【山竹牛肉球】彈牙手打牛肉丸，寶寶一口不剩全吃完
山竹牛肉球是廣式茶點中經典的一道美食。粵菜對食材本鮮的運用在這道菜上體現的淋漓盡致。手打牛肉的Q彈，搭配上馬蹄的爽脆和陳皮的清香，不多加調味，卻迸發出豐富的口感。這道菜有點像江南的獅子頭。但是牛肉脂肪含量少，...
解決剩餘淡奶油的好去處～全麥蛋黃奶油吐司
做奶油蛋糕總是會剩下一些淡奶油，棄之可惜，做完蛋糕再做點心又覺得有點累，那麼麪包機預約一個吐司是最好的選擇，配方里有一個蛋黃，是麪包爆發力的有力保證，牛奶的量可以根據淡奶油隨時增減。ps:這個吐司增加了一定比例的全...
剩飯
做壽司🍣，邊角料，不用也浪費了是用料剩米飯1碗雞蛋皮少許腸少許黃瓜少許胡蘿蔔少許玉米粒一把鹽一勺半味素半勺剩飯的做法先放菜翻炒，加剩飯調料，把米飯🍚，炒散，即可...
剩飯變身日式金槍魚飯糰🍙祕訣全在醬汁裏！
前一天飯做多了怎麼辦，配上金槍魚罐頭直接捏成飯糰吧，刷上醬汁再煎一下就行，吃起來味道可香啦！用料蠔油1勺生抽1勺白砂糖1勺金槍魚罐頭1罐米飯1碗海苔5片白芝麻黑芝麻適量辣椒粉適量剩飯變身日式金槍魚飯糰🍙祕訣全在醬汁...
超超香脆的全油煎炸剩餃子
基本無技術含量的一道記錄家常處理剩餃子的做法。對我來說，最愛吃的煎餃方式，相對於各種生煎加水冰花餃子那種，這種雖然油略大了點，但沒辦法，油大香脆啊！這次油煎的是海膽皇餃子和薺菜鮮筍素餃子，那簡直，好吃的不行！海膽餃子煎...
剩魚
剩餘/剩魚把晚上吃剩下的三文魚變成美味的早餐～～在家吃早餐是成年人最進階的奢侈品🐟快的吃個早餐吧😋～切片面包/貝果/法棍/歐包…燒餅，饅頭，都可以。用料三文魚x塊雞蛋1-2個切片面包1剩魚的做法雞蛋液攪拌，加入三文魚。鹽...
全蛋版蛋撻（零剩餘）
每次做完蛋撻總要想方設法消耗淡奶油，蛋清，今天終於試出來零剩餘還很好吃的配方，記錄一下！用料雞蛋3個牛奶一袋（200ml）淡奶油一盒（200克）蛋撻皮16個（展藝）煉乳10g（喜歡香甜一點的建議加）細砂糖65克（最好別減）檸檬汁幾滴（可不加）澱粉10...
剩菜剩飯剩麪條蛋餅
用料剩菜剩飯剩麪條，這次是土豆絲炒肉雞蛋個麪粉澱粉剩菜剩飯剩麪條蛋餅的做法剩菜加麪粉雞蛋澱粉，拌勻，還可以放芝士平底鍋刷油，兩年煎熟...
剩飯剩菜
兒子上學很辛苦，學校食堂東西很難吃，每次我都會做好晚上這一餐，當做宵夜，補充營養，可是有時候家裏留的飯菜不會很好看了，不如擺盤，生活也需要儀式感不是嗎？用料雞蛋鵪鶉蛋兩個土豆片剩菜適量剩米飯一碗西蘭花蝦仁剩菜適量蒜蓉...
剩米飯豆腐餅，剩飯剩菜變早餐
剩飯剩菜扔了可惜，加個雞蛋變美味早餐用料剩米飯小半碗剩豆腐1小塊雞蛋1個鹽適量五香粉適量蔥花適量火腿適量剩米飯豆腐餅，剩飯剩菜變早餐的做法豆腐壓碎，加入米飯，磕一個雞蛋攪拌均勻切入適量火腿、蔥花加鹽、五香粉調味...
達克瓦茲Dacquoise（全蛋4個 不剩蛋黃 不攢蛋白）
本方子主要提供一個完美使用全蛋的配方。達克瓦茲Dacquoise，馬卡龍的親戚，一樣都是杏仁蛋白餅，需要昂貴的扁桃仁粉和打發完美的蛋白霜。馬卡龍精緻小巧，還要有光亮的表皮和完美的裙邊。相較而言，達克瓦茲對新手更加友好，用...
蔥油餅版芝心彩虹披薩，超簡單全素食，剩菜剩飯再利用，冷凍食品出奇跡
一個人也要好好吃飯，但很容易剩一堆菜。在湊齊了半個西紅柿，半截胡蘿蔔，三分之一顆洋蔥和放了兩天的蘑菇之後決定把它們做進一道菜裏。正好冰箱裏有之前買一送一的蔥油餅和做披薩剩下的馬蘇裏拉芝士，再加上萬能的甜玉米甜...
剩菜炒剩飯
可能圖片不咋好看（我邊做邊拍我枯了），可能步驟也不夠詳細，可能雜亂的場景會引起講究人的強烈不適。寢室實在沒地方了只好把鍋放地上(╥ω╥`)有的女大學生外邊光鮮亮麗，背地裏竟然在地上炒飯嚶嚶嚶用料剩米飯1碗雞蛋2個剩...
