雨季飯糰
雨天的早餐總是匆忙而陰鬱的總想給自己多一點色彩食材有限，想着處理掉頭一天的剩飯用料剩米飯1碗海苔1片鹽適量胡蘿蔔半個土豆半個雨季飯糰的做法將土豆擦絲，胡蘿蔔擦絲，熱鍋冷油翻炒，加適量鹽調味。炒好胡蘿蔔絲土豆絲之...
又到青團季
被吃貨朋友強推下廚的妹子……用料糯米粉200克黃油14克奶粉20克粘米粉20克糖粉30克澄面70克開水140克麥苗汁180g鹹鴨蛋黃10個肉鬆120克沙拉醬60g又到青團季的做法先烤蛋黃吧～也可以蒸，兩個辦法我都試過了都可以，烤的話蛋...
梅雨季祛溼神器—醋泡嫩姜
夏吃薑夏季的江南，潮溼悶熱，我們家會在初夏季節，用醋泡醃製一批嫩姜，每天清晨吃上幾片，祛溼健脾，還開胃～用料食材：嫩姜鹽白醋冰糖梅雨季祛溼神器—醋泡嫩姜的做法新鮮的嫩姜，洗淨瀝乾。切薄片，撒少許鹽，控水。放入乾燥密封的容器...
雨季土豪龍牙泡發燉煮
自留的一款把詳細的燉煮步驟給大家寫一下用料水燕窩2片雨季土豪龍牙泡發燉煮的做法剝光豬、拿掉塑料膜依然閃亮✨泡發4-6小時，泡發時間主要看燕窩厚度一般我不用鑷子、直接用水過濾個七八遍。過濾完，燉煮之前把燕窩撕成...
飯糰蝴蝶蝦#秋季保胃戰#
兒子超喜歡吃壽司，隨性有了飯糰蝴蝶蝦的創意，西蘭花茸的軟糯飯糰配上肉質鮮嫩的紅蝦，讓人垂涎欲滴……用料阿根廷紅蝦6只熟米飯4兩西蘭花3朵鹽3克香油5克飯糰蝴蝶蝦#秋季保胃戰#的做法中糧我買網的阿根廷紅蝦紅蝦解凍，去...
雨傘飯
雨傘飯。☔️的時候小朋友最喜歡說：嘀嗒下雨了。心形是蒸紫薯，蒸之前就要造好型。雨傘的頭和把是用秋葵做的。配菜是時蔬炒蝦仁。用料胡蘿蔔：一小塊切丁鮮蝦：2-3只去蝦線去殼剁碎新鮮青豆：約20粒秋葵：一根用開水燙熟紫薯：用模...
熱帶雨林～水果季來了
用料水果季來了，世界充滿繽紛的色彩！熱帶雨林～水果季來了的做法我家寶貝最愛吃水果，好像沒有哪種水果她不愛的！草莓野果子藍莓、櫻桃紅黃聖女果、紅提子枇杷青蘋果，澀澀的，刺激胃蕾！綠提子、新奇士檸檬！芒果...
還你一場江南煙雨的粢飯糰
去年深秋，被生活所困，很多事情，想不清楚，看不明白，於是，一個人買了高鐵票，去南方的一個青年旅舍，整日宅在其中，不想奔波。早晨起牀，陪後廚去菜場買菜，回來在小院裏幫忙洗菜，閒聊，南方的小鎮，無需特意靜心，此地氣場已足。午飯後，泡杯茶...
甜味雨季
甜甜脆脆有滋有味我第一個自創菜，源自小叔的點化，黃瓜青椒紅椒很小很小點蒜鹽油。鹽最後放，名叫甜味雨季！哈哈用料黃瓜1條青椒1個紅椒1個食用油少許鹽少許蒜1小小瓣甜味雨季的做法黃瓜洗淨，切片，不要太薄大概1釐米厚度，避免...
梅雨季的浪漫——青梅酒
四月份有一回買了一斤青梅想着挑戰一下齋吃，結果滑鐵盧了，果斷把剩下的變成青梅酒。青梅可以在網上買，很多，雲南的和福建的是個子不一樣，品種也不一樣，但是如果不是精確控制兩種果子泡酒的環境和材料重量，其實很難喝出區別，所...
雨花石 青團 湯圓
一顆小小的雨花石可愛努力的雨花石糯糯軟軟的糯米皮甜甜沙沙的蓮蓉餡用料糯米粉200克澄粉（做青團需要，做湯圓只需等量替換爲70克糯米粉）（沒有的話可以直接用等量糯米粉代替，不過這部分還是需要用開水燙哦）70克開水80克熟豬...
自制肉鬆鮸雨飯糰
覺得挺抽象的用料海苔米飯肉鬆鮸雨肉番茄醬自制肉鬆鮸雨飯糰的做法我是把大塊的海苔用剪刀裁成小長方形或方形，甚至圓形……你隨意抓一小撮米飯放在海苔上，米飯可以用壽司醋拌過，沒有也不妨礙。再在飯上鋪層肉鬆，我放了些...
