蓮花獼猴桃花切
水果除了好吃，還可以好看，於是，顏值如此之高的水果，你是吃還是光看？用料獼猴桃1個水果刀1把蓮花獼猴桃花切的做法準備一個洗淨的獼猴桃，一把鋒利的水果刀從獼猴桃的中間下刀，斜切45度，連成一圈一圈切好後，輕輕分開獼猴桃此時的...
港式甜品——楊枝甘露(芒果西米露)附芒果花切法
楊枝甘露經典的港式甜品，芒果配椰汁西米露真的很搭，而且做法非常簡單。楊枝甘露我已經做了很多次了，之前有廚友問有沒有菜譜，那就寫一下吧。很用心寫的方子，免費分享，做完記得交作業！如果好吃記得好評(/ω＼)比❤️‼️配方是3人份...
腰花，魷魚花切法
之前也吃魷魚和豬腰，但是都是切片的，偶然一次煮豬腰，想到下廚房肯定有好的方法，於是搜到了Jin小廚的菜譜，也是從那次以後，我開始會切各種花，謝謝親愛的Jin小廚噢，看了原菜譜沒有仔細描述切的過程，昨天做魷魚時，很多親問我怎麼切...
新西蘭花切三文魚
來自新西蘭南島的三文魚特殊的鮮嫩和純淨的口味擺盤時的創意是生活的靈感和每個人對美的追求。用料三文魚12切新西蘭花切三文魚的做法準備三文魚魚腩段斷開紋路，斜切成12片小貼士三文魚在選擇時，要選擇紋路清晰，白色的魚...
牛油果切花
經常有朋友問🥑牛油果怎麼切的，這裏發一下方法，其實超級簡單滴，擺盤也是超級好看。用料牛油果1個牛油果切花的做法牛油果洗淨，切開分兩半取一半，切薄薄的片拉長卷起來就成花啦超級簡單有沒有同款方法也可以切火龍果，🍅番茄...
白切肘花
一道簡單的冷菜。好看又美味！吃起來Q彈。用料肘子兩個姜五六片蔥一根八角四個黃酒一碗鹽一勺醬料蒜四瓣香醋三勺香油一勺醬油一勺鹽1克糖五勺白切肘花的做法肘子用噴火器考一遍，再洗乾淨。鍋中放入適量清水，放入肘子（焯水...
桂花刀切
比起餃子包子餡餅類的，我還是更喜歡做做發糕和饅頭，方便唄~基礎的刀切饅頭裏加點兒桂花糖漿，簡單又幹淨。桂花這種聞起來甜膩膩吃起來清甜的輔料深得朕的青睞，混合着小麥的發酵味兒...樸質的煙火人間氣息啊用料椰子汁少於...
切西瓜花
夏天就是吃西瓜🍉的季節，那我們就讓西瓜切的浪漫些😊～用料西瓜適量刀1把切西瓜花的做法準備材料(西瓜對半切開，保持表面平整成圓形)～將西瓜切一個薄厚均勻的圓片～在表面切上“米”字花刀～取出一塊在瓜皮處切上兩刀(如圖)～在...
花式切蘋果
用料蘋果1個花式切蘋果的做法把蘋果切成三塊兩邊多肉對稱的備用中間帶核的可以隨便吃掉選其中一邊在大約1cm豎着挖一條1cm的槽注意不要挖到底把蘋果切開了隔1cm挖第二三條橫着把蘋果切幾刀間隔最好跟挖的槽差不多把一...
藕花的切法
把藕片切成藕花用來裝飾菜餚用料藕藕花的切法的做法藕去皮後切3毫米左右的片，一用清水浸泡一會兒（也可加入適量檸檬汁可以更好的防氧化）。注意是切圓片哦。沿着藕的孔洞的形狀切去外面多餘的部分，每個孔周圍都這樣切好，我...
桂花切糕
不曉得糉子和切糕啥子區別哦？用料糯米500克紅棗好多顆桂花一些克蜜棗好多個豆沙好多克葡萄乾好多克桂花切糕的做法加豆沙爲了更甜哈桂花兒花兒嘻嘻小貼士保鮮膜要很大嗚嗚...
切芒果花
用料芒果1個切芒果花的做法芒果用削皮器削點，然後切半後，再切片，從中央往外擺盤，順時針或逆時針...
