/TM6)
11-14
難度:簡單準備時間:15分鐘總時間:3小時45分鐘產量:1個用料裸麥麪粉30克高筋麪粉220克水175克鹽1茶匙黑糖1湯匙酵母粉3/4茶匙葛縷子1茶匙熱水80克北歐裸麥葛縷子麵包(小美版/美善品TM5/TM6)的做法將裸麥麵粉、高筋麵粉和水放...
黑裸麥餅(減脂必備)
04-14
用料鹽2克開水100克黑麥粉200克酵母2克黑裸麥餅(減脂必備)的做法黑麥粉加鹽加開水和麵,用筷子攪拌,每一款麵粉吸水性不一樣,自己慢慢加揉成光滑麵團,醒麵30分鐘分成一份50g可以藉助一些圓盤,做出圓餅形狀200g麵粉做了7個電熱...
莜麥卷
04-15
用料莜麪粉50克滾水55克辣椒油蔥、豆苗豉油白醋莜麥卷的做法滾水衝入莜麪粉中,快速攪拌,搓成軟硬適中的面糰,搓成長條切5克1份,擀薄,切平兩邊,捲起排好上鑊蒸10分鐘放入碗中加入配料拌勻食得,好勁道,冇食太多,難消化...
燕麥餅乾
11-29
用料無筋麪粉(或低筋麵粉)50克即食燕麥50克玉米油30剋核桃仁30克蜂蜜30克小蘇打1克泡打粉1克燕麥餅乾的做法非常簡單,一個盆子裝曬所有,放入50克燕麥、50克無筋麵粉(或低筋麵粉)一定要過篩,不能偷懶,蜜糖30克,玉米油30克(不能再...
燕麥饅頭
05-02
記錄一下自己做的美食,方便以後查找、饅頭的做法有很多花樣,可以做南瓜、紫薯、菠菜、紅棗等~我今天做的是燕麥饅頭。想吃的朋友照著方子動手做起來。用料中筋麵粉450克燕麥50克酵母5克糖40克水240克燕麥饅頭的做法加入2...
全麥麵包
08-25
用料水或牛奶350ml橄欖油2T鹽3/4t全麥麵粉300g高筋麵粉260g活性酵母粉2t全麥麵包的做法350ml純牛奶+2T橄欖油,然後放入鹽,糖可以不放,原食譜為放入2T200g全麥麵粉先放(泡在牛奶中),再來360g高筋麵粉,最後放入活性酵母,酵母碰...
麥當勞-低卡英式麥芬
07-15
用料高粉188g全麥粉或者低粉63g白砂糖13g奶粉13g酵母5g鹽8g玉米油13g水170g漢堡模6個表面沾玉米粉25g左右185度15分鐘麥當勞-低卡英式麥芬的做法所有材料混合攪勻揉成光滑團面。放進發酵箱或者常溫下發酵至1.5-2倍大...
燒麥
02-28
燒麥是很好的早餐成員!兩個燒麥就管飽了!再搭配個雞蛋牛奶或豆漿的就搞定早餐了!用料糯米3杯生抽適量老抽適量香菇10朵蝦皮少許紅蔥頭6顆(可不用)絞肉1斤燒麥的做法糯米洗淨泡水3小時隔水蒸30分鐘備用切絲配料~我加了紅...
果仁燒麥
03-31
愛吃燒麥,可是外面賣的燒麥有一個非常非常非常大的不能忍受的缺陷——肉!太!!少!!!投訴餐廳?明顯是木有什麼卵用,只有一條路可走就是自!力!!更!!!生!!!!用料糯米300克瘦肉250克五花肉150克香菇3朵木耳10朵春筍2顆玉米粒2勺松仁1勺生抽2勺...
抹茶麥芬
09-08
低油低糖健康方便用料雞蛋1只無鹽黃油90g奶酪一小塊麵粉100g打泡粉3g抹茶粉30g糖50g牛奶100g抹茶麥芬的做法黃油和奶酪隔水軟化加糖將黃油打發,雞蛋打散,分次加入黃油打勻麵粉,打泡粉,抹茶粉分別過篩,加入牛奶調和,並分2-3...
麥豆飯
01-26
客家人的味道用料麥豆250克雞腿肉300克香菇3朵臘腸2根蔥3根大米2杯麥豆飯的做法把麥豆洗淨跟大米同煲先放大米後加麥豆注意米飯不要太軟。電飯鍋調閘後悶10分鐘。然後把米飯跟麥豆翻均勻待用把雞腿肉臘腸香菇切丁待用...