反季節青團
機器做.嗖嗖嗖，青團的難度就是包吧。艾草真是個神奇的植物，家裏寶寶洗澡配的中藥裏就有她。產後可以薰艾條去溼。洗腳店裏還可以泡腳。然後還能拿來做青團。門上是不是也可以掛這個辟邪。你說它厲害不厲害，那麼就安排一...
芙蓉花開在雨季（芙蓉糕）
芙蓉花開在雨季，斜風細雨嬌如滴萬花叢中一抹紅，國色天香還是你🤭用料雞蛋2個麪粉200克糖（熬糖）100克糖（撒面用）200克水60克油550克麥芽糖75克芙蓉花開在雨季（芙蓉糕）的做法雞蛋打入麪粉中用筷子把雞蛋打散，拌成絮狀揉搓成麪糰，...
菠菜飯糰（雨水便當）
雨水節氣適合食用菠菜，此時的菠菜根紅葉綠，十分鮮嫩，對於預防春燥也有很大的好處。這款便當的主食就是菠菜飯糰，將菠菜與花生的搭配應用在米飯上，也是別有一番風味。用料米飯1碗菠菜1小把花生50g小蔥1根芝麻適量鹽1小撮菠...
《小森林·秋季篇》核桃飯糰
小森林中的核桃飯糰，簡單的食材，味道卻是非常豐富。用料大米300g清水500ml核桃仁90g（60-90g都可以的）生抽一大勺（15ml）青梅酒（我家剛好有這個酒，用別的酒或者也有不一樣的風味））一小勺（5ml）《小森林·秋季篇》核桃飯糰的做法大米...
雨花青團
用料糯米粉4份澄面1份豆沙適量枸杞適量椰絲適量巧克力醬適量菠菜適量雨花青團的做法菠菜焯水，略瀝乾，略加糖打汁。枸杞泡水。四份糯米粉，一份澄面和勻三分。一份攙菠菜汁，一份攙枸杞汁，一份攙巧克力漿。三份均先燙麪以開粘...
雨天炒飯
就一炒飯起這麼個名字我也是蠻拼的了～只是因爲今天下雨沒出去買菜，就家裏有的食材組合了一下，有香菇，梅乾菜，小油菜，臘肉，單用一個食材命名炒飯總感覺虧待了其他，而且每樣食材都有各自獨特的味道，大家互相融合出美味～如果將每樣...
江南雨季麪點
用心去感受生活的美好，用愛去感染身邊的人用料麪粉500克酵母4克蔬菜汁適量白糖50克水適量江南雨季麪點的做法1/3麪粉+1/3酵母+1/3白糖，分成三份分別攪拌均勻。蔬菜汁可以選擇菠菜汁、紫薯汁、南瓜汁、胡蘿蔔汁等等，你喜...
四月青團季
1000g粉，50皮，25餡，60個左右用料鹹鴨蛋黃10個肉鬆100克沙律醬80克糯米粉200克糖30克艾葉榨汁200克黃油化13克澄粉60克澄粉水117克————小豬肉鬆餡———————肉鬆500克糖10克洋蔥粒50熟蛋黃200克熟芝麻20克黃油100...
應季的青團
每到清明，必然會做的一道點心用料水200克艾草細粉10克玉米澱粉75克水120克糯米粉320克豬油（或花生油）10克豆沙餡適量應季的青團的做法倒入艾草細粉，如果在南方，現在就可以採摘新鮮艾草榨汁了，在東北，還是用細粉替代吧，如果只...
搞定梅雨季黃金消暑粥
在這一言不合就開掛的天氣裏！蕎寶只求萬福金安~不過天氣雖然不好又到週末了但有些事情可是阻擋不了我們~那就是吃！喝！玩！樂！但是這些天半夜經常拉肚子拉到空虛的蕎粉們舉個爪蕎寶只想說一句天氣轉涼請預防感冒所以今天蕎寶...
鮮美海安｜綿綿細雨清明季 糯糯艾草青團香
水氣清，菜花黃，又是一年清明節。在二十四節氣中，既是節氣又是節日的，只有清明；氣清景明，萬物皆顯。在海安，人們在清明前後有吃青團的習俗，叫做：“咬春”。海安人的飲食講究“應時當令”，正所謂“不時不食”。特定時節的美食，與親...
雨季☔️蒸蛋
用料雞蛋2個鹽2克醬油1勺溫水1比1.5雨季☔️蒸蛋的做法已是成品很嫩步驟:2個土雞蛋🐔打碎攪拌，準備好的溫水1:1.5加入蛋液裏，加2克鹽。放到已經燒開的水中，上架蒸5分鐘，然後關火燜3分鐘，成品後用刀打格子，淋上1勺醬油。👌...
雨花石湯糰
雨花石，名字美，石頭更美。總覺得這麼美麗的石頭應該很可口。於是嘗試着把用食材仿製成雨花石的模樣。第一次做。沒用太多顏色。只求逼真。做法很簡單。只比普通湯圓多幾個步驟。用料糯米粉250克可可粉3克火龍果汁數滴白...