爆米花切糕
不敢和東北省做比較，但不遜色…～《我做的是低糖用料大米爆米花100克麥牙糖250克砂糖/紅糖/冰糖30-50克(按自己的口味）紅棗碎適量紅葡萄乾適量黑加侖葡萄乾適量烤香的花生米/大杏仁堅果適量黑白芝麻適量水約60黃油20(可選...
巧切香菇花
爲生活增情趣，在香菇上刻花，吃的時候心情也會美美的！用料香茹任意朵巧切香菇花的做法去香菇蒂！正中間劃一刀，刀口深1㎜！刀在第一刀的兩邊，左右各斜切一刀，寬約4mm一5mm！刀再十字方向劃一刀，左右各斜切一刀！寬仍4㎜一5㎜！切好的十...
花色刀切
無人問津的火龍果，即刻變成小朋友誘惑的盛宴。用料花色部分中筋麪粉250克火龍果汁130g酵母2.5克糖10克鹽1.5克植物油2.5克白色部分中粉250克水125克酵母2.5克糖2.5克鹽1.5克花色刀切的做法火龍果取果肉，30秒/速度10，過濾...
花朵刀切
好友家的杯子給了我靈感，有顏值的刀切就是這樣誕生的。用料中筋麪粉250克水120克酵母3克白糖10克油5克南瓜粉（調色）適量黑可可粉（調色）適量紅色色素（調色）適量花朵刀切的做法①將水，油，酵母，白糖放入小美主鍋設定1分鐘速度3混合...
切香菇花刀
用料鮮香菇1朵切香菇花刀的做法香菇去蒂，刀刃最後落在香菇的正中偏右一點的方向側切，反方向再側切一下。香菇旋轉60度，在另一邊以同樣的角度下刀與上一刀匯合。香菇再旋轉30度，重複剛纔的切法。切成“米”字型即完成。小...
切水果花
用料橙子獼猴桃切水果花的做法直接扎進去如圖，一圈扎完。掰開...
花甲炒一切
一直感覺花甲很百搭，昨天烤肉還剩了一些些素食食材，索性拿花甲來搭。圖上實際還有香菇，但是香菇跟花甲不太搭就不建議了。另外花甲炒豆芽也是超好吃！用料花甲一斤酸筍適量韭菜適量金針菇適量黃瓜半根蒜米2瓣米辣椒半隻生...
小蘿蔔切花
家人不愛吃小蘿蔔。切得漂亮些就愛吃了。用料櫻桃蘿蔔4個蘿蔔英子一小片小蘿蔔切花的做法櫻桃小蘿蔔切成薄薄的片。取大小均勻的。底層擺9片。中層擺6片。三層擺四片。最上面一片。加上小片葉子。完成。...
雪花切糕
沒想過做雪花酥，雖然很網紅的樣子，但配色真是吸引人，不吃也可觀賞啊，更不要說真的好吃了呢！用料棉花糖100克黃油30克混合果仁60克蔓越梅40克奶粉40克抹茶粉5克餅乾75克奶粉(外表)隨意雪花切糕的做法不粘鍋放中心火苗加熱黃...
蘿蔔切花
用蘿蔔做出好吃好看的菜！冬天吃蘿蔔對身體好用料蘿蔔一個調味料鹽，生抽，雞精，麻油，醋蘿蔔切花的做法這次我選用的是綠皮紅心的“花心大蘿蔔”蘿蔔洗淨去皮去皮，將蘿蔔對半切，切成半圓形薄片撒少許鹽醃製一會後清水洗淨，瀝乾水...
切牛油果花
用料牛油果1個切牛油果花的做法去掉牛油果頂部的蒂，刀沿蒂孔把牛油果對半切開，左右轉動，開啟。刀輕輕磕到牛油果核，左手握住牛油果底部，右手握住刀柄左右轉動，牛油果核就能不破壞果肉完整的出來了。用勺子沿着牛油果的皮和...
香菇切花
小心思讓你的菜品大不同。用料香菇香菇切花的做法香菇洗淨去蒂在香菇中間用刀斜着切一刀，刀與香菇面大約45度角。旋轉香菇至對面，再斜着切一刀與第一刀匯合，去掉香菇條。重複上面的步驟，香菇切米字。小的香菇可以切十字。...
白切五花肉
用料五花肉500克蒜（取白梗那段，調汁用）四根姜5，6片料酒適量生抽適量蒜頭三瓣耗油適量番茄醬適量老乾媽喜歡吃辣的多一點，不喜歡的就少一點香菜3，4根白切五花肉的做法忘記拍步驟圖，我就儘量把步驟說詳細一點首先把買回來的五...