於氏·手工涼皮
用料麪粉500克鹽5克水300克黃瓜1根香菜2根桂皮一塊香葉5片味素半茶勺大蔥少半根姜3片青紅花椒30粒大料1-2個大蒜8瓣白芝麻20克粗細辣椒粉3勺生抽2勺於氏·手工涼皮的做法500g麪粉加入300ml水，揉麪！揉完了放置在盆裏發酵...
風靡朋友圈的手工涼皮 七彩涼皮
窩在家裏哪也去不了的春節朋友圈自發舉辦了一場手工涼皮大賽耐不住寂寞的我也來參加一下打發時間哪有那麼多歲月安好只不過是有人替你負重前行繼續好好窩在家不給國家添麻煩就是對所有醫護人員最好的回報用料麪粉400...
涼皮終於對我下手了
用料麪粉500克水200克鹽一茶匙鹼一茶匙酵母放麪筋2克辣椒油：粗辣椒麪細辣椒麪熟芝麻十三香白酒少許炸辣椒油的油：香蔥一小把花椒幾十粒八角3個桂皮2塊洋蔥半個香菜2根大料水：五香粉1大勺雞精2茶匙蒜水：蒜泥小半碗香醋2勺...
晉氏涼皮
本人是河南人，也很喜歡吃涼皮用料麪粉500G酵母粉一點點鹽一點點晉氏涼皮的做法先用溫水把鹽化開，和麪。和好的麪糰放入盆中醒20分鐘！然後開始加水洗面團，把洗面團的水倒在另外一個盆裏，繼續加水洗，直至洗到麪糰不再變小了爲...
Q彈手工涼皮（詳細）
跟風做涼皮，一次就成功了，記錄下。洗面其實也挺簡單的，可以前一天晚上和麪，洗好放着沉澱，第二天早上起牀就能做涼皮了。超級詳細的步驟，跟着做不會錯。用料麪粉500克鹽2克（可不加）純淨水250克食用油少量醬油1勺耗油半勺醋半勺...
手工涼皮
手工涼皮大概我們家從11年左右就開始做。年頭不短，次數也不算特別多。但質量一直比較穩定。用料高筋粉250克黃瓜1根胡蘿蔔1根豆芽菜150克雞蛋皮1個榨菜沫半包木耳5朵鹽3克蒜末5瓣雞精1勺白糖10克食用油20克香油1勺醋1...
快手（手工麪筋，涼皮）
全民在家，看着不斷上升的人數，實在是心慌害怕，找點事情做來完美的分散注意力，享受這難得全家人團聚一起的好時候吧，做出來的美食小吃和家人一起分享，更有氣氛和成就感哦！用料水250克麪粉500克雞蛋1個鹽5克發酵粉3克快手（手工...
手工涼皮兒
因爲病毒的原因，每天待在家裏，偶然看到朋友圈裏分享這道菜，於是決定試一試，居然非常成功！用料麪粉500克黃瓜適量手工涼皮兒的做法把醒好的麪糰進行三次洗面將沉澱好的麪糊攤在平底盤裏放入開水鍋裏1分鐘拿出放進涼水盆裏1...
手工涼皮/炒涼皮
用料普通麪粉500g鹽5克水250-300ml手工涼皮/炒涼皮的做法和麪洗面洗出的麪筋，加酵母發酵發酵後的麪筋，上鍋蒸蒸好的麪筋切小塊攤麪皮用的披薩盤，盤子刷一層薄油，一勺麪糊倒進盤中，蓋蓋子蒸2分鐘，麪皮起2個大泡就拿出麪皮要...
純手工涼皮
老姐在西安待過十來年，親自傳授這正宗陝西手工涼皮，味道真的不擺了！用料麪粉隨便各種香料太多了，注意看步驟裏的介紹，會提到純手工涼皮的做法和麪，邊揉邊加水，防止面太軟。醒面半個小時。麪糰放水裏搓洗，像洗衣服一樣，當洗到水...
純手工涼皮《老公版》
用料麪粉600克水大量胡蘿蔔1根黃瓜1根麻醬5勺辣椒油半碗米醋半碗生抽兩勺加水鹽20克純手工涼皮《老公版》的做法準備好麪粉和麪，餃子面硬度麪糰盆加大概一碗水，揉搓麪糰，洗面，得到面水大概要重複洗面團8次到12次，得到一大...
於氏小炒皇
用料寶寶腸10支黃花菜350g蟹足棒2根蔥薑蒜1:1:1適量爆胡蘿蔔1/3糖半勺料酒一勺白醋半勺黃瓜一根魷魚花200g於氏小炒皇的做法將花菜掰成適中大小，燒開水將花菜焯水50秒備用黃瓜去瓤切成半公分厚半圓片將蟹足棒切三公分...