糟心剩飯變全新香腸炒飯
用料可憐兮兮剩飯1盤邪惡紅腸1根健康白蘑菇4枚搭檔洋蔥半個必不可少黑胡椒若干不是地溝油的色拉油若干常見鹽若干賣萌小番茄1個犀利牙籤1根糟心剩飯變全新香腸炒飯的做法俄羅斯紅腸切丁、洋蔥切絲and白蘑菇洗淨切片。...
剩餅.剩餡餅兒怎麼熱
這個方法適合熱各種：雞蛋餅，大餅，餡餅等等！還可以熱包子，饅頭，燒餅，花捲之類的各種麪食！方法快手便捷，口感也很好！1.各種餅類熱好和新做出來的口感不會有太大差別.2.饅頭包子類底部會有焦香的薄硬殼，算是另一種口感吧用料剩餡餅2...
剩蛋黃、剩蛋清的儲存
有很多菜譜都會蛋黃蛋清分開用，剩下的當天用不完，也吃不掉怕是會浪費了，今天教大家如何儲存蛋清和蛋黃。用料A蛋黃剩餘的A白砂糖適量，約一到兩勺B蛋清剩餘的剩蛋黃、剩蛋清的儲存的做法一般做葡撻、雙皮奶、餅乾、雪糕也...
剩米飯做軟糯的米發團—全程不粘手
上次剩米飯做發糕，用了兩幅一次性手套，鬆軟好吃但是製作過程粘手，有點麻煩。這次不用麪粉，只加點酵母，做個米發團，讓剩米飯換一個甜糯的口感！用料剩米飯1碗鹽1勺白糖3勺酵母粉2勺剩米飯做軟糯的米發團—全程不粘手的做法2勺...
【大恬的小廚房】剩豆渣低脂全麥紅豆蛋糕
早上打了豆漿剩下的豆渣，做一半的時候發現低筋粉不夠了加了一些全麥粉，全用低筋粉也很可～用料雞蛋3個豆渣80克（按喜好增減）代糖30克玉米油25克水（或牛奶或豆漿）20克低筋粉（可混全麥粉）45克【大恬的小廚房】剩豆渣低脂全麥紅豆...
打發的剩餘淡奶油利用~全蛋冰淇淋
用料一打發的淡奶油(含糖)180克左右雞蛋(新鮮)3個檸檬汁10克白糖50克打發的剩餘淡奶油利用~全蛋冰淇淋的做法計劃失誤，做生日蛋糕剩餘的淡奶油(已加糖打發)約180克(含糖份的重量)。新鮮雞蛋磕入無水無油的打蛋盆，加入檸...
剩油條華麗變身————全家都愛的油條蛋餅卷蔬菜
昨天油條買多了，剩了兩根，某同志提出來要我做成燴油條，我想着也行，晚上睡前泡了幾朵香菇和木耳，早上起來改變了主意，宣佈我要創新，來個特別的新吃法，孩兒她爹一臉期待🤩，做成後果然吃的很滿足用料雞蛋3個油條兩根木耳20克香菇6...
消滅剩飯之剩飯煎餅
用料剩米飯1碗雞蛋2個鹽適量麪粉適量蔥花適量消滅剩飯之剩飯煎餅的做法準備好食材米飯從冰箱拿出，不需要加熱，搓散粒粒分明，加入雞蛋麪粉適量，不要太稀了，稍微幹一點比較好煎蔥花，鹽調味平底鍋刷油，倒入煎到周圍硬了，小心翻面...
醬汁一滴不剩的可樂雞翅，全家都愛吃～
超好吃的可樂雞翅，一點也不腥，每次可以吃光盤，醬汁拌飯也超下飯🤩1-2人份用料雞翅5個（200克）可樂1瓶（330ml）姜5片（15克）小蔥5段（5克）料酒2勺（10克）生抽1勺（5克）鹽半勺（2克）食用油10克醬汁一滴不剩的可樂雞翅，全家都愛吃～的做法雞翅洗乾淨...
剩菜一掃光之減脂全麥捲餅（超低卡超飽腹）
昨天吃火鍋剩了好多配菜🥬，作爲減脂餐小達人的我，怎麼能不利用起來！！今早就搞一個減脂期可以吃超級飽腹的全麥捲餅吧～用料全麥餅皮1張各種剩下的配菜根據自己的喜好添加六婆辣椒麪！靈魂醬油幾滴鹽🧂一丟丟調味煎蛋或者水煮...
杏鮑菇米飯全麥餅-超飽腹，消耗剩米飯
在健康的全麥米餅上展現杏鮑菇優美的線條🍄😎等下次做的時候會來添加步驟圖的！用料杏鮑菇1個大的全麥粉跟米飯差不多的量鹽2-3克，看口味剩米飯1小碗黑胡椒粉3-5克，看口味白胡椒粉2-3克，看口味花椒粉2-3克，看口味水看麪糊程...
簡約晚餐（剩飯剩菜）
雖說吃剩飯菜不好，但是沒辦法保證每次做飯都不剩吧，爲了發揚中國傳統美德“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”那必須加熱吃掉，味道也不賴，又方便。另外不要被罵，我知道這個熱菜沒必要上菜譜，請原諒我的第一次，我就是單純地想試試，要開始...