自磨莜麥粉
04-15
用料莜麥半斤自磨莜麥粉的做法莜麥放入鑊炒香,會發大少少用攪拌機磨成粉,過篩最好過2次篩,莜麪粉可做莜麥面、莜麥卷、莜麪魚魚、貓耳朵等...
全麥餅乾
08-16
用料全麥粉100g牛奶25g蛋液25g橄欖油15g酵母1/4茶匙鹽1/4茶匙小蘇打1/8茶匙亞麻籽粉15g全麥餅乾的做法牛奶30°加入酵母備用把其他材料攪拌一起,然後一邊加入牛奶一邊輕揉200度上下層烤20min...
全麥燕麥夏巴達(脫鞋麵包?)
10-03
我先坦白一下!圖用snapseed修過哈哈哈Drama那個選項/濾鏡方子我減半了做了2個原方來自PaulHollywood100GreatBreads自己改成加了全麥粉和toppings用料全麥粉100g高筋麵粉150g鹽半小勺(1/2tsp)酵母粉(乾酵母)6g水(溫水)200ml...
戲食記--麥麥韓情
08-03
玉娥重起添香印,回倚孤屏。不語含情,水調何人吹笛聲。用料油麥菜(兩色)韓辣椒兩勺芝麻醬一勺生抽一勺米醋一勺白芝麻一勺戲食記--麥麥韓情的做法油麥菜清潔汆燙,過冰水韓辣椒、芝麻醬、米醋、生抽洩開。油麥菜瀝水,盤型,淋醬...
全麥吐司
06-10
全麥吐司~大衆接受度最高的粗糧吐司健康天然。用料全麥粉70克開水100克高筋麪粉430克冰水208克乾酵母6克鹽7克細砂糖40克黃油50克全麥吐司的做法提前準備。將全麥粉用開水混合成糊狀,蓋保鮮膜冷藏一晚。除黃油外材料揉...
全麥饅頭
08-16
轉自微博上乖乖與臭臭媽的方子(稍微修改)用料水250g酵母8g普通麵粉450g全麥麵粉(帶麩的)150g糖隨便全麥饅頭的做法溫水加入酵母攪勻加入粉類.要揉乾淨.分成爾喜歡的大小揉呀揉醒40分鐘蒸18分鐘...
鮮奶麥片
05-14
燕麥片(英語:Oatmeal),又稱麥片或麥皮,是由燕麥做成的食品。燕麥是高營養成份的食物,若定期食用,可以降低血液中的膽固醇。由於麥片食品的製作過程簡單,而且省時,有些種類的麥片只要經過開水沖泡就可以食用,所以受到了許多歡迎...
赤裸裸的裸蛋糕
10-26
用料八寸戚風胚子各種水果打好奶油適量赤裸裸的裸蛋糕的做法一層胚子,一層奶油一層水果...
果仁燕麥蔓越莓乾麥包
02-17
軟歐包改良版平時軟歐包剛焗出來都係外脆內軟,但隔夜後就變佐外硬內乾,太乾硬非常難趙,當早餐也難吞嚥,切片焗脆又覺得很熱氣。自從調低溫度來焗後,以上問題都解決了,而且越趙越香用料高筋麵粉300g全麥粉100g酵母4g糖35g鹽4...
燕麥曲奇
07-22
用料燕麥220g黃油170g粗紅糖220g雞蛋2個低粉150g酵母粉3g燕麥曲奇的做法黃油室溫軟化與紅粗打發均勻加入雞蛋攪勻加入低粉、酵母、燕麥拌勻冰淇淋勺分球入盤壓平,170度25mins小貼士紅糖殺手,慎入~...
油麥菜
11-09
用料油麥菜一小把獨蒜①個辣椒8個油麥菜的做法辣椒蒜全部切好油麥菜洗乾凈扭一小段、起鍋熱油把辣椒蒜入鍋炒香放油麥菜炒至變色可裝盤、﹃...
丹麥酥
06-25
用料麵糰_高低粉各半100g酵母1/4tsp水(50%)50g糖30g黃油30g丹麥酥的做法黃油切小塊放進保鮮袋擀平凍硬和麵咱家麵糰加低粉水粉比大概50%低粉多些更酥揉麵不需要揉到擴展階段筋性太強不好擀黃油擀開擀大成黃油麪積兩倍的...
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