紅薯粉皮/手工荷折皮（涼皮）
紅薯粉做手工荷折皮家鄉美味.可涼拌,可煮湯,煮火鍋放這個也是超級好吃.用料自家制的紅薯粉食用油少許紅薯粉皮/手工荷折皮（涼皮）的做法紅薯粉加水2:1的比例調好。燒開一鍋水備一個小盆，淺口直角邊爲佳，有弧度的邊不太好脫...
於氏私房雞
可樂的甜味中又帶有老乾媽的辣味~實在不知道該取什麼名字。。朋友說就冠上於氏吧:P用料老乾媽辣醬雞翅雞胗雞心土豆口蘑黑木耳可樂於氏私房雞的做法雞翅、土豆、口蘑切塊黑木耳浸泡好待用油鍋燒熱，加入老乾媽辣醬翻炒...
自制手工涼皮（釀皮）+麪筋
疫情在家改善伙食，經歷過失敗，最終還是成功了，注意事項在操作步驟中，希望大家制作成功！我們1kg的面做出來是5個成年人吃，所以平均每人200g乾麪粉，此量僅供參考。用料★涼皮（釀皮）麪筋用料普通麪粉1000克水500克鹽5克酵母（發酵面...
於氏麻辣燙
本人特別喜歡吃辣麪用料蔬菜雞蛋手擀麪紅久久火鍋底料於氏麻辣燙的做法先燒開水，把喜歡吃的蔬菜備好，面備好。先下面，面好的差不多了，在放蔬菜，和愛吃的配菜。小貼士口味自己調，注意面一定煮差不多了，在放配菜。...
純手工涼皮
油條畫卷包子饅頭都吃夠了、換個樣做涼皮用料麪粉500克水2000克黃瓜少量胡蘿蔔少量純手工涼皮的做法和麪醒半個小時、找個大點的盆把麪糰放入雙手反覆不停的洗面講洗好的麪糊放一個更大點的盆繼續重複第二步驟洗面反...
手工涼皮，免羅羅版
疫情大環境下，在家就是爲祖國做貢獻！沒有過不去的冬天，也沒用不會到來的春天。待到山花爛漫時，我們再相聚！用料高筋麪粉400克鹽2～3克香菜1～2根辣椒油適量八角、桂皮、茴香粒、孜然粒適量手工涼皮，免羅羅版的做法取400克麪粉放...
【手工涼皮】-WangXN
用料麪粉300克水適量鹽適量黃瓜1根麻醬適量大蒜2瓣醋適量辣椒油適量【手工涼皮】-WangXN的做法麪粉揉成麪糰醒1小時洗面。盆裏放清水，像洗衣服一樣揉搓麪糰。反覆揉洗後洗到麪糰無色。剩下的就是麪筋，將洗好的麪漿水蓋...
自制手工涼皮
在家自己瞎琢磨沒想到成功了用料麪粉根據家裏人數掌握酵母粉3克水適量鹽克澱粉適量食用油適量自制手工涼皮的做法麪粉少量加水，攪拌成面絮，然後揉成麪糰，醒發二十分鐘，再次揉麪，直到麪糰表面光滑，然後靜置盆裏放水，手洗面團，...
手工涼皮（洗面版）
現在全網都是美食家，上次做了個不洗面的涼皮，今天又對洗面版下手了。就是太廢時間了，如果不是疫情悶在家裏，估計沒有耐心做這個。邊做邊覺得自己在過老年的快樂生活！我做東西隨心情，所以各種用量都是約數，不夠精確。。。用料...
周氏涼皮
2020的春節，一個不平凡的春節新冠病毒把14億中國人都留在了家裏民以食爲天，既然不能出去，那就做點吃的吧用料高筋麪粉300克水A150克鹽3克水B適量，洗面用周氏涼皮的做法高粉，水A，鹽混合揉成光滑的麪糰，蓋上蓋子靜止2小時打一...
手工涼皮！
用料麪粉500克水260克手工涼皮！的做法和麪洗面！揉出面筋！蒸涼皮！成品涼皮！不辣的版本涼皮！小貼士涼皮一定要薄才透亮好看！...
手工涼皮
用料高筋麪粉100克水適量黃瓜1根鹽3克胡蘿蔔1根辣椒麪3勺食用油適量花生適量陳醋適量手工涼皮的做法先做麪皮：麪粉加溫水，成液體可流動的糊狀，裏面加點鹽，增加筋性，裏面要沒有疙瘩很均勻的狀態，醒5分鐘製作：麪皮放在烤盤上，烤...
手工麪皮（涼皮）
文字描述都在圖片上…嘿嘿～建議晚上上第二天開始蒸哦。用料普通麪粉適量水適量手工麪皮（涼皮）的做法…………一定要過濾哦。過濾後的澱粉水做出來的麪皮會細膩光滑。…………根據自己喜歡的口味可添加黃瓜豆芽和辣椒油。...